みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

カテゴリ: myself

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すっかりご無沙汰してしまいました!
覚えてくれてる方いるかしら・・・と心配しながら書き込んでいます(笑

実は最近いろいろと環境が変わる予定で
それもあってなかなか更新ができずにいました。

まずは娘のアトピー。
これに関して、コメントやメッセージなど
いろんな方の暖かさに触れることができ心から感謝しています。

詳細は別記事にしますが、大きな病院に転院した都合で
通院もなかなかハードになり、タイムリーなご報告ができずにおりました。

今日4月からの生活についてご報告したくて
久しぶりにブログを書いています♪

実は4月から会社員としてお仕事をすることになりました!!
保育園もなんとか確保出来たので晴れて4月から
お仕事再開という運びになりました。

相変わらず主人の出張は多めで
ワンオペ育児のワーママという
文字にするだけでハードな生活が想像できる状態になりますが
やはり「外に出て働く」という感覚が好きな私には
ワクワクが止まりません♪

保育園入園直前の3月は
利用していた一時保育の頻度を落として
ぽにょとの時間を増やして過ごしています。

最近は言葉の発達が目まぐるしく
同時にパズル系のおもちゃが大好きになりました。
10P程度のパズルは作れるようになたことに驚きと感動です。

お昼寝姿をゆっくり眺められるのも
今月いっぱい。
お昼寝ほの

残りの時間を大切に、一緒に過ごしたい3月です♡

お久しぶりの記事にも関わらず
お読みくださった皆様、ありがとうございます♪

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今日は大寒波到来とのことで
各地でいろいろな雪の被害が発生していますね。
雪国に一時期住んでいたので
雪の恐ろしい一面も心得ています。
雪害が酷くならないことを
ただただ願うばかりです。

さてだいぶ間隔が空いてしまいましたが
12月発売のESSEにて牧場体験に行ったときの
お話し第二弾をご紹介です♪

第一弾はコチラ
【プラチナレポーター牧場体験第一弾】

今回の第二弾では実際に牧場での体験をご紹介します♡
まず牧場で体験したのは牛の乳しぼりです。
PA193965

初めての乳しぼりで私が緊張・・・
けれど牛さんが優しく対応してくれて何とか絞ることができました♪
搾りたての牛乳はなんと・・・
ミルクの香りがしないんです!!!!
これにまず驚き。。。
(ミルクの香りは絞ってから加工する間に発生するとのことです。)

搾乳された牛乳は専用のタンクに入れられ
殺菌処理が施されます。
12牛乳

こうやって生乳から飲める「牛乳」に変化するのですね~♪

その後は生乳から抽出した生クリームで
バターつくり体験をしました。
容器に入れた生クリームをひたすらシェイク!!
し続けると・・・
12バター

なんとバターの出来上がり♪

けれど私は二の腕が悲鳴を上げ・・・
ホイップ状に仕上げるのが精一杯でした(笑)
12作りかけ

100cc程度の生クリームから作られるバターはその半分以下です。
この体験でバターの貴重さを知るとともに
バターのお値段に納得しました。

こうやって酪農家さんのお話を間近で伺うことで
乳製品の貴重さを知ることもでき
とても素晴らしい経験でした。
こういった経験は家庭で子供に教えることもできるので
これこそ「食育」に直結することだとも思い
今回の経験を大切にしたいと感じました♪

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明けましておめでとうございます
正月飾り

相変わらず更新が滞ってしまい
申し訳ありません。
気が付いたらあっと言う間に
♡2018年♡
新しい年の幕開けです。
今年は戌年という事で・・・
きなこからもご挨拶です♪
5戌年


昨年は本当に多くの方に
ご訪問いただき
ブログを活性化することができました。
読者の皆様はもちろんのこと
当ブログを見つけてくださった方
livedoorさんにもとてもお世話になった
1年間でした♪
(みやっちもありがとう!!←ついで感満載)

読者の方との交流が日々の更新の励みであると同時に
ママさん仲間からお言葉をいただける
貴重で大切な場所でもありました

後半、少し体調を崩した関係で
更新が滞ることが多くなりましたが
これから少しづつ、マイペースではありますが
更新を再開できるようにしていきたいと思います。
これが今年の目標になりそうです♪

こんな私ですが今年もなにとぞ
よろしくお願いいたします。

みみ子

まだまだ拙い内容ではござますが
今年もお付き合いいただければ嬉しいです

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すっかり寒くなり、いつの間にか年末年始もすぐそこ!
大掃除もそろそろ始めなければいけません。

さて少し前にご紹介した【牧場体験】の記事が
12/1発売のESSE新年1特大号に掲載になりました♪

ロケの簡単なレポはコチラ♡
牧場体験に行ってきました!

