みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

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先日、料理研究家「小田真規子」先生の
新刊発表イベントに参加してきました♪

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 BEST! [ 小田 真規子 ]
つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 BEST! [ 小田 真規子 ]

キッチンスタジオでのイベントで実際に
先生ご本人がお弁当を作ってくれるという
素敵な企画でした♡

3種類の作り置きを使いながら
ワンポイントアドバイス付きで
お弁当を目の前で作ってくださいました。
03作り置き


作り置きは大き目に作り
使うときに小分けにすることで
菌の繁殖を防げるそうです♪
03イベント


タイプ違いのお弁当を2種類作ります。
03お弁当


同じおかずを使っているのに
雰囲気が全く違ってビックリ!!
03仕切り弁当

普段のっけ弁はあまり作りませんが
すごく作りたくなりました♪
03乗っけ弁


この他にも細かくワンポイントアドバイスなどをいただけたので
時間のあるときにわかりやすくまとめて
ご紹介できればと思います♡

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今日は日中も秋の日差しで過ごしやすかったです。
そろそろ衣替えしてもよさそうですね。

母から届いたシャインマスカット。
28シャインマスカット

これをスライスすると物凄くきれいなことと
1歳のお誕生日ケーキにつかったフルーツなので
ぜひともパンケーキに使いたくて
朝からパンケーキを作りました♪

♡かぼちゃパンケーキ♡
02パンケーキ

パンケーキ生地にカボチャを加えて
かぼちゃ風味にしました。
上にはヨーグルトをかけて
スライスしたシャインマスカットを飾り付け♪

ぽにょが最近言えるようになった
「デジちゃん」のピックで飾ってあげました。

最近、どんどんキャラクターの名前を憶えてきたぽにょ。
どのキャラクターにもちゃん付する不思議。
けれどアンパンマンだけは呼び捨てです(笑)

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今日から10月ですね。
お天気もだいぶ秋になってきたので
そろそろ衣替えをしてもよさそうですね。
例年だとまだまだ衣替えは先だった気がするけど
やっぱり今年は冷夏だったのでしょうか。

実家で可愛い重箱のお弁当箱をもらってきたので
それを使ってぽにょご飯にして見ました。
秋の行楽弁当イメージです♪
♡さつまいもご飯握りお重弁当♡
30ほの弁当

*さつまいもご飯結び
(レシピはこちら♪
◆◇◆◇◆◇
*ハンバーグ
*ミニトマト
*和風粉ふき芋
(食後にマスカット、洋ナシ)
【摂取栄養素:炭水化物3種類、タンパク質1種類、ビタミン類5種類】


ハンバーグにはストックしておいたあめ色玉ねぎをたっぷり使い
シッカリと粘り気がでるまで捏ねました。
主人も大絶賛のフワフワハンバーグに仕上がりました♡

粉ふき芋は出汁と塩一つまみ
醤油数滴で煮ました。

さつまいもご飯が大好きなぽにょは
元気な声で「おにぎり、おかわりー!」
と言ってくれましたが
まだ他の物が残っていたので
「これ食べてからにしようね」
と促したのですがイヤイヤ炸裂。
バランスよく食べさせる難しさに苦戦中の日々です。

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先日のぽにょのお誕生日ケーキは
ストロベリーレアチーズケーキにしました。
バタバタしてしまい予約するタイミングを逃したので
自宅で出来る範囲でのケーキ作りになりました。

チーズと苺が大好きなぽにょ。
けれど苺はもうスーパーにはありません。
ということで自家製のイチゴジャムを冷凍保存していたので
そちらを使いレアチーズケーキにすることにしました。
最近ではピンク色も大好きなので
喜んでくれるといいな♡
という期待を込めて・・・Let’s cooking!!

