みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

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今日は連休の中日ですが
あいにくの台風ですね。
台風のときは喘息が酷くなりやすいので
金曜日に予防薬をもらって来て
台風に備えています。


実家に滞在中は平日だったので母は仕事でした。
ということで初めて母へお弁当作りをしました♪
3日間いたので3回だけですが
初めての母へのお弁当で作っていてとても楽しかったです。

♡焼き鮭&自家製ピーマンのベーコン炒め♡
16母弁3

祖母の家庭菜園産のピーマンをベーコンと炒めました。
トマトも自家製です。
使い慣れない鉄のフライパンに悪戦苦闘。
結局玉子焼きは不格好に。。。

♡焼き肉弁当♡
16母弁2

玉子焼きは前日に大失敗したので作るのをあきらめました!!
メインは焼き肉。
その他は家庭菜園のお野菜を詰めました。
葉物野菜は何か不明。。。(笑)

♡いろいろ野菜のベーコン炒め&揚げ茄子♡
16母弁1

冷蔵庫にあったお野菜を刻んで
ベーコンと炒めました。
自家製の茄子は揚げ茄子に。
隙間には前夜の竜田揚げを入れました。

お野菜は基本自家製の物がたくさんあったので
それを中心にメニューを考えるという感じで作りました。
普段、主人のお弁当を作り慣れているので
それよりもずっと小さな母のお弁当は10分足らずで完成。
普段のお弁当作りが役に立ちました♪

高校3年間忙しいなかでも
毎日6時に出発する私にお弁当を持たせてくれた母。
そんな母へ恩返しには程遠いですが
こんどは私がお弁当を作るという機会ができて
とても嬉しかったです。
たまにEテレの「みんなのうた」でやっている
おべんとうの歌(題名忘れ)が大好きな私。
あんなふうに母も私に毎日お弁当を持たせてくれたんだなと
親になって改めて感謝を覚えます。

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台風が近づいているとのことですが
皆様の地域はいかがでしょうか?
こちらは曇り空で肌寒い朝を迎えました。

子供と一緒に食事をとることも多くなった最近ですが
こどもスケジュールで食べてしまうと
時間が早すぎて後からお腹が空きそうなときは
子供を寝かしつけ後に一人でゆっくりと食事をとる機会も多いです。

そんなときに作るのは決まってさっと出来るご飯たち。
麺類だったり丼物だったりと
洗い物少なめのお手軽メニューがほとんどです。

ということで今回は子育てママの強い味方
子供の寝かしつけ後でもさっと作れる
お手軽ごはんのご紹介です♪

♡梅ととろろ昆布の煮麺♡
5煮麺

タネを外した梅干しととろろ昆布を乗せた
ほっこり煮麺です。
お夜食にもぴったり♪

♡イナダの漬け丼♡
16漬け丼

安売りしていたイナダを漬けにしてご飯に乗せただけの
究極お手軽メニュー。

♡いろいろ乗っけのアレンジ素麺♡
12素麺

簡単ごはんの代表お素麺には
冷蔵庫にあるものをいろいろ乗せてみて
アレンジで脱マンネリです♪
コチラでもメニューをご紹介してます。
簡単いろいろアレンジ素麺♡

これから寒くなると丼物が活躍してくれそう。
洗い物もすくないので丼ものは大好きです!

今日はこれから台風に向けて
少し買い込んで自宅でゆっくり過ごそうと思います。
皆様もお気をつけてお過ごしください。

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昨日まで実家に帰省していました。
平日ということもあり母も仕事だったので
日中は家族でお出かけをして過ごしました♪

今回行ったのは山形県鶴岡市にある
【加茂水族館】です!!
こちらの水族館は「クラゲ」の展示に力を入れていて
天皇陛下もご覧になられた水族館ということで
帰省時には行きたいと思っていた水族館です。
山形市からは車で2時間半程度で
県外から行く際は
飛行機を使って庄内空港からという作戦もあります。
(山形新幹線が伸びていないエリアなので
飛行機or新幹線から電車乗り継ぎor車移動になります)


