みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

北レシピ
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今日は大寒波到来とのことで
各地でいろいろな雪の被害が発生していますね。
雪国に一時期住んでいたので
雪の恐ろしい一面も心得ています。
雪害が酷くならないことを
ただただ願うばかりです。

さてだいぶ間隔が空いてしまいましたが
12月発売のESSEにて牧場体験に行ったときの
お話し第二弾をご紹介です♪

第一弾はコチラ
【プラチナレポーター牧場体験第一弾】

今回の第二弾では実際に牧場での体験をご紹介します♡
まず牧場で体験したのは牛の乳しぼりです。
PA193965

初めての乳しぼりで私が緊張・・・
けれど牛さんが優しく対応してくれて何とか絞ることができました♪
搾りたての牛乳はなんと・・・
ミルクの香りがしないんです!!!!
これにまず驚き。。。
(ミルクの香りは絞ってから加工する間に発生するとのことです。)

搾乳された牛乳は専用のタンクに入れられ
殺菌処理が施されます。
12牛乳

こうやって生乳から飲める「牛乳」に変化するのですね~♪

その後は生乳から抽出した生クリームで
バターつくり体験をしました。
容器に入れた生クリームをひたすらシェイク!!
し続けると・・・
12バター

なんとバターの出来上がり♪

けれど私は二の腕が悲鳴を上げ・・・
ホイップ状に仕上げるのが精一杯でした(笑)
12作りかけ

100cc程度の生クリームから作られるバターはその半分以下です。
この体験でバターの貴重さを知るとともに
バターのお値段に納得しました。

こうやって酪農家さんのお話を間近で伺うことで
乳製品の貴重さを知ることもでき
とても素晴らしい経験でした。
こういった経験は家庭で子供に教えることもできるので
これこそ「食育」に直結することだとも思い
今回の経験を大切にしたいと感じました♪

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新年早々、ご無沙汰しています。
なんだかんだやることが山積みで
なかなかブログ記事作成まで
こぎつけずに1月も半ばに差し掛かりました。。。

今年は昨年より手作りの内容を増やしたので
記録の意味で記事でご紹介してみようと思います♪

ちなみに下ごしらえはこんな感じ♡
11下ごしらえ


【今年のお節】
11お節


♡一段目♡
11一段目

いわゆる縁起物を詰めました♪
伊達巻が入りきらず二段目へ。。。

♡二段目♡
11二段目

伊達巻のほか、ローストビーフ
かぼちゃ(子供用)、山クラゲのナムル
菜の花のお浸し、アワビの旨煮、赤カブのピクルス
といろんなものを自己流に並べました♪

♡三段目♡
11三段目

スタンダードな煮しめです。

こんな感じの今年のお節。
初挑戦品目は「田作り」と「昆布巻き」でした。
黒豆はいつもおなじみ【食の科学舎さん】
ドライパックを使用してお手軽に完成♪

これらを少しづつ取り分け
お正月ご飯にしました。
それらの詳細はまた別記事で
ご紹介させてください♡

遅ればせながらでしたが
今年のお節の覚書でした♪

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明けましておめでとうございます
正月飾り

相変わらず更新が滞ってしまい
申し訳ありません。
気が付いたらあっと言う間に
♡2018年♡
新しい年の幕開けです。
今年は戌年という事で・・・
きなこからもご挨拶です♪
5戌年


昨年は本当に多くの方に
ご訪問いただき
ブログを活性化することができました。
読者の皆様はもちろんのこと
当ブログを見つけてくださった方
livedoorさんにもとてもお世話になった
1年間でした♪
(みやっちもありがとう!!←ついで感満載)

読者の方との交流が日々の更新の励みであると同時に
ママさん仲間からお言葉をいただける
貴重で大切な場所でもありました

後半、少し体調を崩した関係で
更新が滞ることが多くなりましたが
これから少しづつ、マイペースではありますが
更新を再開できるようにしていきたいと思います。
これが今年の目標になりそうです♪

こんな私ですが今年もなにとぞ
よろしくお願いいたします。

みみ子

まだまだ拙い内容ではござますが
今年もお付き合いいただければ嬉しいです

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休日2日目ですが、我が家は主人が今日帰宅なので
なんだか慌ただしくなりそうです。