Cpicon 苺ジャムで♡ストロベリーチーズケーキ by mimiko2770
27ケーキ


今回はそこのビスケット部分をストロベリー入りの
フルーツグラノーラで作りました。
なのでそこの方までイチゴ味です♪

ケーキを見つけたぽにょは
「わぁ♡ピンク、可愛いね」
と大喜び。
そして食べると
「ん!!いちご!あまーい」
と食レポのようなコメント(笑)

何だかんだ昨年に引き続き
手作りケーキでお誕生日を祝うことができてよかったです♪

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今週は社内イベントのため
主人のお弁当は昨日までお休みでした。
ということで少し前のご紹介しそびれていたお弁当のご紹介です♪

♡コンニャクと花レンコンのきんぴら弁当♡
28弁当

*鶏のネギ塩炒め
*ゆで玉子
*ミニトマト
*花レンコン
*コンニャクのきんぴら
*とら豆のきんぴら煮
*きゅうりのスイートチリマヨサラダ

主菜は生協の冷食を使いました。
28主菜

レタス的な彩野菜を買い忘れて千切りキャベツで代用!
けれどやっぱり彩りがいまいちです。。。
直前週に生協の注文を忘れてしまい
卵も1個しかなかったので茹で玉子に。
もともと茹で加減が苦手なのですが
案の定微妙な仕上がりに~。。

レンコンとコンニャクはとら豆を追加して
キンピラにしたのですがそれそれを別に詰めて
品数をごまかしました(笑)


今週のお弁当はもうないので
今月はこれで終了です。
来月はいよいよ秋も深まると思うので
秋らしいメニューを作れたらいいなと思っています。

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先日のぽにょの誕生日に合わせて
プレゼントの手配もしていました。

今年のお誕生日プレゼントは迷いながら主人と相談して
「三輪車」にしました!!
28三輪車

腰のところに安全ベルト付き、手で押せるタイプの三輪車です。
転倒防止のバーや、手押し部分、屋根は成長に合わせて
取り外すことが可能です。

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とても可愛くてぽにょもお気に入り!!
ただしこちらバラバラで届くので
主人が20分くらいかけて組み立ててくれました。
私ひとりじゃ無理だった~。
(ぽにょを見ている係がいないと無謀すぎる)

いざ乗せてみるとわずかに足が届かず
しばらくは私たちが押してあげることになりそうです(笑)

本人は大興奮で
「いちゅー!!!!のるー!!!!
おちゃんぽ、行くー!!」
と大喜び。
外に出したら家の中には入れられないので
出すまでのわずかな時間室内で練習。
「おちてー!」が口癖になりました。

その他に母から高級ブドウのシャインマスカットが届きました♡
28シャインマスカット

ブドウ大好きなぽにょはこれまた大喜び。

また別便で木製のおままごとセットも届き
おままごとコレクションが増えて嬉しくて
満面の笑み。
28おままごと

普段使っているおままごとセットは
プラスチック、お米素材なので
木製が加わって今までとは違う感触が面白かった様子です。
お米のおもちゃ お米のままごとセット
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おままごとキッチンもそろそろ用意したいけど
既存のおもちゃを選別してすっきりさせてから
用意するつもりです。
お片付けは外では率先してするようですが
うちではあまりしてくれないので
そこをクリアするまで新しいおもちゃはお預けです。

ぽにょのお誕生日にメッセージをくださった方もいらして
とても嬉しかったです。
コメント欄はタイムリーにお返事ができずにいるので
一時的に閉じさせていただいています。


新しい1年はどんな一年になるのかワクワクです♪
イヤイヤ期も頑張って乗り切るぞー!

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新レンコンが出回り始めたのを見つけて
迷わず購入してきました♪
レンコンっていつでも好きで
良く買うのですが
新レンコンの季節は短いので
ぜひとも楽しまなければー♪

ということで常備菜として
今回はコンニャクと合わせて
きんぴらにしてみました。

Cpicon コンニャクとレンコンの豆入りきんぴら by mimiko2770
28キンピラ


今回はお豆もプラスして
タンパク質GETメニューです♪
主人がダイエット中なので
そんな主人でも罪悪感なく食べられるメニューにしてみました。

今回のお豆はいつもおなじみ
「食の科学舎」さんのとら豆ドライパックを使用しました。
ダイエットをしていてもタンパク質は摂取したい栄養素の一つです。
それをとら豆のドライパックで補う形にしました♪