入ってすぐはお魚エリア。
14お魚

鶴岡市近郊で見られる魚を中心に展示していました。
(ということで熱帯魚系はなし!!)
潔くていいですね。

そしてお魚エリアが終わると
いよいよクラゲさん。
14kirakira

とってもきれいで思わずパシャリ。
こんなにきれいなのに猛毒なんです。

生後1日目のクラゲを観察できるコーナーなんかもあり
小学生の自由研究もはかどりそう♪

そしてぽにょが大興奮したのがこちら。
14くらげ

一面のクラゲの世界♡
「わー、いっぱいね!!!いっぱい!」
と大興奮でした。

秋田、山形方面へご旅行の際の
おすすめスポットです♪

ちなみにこちらの水族館から車で10分の距離に
湯浜温泉というところがあり
帰りにこちらの「龍の湯」に立ち寄り
日帰り家族風呂をいただいてきたのですが
とてもいいお宿で、次回はぜひ宿泊してみたくなりました。



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気付いてみたら間もなくお月見の季節です♪
季節感のある食事を出すことは
食育の中でも大切な要素の一つ
です。
季節ごとの行事には必ずと言っていいほど
縁起担ぎの食材を利用した料理がふるまわれます。
それを知ることで日本の文化を知ることにもつながるので
季節ごとの食事は大切にしたいという気持ちが
私の中では強くあります。


初めのうちは理解できなくても
興味から入ることも大切です。
そういった意味合いも込めて
離乳食の時から季節ごとの食事を大切にしてきたつもりです。

ということで昨年のお月見も離乳食で作っていたのでご紹介です♪
42c77f95.jpg

軟飯で作ったうさぎさん♡
目にはぶぶあられを使用しています。
掴み食べをしやすいメニューで作りました。
Cpicon 軟飯で♡お月見にぴったりの離乳食うさぎ by mimiko2770
1d8d8682.jpg


今年はどんなお月見ご飯を作ってあげようかな♡

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最近あまりまとめ記事をかけていなかったので
久しぶりのまとめ記事です♪

♡サーモンソテーの二色ソース添え♡

29ほのごはん



♡海老とアスパラの塩炒め♡
30ほのごはん


♡カボチャ蒸しパン&とら豆サラダ♡
4こどもごはん


♡鯵つみれの梅煮御膳♡
5梅煮


タイトルから詳細に行けますので
気になった方はクリックしてみてくださいね♡

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今日から実家のある東北へ帰省します。
そのため少しの間は予約投稿で失礼します♪

実家帰省から戻ると主人の出張がまた始まるので
9月前半のお弁当日はすでに終了です。
ということで9月前半のお弁当を振り返ります!!
今回はすべて作成時間20分の時短弁当になりました♪

♡ホロホロ大根ごはん弁当♡
1弁当

群馬の美味しいふりかけでご飯にしました。
おかずは冷凍食品も利用して時短で完成♪

♡肉団子&シーフドのトマト煮弁当♡
8弁当

チルドの肉団子と前夜のトマト煮をリメイクして
時短で完成のお弁当です。

♡プルコギ弁当♡
8プルコギ弁当

主人からのリクエストでお肉にしたプルコギ。
やっぱり濃い味が好きなようです。
そのぶん副菜はあっさりめ。
全体的にみてバランスを大切にしてお弁当作りをしたいです。


後半もしっかり作れるように頑張ります♪
(たった数回だけど・・・)

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少し前にキャベツが1玉で120円くらいで買えたので
珍し1玉買いをしました。
ここ数日寒かったこともあり
1玉で買ったからこそのメニューを作りたくなり
ロールキャベツにしてみました♪

♡ロールキャベツお子様ランチ♡
8ロールキャベツ

*具だくさんロールキャベツ
黒豆入りほうれん草蒸しパン
*フルーツ盛り合わせ(梨、巨峰)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質4種類、ビタミン類9種類】


ロールキャベツはたっぷり具だくさんにしました。
8具だくさんロールキャベツ

コンソメ不使用でもコクが出やすいトマトソースベース。
スープにはズッキーニ、エリンギ、キャベツの芯のスライスを入れました。
タネにはミックスベジタブルも入れたので
コーンの甘みもプラスです。

あとはストックのほうれん草蒸しパン。
果物は今ぽにょの中で熱い2種類。

ロールキャベツのキャベツを
3口分くらい残してご馳走さまでした。

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先日友人と久しぶりに子連れランチをしてきました♪
友人とのランチ自体が久しぶりで
数えてみたら2か月ぶりくらい!!
なんだか数日前からルンルンでした(笑)