なんと久しぶりの【ぽにょごはん】になってしまいました!
♡煮物と出汁巻de和風ごはん♡
16ほの飯

*ふりかけおにぎり
*根菜とさつま揚げの煮物
*枝豆入りだし巻玉子
*苺


最近箸を使いたがるぽにょ。
今回はレンコンの穴をうまく利用して
煮物もお箸で食べてくれました。

8割くらいはお箸で食べられるようになってきたかな?
とはいってもまだまだエジソン箸なので普通のお箸での食事は
しばらく先になりそうです。
エジソンのお箸 ベビー(2歳前から) 右手用 ピンク
エジソンのお箸 ベビー(2歳前から) 右手用 ピンク

そして最近の娘の好きなお遊びがコチラ。
16いたずら

ダイニングテーブル下の収納から
小物雑貨を取り出してあにやらアートを作ってくれます。
完成すると
「ママ!見てみてー!写真とって!!」
と強制的に記念撮影。
同じような写真がドンドン増えていきます(笑)

2歳2か月の段階でまだ食べさせたことがないものは
「カニ・クルミ・ソバ・生もの」です。
他はなんとなーく混ぜ込んだりして与えたことはあるという感じ。
生ものはまだ先だとして、その他の物も
少しずつ挑戦したい今日この頃です♪

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休日初日、皆様いかがお過ごしでしょうか?
我が家は主人が出張なので普段と変わらずです♪
しかし保育園がお休みなので今日は公園からの
お出かけコース予定でした(笑)

先日、六本木ヒルズの【クリスマスマーケット】に
お出かけしてきました。

六本木はヒルズ側にエレベーターがないので
ベビーカー利用の場合はミッドタウンから迂回することになります。
(知っておくとエネルギー消費せずに済むママ得情報♪笑)
ということでまずはミッドタウンでランチをしてきました。
ミッドタウンの火龍園にて
ランチにはすべてスープがついてました♡
16スープ

チャーシューがジューシーでおいしかった♪
そしてメインは小籠包。
16ランチ

1つがとても大きくて、これに汁そばまでついて
心の底からお腹いっぱい!!

実はこのお店、窓際だと夜のイルミネーションが
目の前に広がる構図
なんです。
なのでママランチはもちろん、夫婦のお出かけや
デートにもピッタリのお店です♪

その後念願のクリスマスマーケットへ
クリスマスマーケット詳細は別記事でご紹介させてください♡

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またまた更新が開いてしまいました。。。
さてお久しぶりの内容はパパ弁当です♪
実は今月はいつも以上に出張が多く
お弁当の頻度は何と4回くらい!!!
そうなるとやっぱり
せめてこっちにいるときは
お弁当をシッカリと作ってあげたい
という気持ちになりますね♪

そんな感じで作った今回のお弁当。
♡鰆の味噌漬け弁当♡
15パパ弁当

*鰆の味噌漬け焼き
*味玉
*ミディトマト
*枝豆ピック
*大根のサラダ
*唐揚げ
*ふりかけごはん


主菜は鰆の味噌漬け焼きです。
15メイン

塩麹、味噌、調理酒、砂糖で漬け置き
朝に焼くだけにしました♪

副菜の味玉は前日のお昼から漬け込みましたが
甘みが少し足りないとの主人コメントだったので
要改良予定!
みりんと砂糖の割合が難しいなぁ。。。

その他は作り置きというか
前夜の残りというか・・・笑

そんな感じのお弁当でした♪

さて今日から主人はまた出張なので
お弁当記事も残り1つくらいで
しばらくお休み予定です。

まもなくクリスマス。
皆さま、準備はできていますか?
我が家はなーんにもなので
急がなきゃ!!!!

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すっかり寒くなり、いつの間にか年末年始もすぐそこ!
大掃除もそろそろ始めなければいけません。

さて少し前にご紹介した【牧場体験】の記事が
12/1発売のESSE新年1特大号に掲載になりました♪

ロケの簡単なレポはコチラ♡
牧場体験に行ってきました!