お弁当おかずにもピッタリなので
ぜひお試しください♡

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ぽにょお誕生日関連記事です♪
飾りつけをなんとなくイメージ通りにできたから
ご飯もがんばりたい!!!
と思ったのですがそう上手くもいかず
なんとか作ったお誕生日風ごはんです。

27ランチ

ぽにょの大好きなハンバーグを主菜にしました。
大人ご飯は簡単に盛りつけて終わり。
ぽにょご飯はプレゼントの箱風に。
27ほのごはん

薄焼き卵でおかかご飯を包みました。
リボンはピーラーでスライスしたきゅうりです。

ケーキは買おうと思ったのですが
バタバタして探す暇がなかったので
結局作りました。
27ケーキ

あす楽!【illume design】Happy Birthday ケーキトッパー ローズゴールド ピンクゴールド【紙製 グリッターペーパー グリッター ラメ】【お誕生日 バースデイ ケーキ デコレーション】ネコポスOK リトルレモネード
あす楽!【illume design】Happy Birthday ケーキトッパー ローズゴールド ピンクゴールド【紙製 グリッターペーパー グリッター ラメ】【お誕生日 バースデイ ケーキ デコレーション】ネコポスOK リトルレモネード
フルーツをデコレーションする余力がなかったので
コチラのピックでごまかしました(笑)
ケーキのレシピ詳細は後日ご紹介させてください♪

~関連記事~
♡2歳バースデーの飾りつけ♡


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昨日でぽにょが2歳になりました。
お誕生日準備などで更新が滞ってしまいましたが
少しづつまた再開していきます♪

今年の誕生日の飾りつけはダイニングを中心に
飾りつけました♡
27飾りつけ

飾り付けアイテムは昨年と同じお店で購入しました♪
あす楽!【ティッシュフラワー】【フラワーポム】ビッグポンポン35cm ピーチ【4個までネコポス配送可】ライトピンク リトルレモネード
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あす楽!Party Box Pink 【浮かせてお届け】ヘリウムガス入り ナンバーバルーン付き お誕生日セット デコレーション セット ピンク ビック数字風船 バルーン ガーランド ハートバルーン ゴム風船 女の子 HAPPYBIRTHDAY【送料無料】 リトルレモネード
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今年のイメージカラーは
ピンク×ラベンダーにしてみました♪

ということでお花もカラーを統一。
27花

大好きなガーベラにちょうど紫系のお花も
入っているブーケを見つけたのでコチラにしました♪

ケーキもピンク系にしたので
同一感も出せました♡
27ケーキと


ご飯やケーキは別記事にてご紹介させてください♪

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休日2日目、皆様いかがお過ごしでしょうか。
9月も残すところあと1週間を切りました。
会社でいうと上期が終わってしまいます。
ここから年末までは駆け足で過ぎ去ってしまいそうです。

週が明ける前にこどもごはん振り返りです♪
♡さつまいもご飯お重♡
19ほのランチ

土鍋で炊いたさつまいもご飯を
おにぎりにしてお昼ご飯にしました。
ほんのりサツマイモの甘いが香るおにぎりが気に入ったようで
おにぎりをお替わりしてくれました。

♡鶏つみれ入りあったかうどん鍋♡
19うどん

寒かったこの日はおうどんでほっこりご飯でした。
麺類大好きな娘は
「ちゅるちゅる~」
といいながらつかみ食べ。
最近なんだかつかみ食べに後退してしまいました。。。

♡お刺身で照り焼きご飯♡
20ほの飯

私たちがお刺身だったので切り身を使って
照り焼きにしました。


♡坊ちゃんかぼちゃで秋グラタン♡
21ほのごはん

秋らしく坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使たグラタン。
中には黒千石豆も入っていて
栄養満点です。

来週はいよいよぽにょのお誕生日です。
どんな食事内容にするか考えなきゃ!!

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