今回の企画では実際に牧場にお邪魔して
「牛乳ができるまで」を勉強してきました。
02ESSE新年特大号1

今回お邪魔したのは横須賀にある「よこすか関口牧場」です。

撮影内では酪農家さんの牛乳に込める思い
美味しい牛乳にするための牛への配慮など
私が考えるよりもはるかに多くのことを考慮して
牛乳を生産していることがわかりました。

実際に牛に干し草をあげたたり、
乳しぼりをしてみたりと
直に牛と触れ合う機会もあり
お勉強になることはもちろん
癒しのひと時でした♡

【食育アドバイザー】として
料理への活用方法なども対話する時間があり
私自身「なるほど~」の連続でした。
02ESSE新年特大号2

本誌では牛乳を使用したアレンジレシピなども掲載されているので
牛乳が苦手な方も摂取しやすくてとても便利♪

その他にもレシピがたくさん掲載されている
「ミルク日記」という本もいただき
とっても重宝してくれそうです♡
ミルク日記 毎日を元気に過ごすためのミルクの本/チーム・ミルクジャパン【1000円以上送料無料】
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お近くのお店で見かけた方は
お手に取ってくださると嬉しいです。

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皆さまお久しぶりです♪
少々ご無沙汰しておりました。
ぽにょのイヤイヤ期と主人の出張とが重なり
毎日目まぐるしい日々を過ごしていたため
ブログの方の更新が滞ってしましました。
なんだかんだ、私は元気です♪
こうやって久しぶりの更新にも関わらず
ご覧くださっている方々に感謝の気持ちでいっぱいです♡

更新が滞っている間に少し嬉しい出来事があったので
ご紹介させてください♪

少し前になるのですがクックパッドにて
Cpicon おしゃれで簡単♡スキレットでキッシュ by mimiko2770
【スキレット】の人気検索で1位になることができました♡
スキレットキッシュ

スキレットに直接冷凍のパイ生地を敷くので
とてもお手軽に作ることができるこちらのレシピ。
簡単なのにおしゃれでインスタ映えも間違いなしです♡
検索くださった皆様に感謝です。

これから少しずつ再開予定ですので
これからもお読みいただけると嬉しいです♪

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周防氏前になるのですが
ESSEの企画で牧場にお邪魔してきました♪
今回お邪魔したのは横須賀にある「関口牧場」にお邪魔しました。

牧場では実際に乳牛と触れ合ったり
子牛を見せていただいたりと
普段はなかなか体験できないことを
経験することができました♪

高級牛乳として名高いジャージー牛。
27画像1

コチラの子牛はロケの前夜に生まれたそうで
まだ脚がプルプルしていました。
27画像2

子牛って生まれたては鹿に似てるんだな~。

そして牧場と言ったらの濃くておいしい牛乳をいただきました。
27画像3

濃いのにサラッと飲める不思議。
美味しくて牛乳好きにはたまりません♡

「中央酪農会議」さんからお土産もたくさんいただきました。
27画像4

頂いた本の中には牛乳を使ったレシピも載っていてい
今日からすぐに使えるので嬉しいです♪
27画像5

詳細はまた改めてご紹介予定です・・・♡

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今日は朝から雨で薄暗い一日です。
お散歩もいけないしおうちが散らかる散らかる~。。。

さて10/7に発売したESSE11月号に「優木まおみさん」と一緒に
出演させていただきました♡
13エッセ

ママ同士での対談はとても楽しく
ママたちにとってのリラックスタイムにスポットを当てて
いろいろお話してきました。

リラックスタイムには自分へのご褒美として
「飲みごたえのあるジュースなんかが欲しくなるよね!」
ということで今回は対談をしながらポッカサッポロ様の
「ほおばる果実」を実際に体験させていただきました。
13zyu-su

娘がお昼寝中にのんびりと読書をするのが
こんなに贅沢時間だったなんて♡
13リラックスたいむ

すっきりしたお味ですが
つぶつぶ果実が入っているので
飲みごたえもあり
まさに自分へのご褒美タイムにピッタリです♡

リラックスタイムのおともに
ぜひおすすめです♪
商品の詳細はコチラ
ポッカサッポロ「ほおばる果実」


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ぽにょの2歳のお誕生日まで
残すところあと1週間を切りました。

我が家は主人の出張が多く
月の2/3を娘と二人で過ごします。
「毎日が可愛くて仕方ない今の時期を
二人きりで過ごす」
ということは確かに幸せですが
私が未熟なため余裕のなくなることも多々あります。

そのたびに夜寝ている娘に
「今日はママに余裕がなくてごめんね。
明日はもっと笑って過ごそうね」
と時に泣きながら話しかけて頭を撫でています。

娘のイヤイヤ期の兆候が表れ始めたのは1歳4か月ころからでした。
思い通りにならないと、それが面白くなくて
床に突っ伏して泣き続けます。
10イヤイヤ

一度泣き始めるといつも好きなものを見せても
好物のはずのそれを投げ捨てて大暴れします。

最近はそれがさらにヒートアップ。
電車ではベビーカーから降りたいと大暴れ。
試しに降ろしてみたら
椅子でジャンプをしたいと大暴れ。

なんてことを日々繰り返している
2歳間近の娘です。

泣き声も以前より大きくなり
怒号のような大泣きをしていることも多々あり。

正直疲れ果ててしまうし
泣きたくなることもよくあります。
一緒に泣いたことも数知れずあります。
最近ではそんな私を見ると泣き止んで
「だいじょーぶ?いいこね、だーじょぶ!!」
と励ましてくれる娘。
イヤイヤ期の最中の嬉しい成長です。