今回のお店は東急プラザ銀座に
期間限定でオープンしている「茶房」です♪
ロケーション抜群の開放感のある空間。
8長め


ランチは4種類くらいある中で
私はお弁当箱に入っているタイプをチョイス!
8ランチ

お弁当のお勉強にもなると思いオーダーしてみました。
味はかなり濃い目でした。
葛飾にいらっしゃる職人さんが1つ1つ手作りしているお弁当箱だそうで
とてもきれいで売っているものなら購入したいほどでした(笑)

デザートはセットではないのですが
久しぶりで楽しくなって注文。
8デザート

見た目も美しい創作和菓子でした♡

久しぶりで離したいこと山積みで離し切れず
もっと話したいと思いながら帰宅中
改札を抜けた後にぽにょが持っていたはずの
パスケースが見当たらず・・・
(いつもおもちゃを自分で隠して「あれ?あれ??」
とやるおとぼけのやつをやり始めました)

パスケース大好きで改札を通ったあと
必ず持ちたがり断ると大暴れしたので
つい持たせてしまったのですが。。。
どうやら紛失。。。

ということで駅に到着してからそのまま係員さんに
経緯を説明して遺失物届を申請。
その10分後に有楽町駅内で発見とのことで
後日取りに行くことになりました。

有楽町駅内での保管期限が決まっているので
翌々日に取りに向かうことに。
するとその友人がたまたま近くにいることが発覚し
2日ぶりの合流(笑)
共通の友人もいたので3人で一緒にランチになりました♪
8カレー

この日のランチはカレー。

パスケースも見つかったし
ランチもできたし、結果オーライ♪
けど、これからはパスケースは泣かれようとも預けません!!!!

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実は今日から主人が夏季休暇です。
ということで明日までこちらで過ごし
月曜日から私の実家へ行き
祖父母にぽにょの顔を見せてくる予定です♪

さて大急ぎで今週分のお弁当のご紹介です。
♡プルコギ弁当♡
8プルコギ弁当

*プルコギ
*玉子焼き
*ミニトマト
*人参とメンマの中華和え
*キャベツとみょうがのさっぱりサラダ
*しそ昆布ごはん


果物を切ろうと思ったのですがぽにょも一緒に起床してしまい
朝から元気にハッスルしていたので
その余力もなくご飯を詰めてしまいました。。。

主菜はプルコギ。
8主菜

今回は生協さんにお世話になりました(笑)

副菜はなんとなく2種類。
8副菜

味付きメンマと千切りしたニンジン、
炒りごまを和えただけの簡単なもの。

キャベツとみょうがを刻み
白だしで和えたものです。

今週も2回でしたがなんとかお弁当終了。
来週は夏休み後に出張なのでお弁当はなし!
再来週また頑張ります♪

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今日のお天気予報では日中に洗濯物が乾くときいたので
張り切って洗濯機フル稼働ですが
未だにどんよりお天気。。。
本当に晴れるのかしら。。。

昨日のお弁当になりますがご紹介です♪
♡肉団子&シーフードのトマトソース煮♡
8弁当

*肉団子
*枝豆入り玉子焼き
*シーフードのトマトソース煮
*ほうれん草のマカロニサラダ
*梨&巨峰
*ゆかりごはん


主菜はパルシステムの大きいサイズの肉団子です。
味は照り焼きで主人のお気に入り♡

玉子焼きには枝豆をプラスしました。
マカロニサラダはぽにょ用に作ったものに
マヨネーズを追加しました。

ただいまダイエット中の主人のために
炭水化物を減らそうということで
その分果物を追加してみました。
(厳密には果糖がありますが・・・)
これでお腹が満たされればいいのですが
どうなるかは少し様子見です。

副菜のシーフードのトマト煮は前夜のおかずの
ロールキャベツのトマトソースに
シーフードミックスを追加して作った
リメイクおかずです。

ちなみに前夜のご飯はこちら。
8夕飯

このロールキャベツのトマトソースをリメイクしました♪

今日はこれから晴れることを信じて・・・
午後からはお仕事に行ってきます!

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