みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

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少し前に作ったぽにょおやつです♪

いつもの蒸しパンをアレンジして
ぽにょがいま熱いピンク色の蒸しパンを
作ってみました♡

【クランベリー入り苺蒸しパン】
27ムシパン

<材料>
ホットケーキミックス 150g
牛乳 70cc
砂糖 大さじ2
サラダ油 大さじ1
卵 1個
苺ジャム 大さじ4(大さじ2+大さじ2)
乾燥クランベリー 適量

<作り方>
1.卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜ合わせる
2.サラダ油、苺ジャム大さじ2を加える
3.牛乳を加えさらに混ぜ合わせる
4.よく混ざったらホットケーキミックスを少しずつ加えて
だまにならないようによくかき混ぜる
5.残りの苺ジャム大さじ2加えよく混ぜる
6.クランベリーをお好みの量加えてざっくりと混ぜる
7.型の7分目ほどまで生地を流しいれる
8.フライパンに2cmほど水を張り
生地を入れた方を並べてふたを閉め中火で加熱
9.沸騰してきたら弱火に落として7分ほど加熱して完成
(竹串等でさして確認)

苺ジャムを使ってピンク色にしました♪
旅行先で購入した無農薬の乾燥クランベリーがあったので
それも一緒に追加したら
見た目も可愛い蒸しパンになりました♡

27ムシパンUP


ぽにょも大喜びで
「かわいいねー♡」
と指さしてくれました。

ホットケーキミックスは本当に便利で助かっています♪
~関連記事~
ホットケーキミックスでほうれん草蒸しパン
ホットケーキミックスで卵不使用豆腐焼きドーナツ

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周防氏前になるのですが
ESSEの企画で牧場にお邪魔してきました♪
今回お邪魔したのは横須賀にある「関口牧場」にお邪魔しました。

牧場では実際に乳牛と触れ合ったり
子牛を見せていただいたりと
普段はなかなか体験できないことを
経験することができました♪

高級牛乳として名高いジャージー牛。
27画像1

コチラの子牛はロケの前夜に生まれたそうで
まだ脚がプルプルしていました。
27画像2

子牛って生まれたては鹿に似てるんだな~。

そして牧場と言ったらの濃くておいしい牛乳をいただきました。
27画像3

濃いのにサラッと飲める不思議。
美味しくて牛乳好きにはたまりません♡

「中央酪農会議」さんからお土産もたくさんいただきました。
27画像4

頂いた本の中には牛乳を使ったレシピも載っていてい
今日からすぐに使えるので嬉しいです♪
27画像5

詳細はまた改めてご紹介予定です・・・♡

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台風が通り過ぎ昨日からお天気がよく
やっとお洗濯ものを外で乾かせます♪

キャベツ一玉があったので
おやつにもおかずにもなるメニューが何かないかな?
という事で子供が食べやすそうな
揚げ餃子を作ってみました。

クッキー型で作るので簡単です。
今回はハロウィンも近いので
かぼちゃ型で作ってみました♪
24餃子

Cpicon クッキー型で簡単♡可愛い形の揚げ餃子 by mimiko2770

お好みのクッキー型でお子さんと一緒に作ることで
「作る」という食育も体験できるメニューにてみました。


中身を甘いカボチャやりんごなんかで作れば
おやつにもピッタリです♡

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今日は予報通りの朝から雨です。
台風という事で
皆さま外出の際はお気を付けください。

最近ちゃんと更新もせず
細々としていたクックパッドの方ですが
先日、レシピの一つが話題入りを果たすことができました!
22話題入り

今回話題入りさせていただいたレシピはこちら♪
Cpicon 外国産のお肉でもおいしい♡本場山形の芋煮 by mimiko2770

ブログで仲良くしている方も何人か「作ったよ~」の
報告をいただいたり、とてもありがたいです♡
これからも、スローペースではありますが
よろしくお願いいたします♪

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気が付いたら10月も残すところあと10日を切っていました。
いよいよ本格的にハロウィンモードですね