イヤイヤ期自体ももちろん疲れるのですが
疲労の原因はもう一つあるように感じました。

それは主人とのイヤイヤ期に対する温度差
ふだんあまり自宅にいないのですから温度差はあって当然なのですが
こちらが辛いと思ていることに対し「かわいいじゃん」とサラッと言われると
「可愛さ余って。。。なんとやらだわ!!」と心の中で叫んでしまいます。

確かに今のこの時期だからこそ
今だけのものであって可愛いには違いないのですが
その可愛さを噛みしめられないほどに
疲れてしまうことが多々あります。

イヤイヤ期の辛さはイヤイヤそのものだけでなく
家族間で辛さを共有できないことにもあるのだとわかってから
何をしてもお手上げ状態の時には無理にかまわず
様子を撮影して主人に見せるようになりました。

「今日ね、~が面白くなくてイヤイヤスイッチONで
20分こんな感じで泣き続けてね
ご飯も食べないし声はハスキーボイスになるし
そんな一日だったよ。
ちなみにこのスイッチが3回発動したよ」

なんて感じで、自宅にいない日は
LINEで送ってみたりします。

やっぱり目の当たりにしないと伝わらないことってありますね。

こうやって少しづつイヤイヤを夫婦間で共有して
みんなでイヤイヤ期を出来る限り楽しんでいけたらと思います。
0329b482.jpg


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連休最終日ですが皆様いかがお過ごし予定でしょうか。

少し前になるのですがOisixプレミアムレポーターとして
Oisix様よりミールキットをお試しさせていただきました♪

Oisixミールキットとは・・・
「20分以内に2品作れるレシピ付きキット」です。
材料はあらかじめ使いやすいように加工してあり
初めから下味などもついているので
とてもお手軽にお料理ができます。
詳しくはこちら♡
Oisix公式「Kit Oisix」


キットの中身はこんな感じ。
16キット


こちらの材料で中に入っているレシピに従い作っていきます!
ということで完成したのがこちら。
16オイシックス

金時豆のに甘煮も添えて
お味噌汁の具材を調整をして
「まごわやさしい」おうちごはんの完成です♡

16上から

大根おろしに巨峰を和えたブドウおろし。
初めてでどうなるのかしら?という感じでしたが
予想以上に美味しい!!
(失礼ですがおいしいという想像ができなかった。。。笑)

おくらは見本では包丁を入れずに添えていましたが
子供にも取り分けたかったのでしっかりと火を通すために
半分に切りました。
16一人分


ジャガイモのきんぴらは大好きで自宅でよく作るのですが
擦りゴマを入れたのは初めて!
ゴマが香ばしくておいしかったです♡

お手軽に2品できちゃうので忙しいママさんの
救世主的存在です♪
献立を考える手間も省けるので
大活躍してくれそうなアイテムですね。

~関連記事~
Oisixプレミアムモニター
「ジューシー挽肉と野菜のビビンバ」
こちらも合わせてご覧ください♡

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今日は連休の中日ですが
あいにくの台風ですね。
台風のときは喘息が酷くなりやすいので
金曜日に予防薬をもらって来て
台風に備えています。


実家に滞在中は平日だったので母は仕事でした。
ということで初めて母へお弁当作りをしました♪
3日間いたので3回だけですが
初めての母へのお弁当で作っていてとても楽しかったです。

♡焼き鮭&自家製ピーマンのベーコン炒め♡
16母弁3

祖母の家庭菜園産のピーマンをベーコンと炒めました。
トマトも自家製です。
使い慣れない鉄のフライパンに悪戦苦闘。
結局玉子焼きは不格好に。。。

♡焼き肉弁当♡
16母弁2

玉子焼きは前日に大失敗したので作るのをあきらめました!!
メインは焼き肉。
その他は家庭菜園のお野菜を詰めました。
葉物野菜は何か不明。。。(笑)

♡いろいろ野菜のベーコン炒め&揚げ茄子♡
16母弁1

冷蔵庫にあったお野菜を刻んで
ベーコンと炒めました。
自家製の茄子は揚げ茄子に。
隙間には前夜の竜田揚げを入れました。

お野菜は基本自家製の物がたくさんあったので
それを中心にメニューを考えるという感じで作りました。
普段、主人のお弁当を作り慣れているので
それよりもずっと小さな母のお弁当は10分足らずで完成。
普段のお弁当作りが役に立ちました♪

高校3年間忙しいなかでも
毎日6時に出発する私にお弁当を持たせてくれた母。
そんな母へ恩返しには程遠いですが
こんどは私がお弁当を作るという機会ができて
とても嬉しかったです。
たまにEテレの「みんなのうた」でやっている
おべんとうの歌(題名忘れ)が大好きな私。
あんなふうに母も私に毎日お弁当を持たせてくれたんだなと
親になって改めて感謝を覚えます。

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