今回の企画では実際に牧場にお邪魔して
「牛乳ができるまで」を勉強してきました。
02ESSE新年特大号1

今回お邪魔したのは横須賀にある「よこすか関口牧場」です。

撮影内では酪農家さんの牛乳に込める思い
美味しい牛乳にするための牛への配慮など
私が考えるよりもはるかに多くのことを考慮して
牛乳を生産していることがわかりました。

実際に牛に干し草をあげたたり、
乳しぼりをしてみたりと
直に牛と触れ合う機会もあり
お勉強になることはもちろん
癒しのひと時でした♡

【食育アドバイザー】として
料理への活用方法なども対話する時間があり
私自身「なるほど~」の連続でした。
02ESSE新年特大号2

本誌では牛乳を使用したアレンジレシピなども掲載されているので
牛乳が苦手な方も摂取しやすくてとても便利♪

その他にもレシピがたくさん掲載されている
「ミルク日記」という本もいただき
とっても重宝してくれそうです♡
ミルク日記 毎日を元気に過ごすためのミルクの本/チーム・ミルクジャパン【1000円以上送料無料】
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お近くのお店で見かけた方は
お手に取ってくださると嬉しいです。

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2歳2か月を迎えイヤイヤ期はすこーしだけ落ち着き
その代わり「これやりたーい!」という意思表示がはっきりとしてきました。
ただやみくもにイヤイヤされるのと
目的を示し、それがかなわなくてイヤイヤ発動するのでは
こちら側の気苦労も軽くて済む気がします。


そんな中、ぽにょの「これ、やりたーい!」を伸ばすために
お手伝いの方も以前よりレベルアップを試みました。

そんな感じで挑戦したのが
「ホットケーキ作り」です♪

卵を割り(私が手を添える)、牛乳を計り、注いで混ぜ合わせ
ホットケーキミックスを振るう工程すべてを一緒にやりました。
そして混ぜる作業はぽにょにお任せ!!!
(かなり勇気を出しました。。。笑)
04お手伝い

「まーぜまぜ、まーぜまぜ!!」
と掛け声をかけながら上手に混ぜてくれました。
周囲に残ったお粉は途中手を添えて一緒に
「ここのお粉も混ぜ混ぜしようね」
と声をかけながら生地の完成までホイッパーをしっかりと握り
一生懸命に作ってくれました。

焼くところからは私に交代。
記念すべきぽにょ作のホットケーキが完成しました♡
04ホットケーキ

最初の一口はぽにょが「あーん」とパパに食べさせてくれました。
主人が「ありがとー、おいしいじゃん」
というと嬉しそうに「あーん」を続けるぽにょ。
結構早いペースで主人が口の中でモゴモゴしててもお構いなしです。

こんな感じで今までより少しステップアップしたぽにょのお料理スキル。
ついついイヤイヤに目が行きがちですが
「やりたーい」にスポットを当ててあげることも
食育上大切なことだと感じました。


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昨日から少しずつブログ復活しましたが
書いていない期間も細々とお料理しつつ
インスタには掲載をしていました(笑)

お弁当も主人がいるときは作っていたのですが
どこまでさかのぼるのか確認していないので
とりあえず直近のお弁当をご紹介です♪

【ジャガイモのカレーミートソース炒め弁当】
02パパ弁当

*ジャガイモのカレーミートソース炒め
*ほうれん草入り玉子焼き
*ごぼうの昆布付け
*大根の甘酢漬け
*かぼちゃコロッケ
*おかか&梅干しごはん


メインはカレー風味にしたミートソースと
ジャガイモを炒めたものにしました。
02メイン

カレーと相性の良いピーマンもプラスです♪

玉子焼きにはほうれん草を。
ごぼうの昆布付け、かぼちゃコロッケはできあいです。

ご飯に乗せた梅干しはつぶれ梅で安くなっていたもの。
02梅干し

種がない分食べやすく
トロトロな食感がとてもお気に入り。
周りにおかかを振りかけてみました。

今週から少しずつ大掃除に着手予定♪
年末年始まで駆け足になりますが
身体に気を付けて頑張りましょう!!!

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皆さまお久しぶりです♪
少々ご無沙汰しておりました。
ぽにょのイヤイヤ期と主人の出張とが重なり
毎日目まぐるしい日々を過ごしていたため
ブログの方の更新が滞ってしましました。
なんだかんだ、私は元気です♪
こうやって久しぶりの更新にも関わらず
ご覧くださっている方々に感謝の気持ちでいっぱいです♡

更新が滞っている間に少し嬉しい出来事があったので
ご紹介させてください♪

少し前になるのですがクックパッドにて
Cpicon おしゃれで簡単♡スキレットでキッシュ by mimiko2770
【スキレット】の人気検索で1位になることができました♡
スキレットキッシュ

スキレットに直接冷凍のパイ生地を敷くので
とてもお手軽に作ることができるこちらのレシピ。
簡単なのにおしゃれでインスタ映えも間違いなしです♡
検索くださった皆様に感謝です。

これから少しずつ再開予定ですので
これからもお読みいただけると嬉しいです♪

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