ということで昨年に作ったハロウィン仕様の
ぽにょごはんをまとめてみました♪

♡ハロウィンカラーパンケーキ♡
黒大豆パンケーキ


♡ドクロサンドdeハロウィンプレート♡
ドクロサンドイッチ


いつもつくるかぼちゃのサラダを
ラップで丸めてから竹串で線を入れて
かぼちゃの皮を刺して
パンプキン風にしてみました♪
ウィンナー


今年もまだまだハロウィンご飯を作る予定なので
その際は改めてご紹介させてください♡

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先週末に母が来たりと、それ以降も慌ただしい日が続いており
更新が久しぶりになってしまいました

昨日は友人とのランチで電車で外出でした♪
ランチは銀座の「Bills」でいただいてきました♪
1022ランチ

名前が長くて覚えられないランチを
ぽにょとシェアでいただき
パンケーキを友人と3人でシェアしました。

食事の間比較的ご機嫌に過ごしてくれたぽにょ。
ご飯もシェアで食べてくれて
なんだか楽なランチができました♪

そして帰りの電車で事件は起きました。
スタイル抜群の胸が強調された
所謂「萌えキャラ」の紙袋を持ったお兄さんが
私たちの横に座っていました。

するとぽにょがそのキャラクターを指さし
「あー!おっぱい!おっぱいね!!」
と大声で叫んだのんです。。。

お兄さん、すいません・・・。
必死に「しーっだよ」というも
「ちー!」と私の真似はするものの
おっぱいコールが鳴りやまず・・・

恥ずかしくて穴があったら入りたい状態でした。
次の駅に着くころには落ち着いてくれたのですが
子供は本当に無邪気で素直だなぁと思いました。
(まさかキャラクターのそこに着目するなんて)

思いがけない子供の反応に面食らった瞬間でした(笑)

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今日は朝から雨で薄暗い一日です。
お散歩もいけないしおうちが散らかる散らかる~。。。

さて10/7に発売したESSE11月号に「優木まおみさん」と一緒に
出演させていただきました♡
13エッセ

ママ同士での対談はとても楽しく
ママたちにとってのリラックスタイムにスポットを当てて
いろいろお話してきました。

リラックスタイムには自分へのご褒美として
「飲みごたえのあるジュースなんかが欲しくなるよね!」
ということで今回は対談をしながらポッカサッポロ様の
「ほおばる果実」を実際に体験させていただきました。
13zyu-su

娘がお昼寝中にのんびりと読書をするのが
こんなに贅沢時間だったなんて♡
13リラックスたいむ

すっきりしたお味ですが
つぶつぶ果実が入っているので
飲みごたえもあり
まさに自分へのご褒美タイムにピッタリです♡

リラックスタイムのおともに
ぜひおすすめです♪
商品の詳細はコチラ
ポッカサッポロ「ほおばる果実」


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今日は暑いくらいの陽気ですね。
お洗濯もはかどって助かります♪

よくお料理のレシピに登場する「ふんわりラップ」という用語。
今までなんとなーくで、器に少し隙間を開けるかんじ
さっとラップをかけていたのですが
実は明確な方法なんてわからなくて
今更聞けないしなーと時間だけが過ぎていました(笑)

このままずっと調べるきっかけもなく時間ばかりがすぎるのかと思いきや・・・
なんと先日のESSEプラチナレポーターズの
小田真規子先生のイベント内で
「ふんわりラップ」を実践していただける機会がありました!!
プロが教えるふんわりラップなら間違いない♪

ということで今更聞けない方って結構いるんじゃないかな?
と思いご紹介させていただきます♡

さて、ふんわりラップとはどれくらい?
これくらいです!!!!
10ラップ

手が通るほどだそうです。
これくらい開けることで
加熱中に程よく水分が飛び
熱で暖まったラップが下に落ちてきて蓋をしてくれて
しっかりと旨みを閉じ込めてくれるそうです。

この日に作ったのは豚のトマト煮込み。
トマト缶を使わずに
トマト&パプリカ⇒豚肉⇒ケチャップベースの調味料
の順で重ねてふんわりとラップをした後
8分ほどレンチン加熱します。

作るものによってラップの加減を変えることで
仕上がりも変わり、様々な食感に調整できるそうです。

うーん、なるほど!!
本当にお勉強になることだらけのイベントでした♡

~関連記事~
【小田真規子先生の作り置きお弁当講座】
【お弁当テク♪小田先生流ワンポイント講座】

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連休最終日いかがお過ごしですか?
今日は久しぶりに夏日で半袖を引っ張り出してきました。

だいぶ日が経ってしまいましたが
お月見の時の子どもごはんをご紹介です♪

♡お月見和風御膳♡
09お月見 - コピー

*うさぎおにぎり
*サツマイモのゴマ団子
*焼きサバ
*高野豆腐の煮物
*みかん
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質5種類、ビタミン類5種類】


今年のお月見ご飯もやっぱりうさぎのおにぎりにしました。
09うさぎ

レシピはこちら♪
Cpicon 軟飯で♡お月見にぴったりの離乳食うさぎ by mimiko2770

お月見団子かわりに
さつまいもをつぶして、粉チーズとバターを入れて
丸めてから、周りにゴマを付けました♪
09さつまいもゴマ団子 - コピー

高野豆腐は試しに買ってみたアンパンマンの物です。
粉末のお出汁がついていましたが
お出汁は自宅で作りました。
味付けはだし汁300cc+醤油小さじ1+塩ひおっつまみ。
ここにほうれん草と枝豆を加えて一緒に煮ました。

今年はこれしかお月見ご飯を作れませんでしたが
食育の一環として「おうちで行事ごはん」は
大切にしていきたいと思っています♡

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今日は朝から肌寒いくらいでしたね。
お洗濯ものを干しながら指先が冷たくなってしまいました。
10月上旬ってこんな感じでしたっけ?

先日の小田真規子先生の新刊イベントにて
先生の作り置きおかずを使って
お弁当の詰め方レッスンをしてきました♪

今回使ったおかずはこちら。
03お手伝い

*鶏肉のはちみつマスタードソテー
*キャベツとキノコのお浸し
*ゆでたまごとカリフラワーのピクルス


こちらを先生にアドバイスをいただきながら
実際にお弁当箱に詰めていきます。
そして完成したのがコチラ♪
06お弁当


鶏もも肉を1枚分使用しました。
6等分に切ったお肉は詰めるときに
土台になるように1つを横にして下に詰めました。
06主菜

そうすることで立体感が出て
きれいに詰めることができるのだそう。

ご飯にはゴマと梅干をのせました。
振りかける系の調味料はパレットのようで
とてもきれいでした。
06ふりかけ

確かにこうやればバランスを見ながら
微調整することができます。

その他にも随所でアドバイスをいただきながら
作ることができたのでとても勉強になりました♪

【お弁当作りのコツ】
・作り置きを作るときは大きい状態で作る
⇒表面積を小さくすることで菌の繁殖を防ぐ

・おかずはお弁当の形状に合わせてカット

・詰めるときは土台を作るなどして立体的に

・断面と側面を見せるなどメリハリをつける

・作り置きおかずは数種類の食材を利用
⇒使うときに組み合わせがいろいろできて便利

・ごはんは菜箸で刺すようにして盛りつける
06ごはん「

⇒こうすることでご飯の粒がつぶれずに
しかも空気が間はいることで冷めやすくなる

今まで何気なくしてたお弁当作りも
こういったことを考えながら作ると
さらに快適においしく食べてもらえそうです♡

今回のお弁当おかずは
こちらの本に紹介されています♪
つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 BEST! [ 小田 真規子 ]
つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 BEST! [ 小田 真規子 ]

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