みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

カテゴリ:おうちごはん > 親子ごはん

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ふだんあまりご紹介しないのですが
今日は気分を変えてとある日の娘の朝食をご紹介します。

♡ぽにょの朝食♡
13ぽにょごはん

*夏野菜2種の肉みそ乗せごはん
*玉子焼き
*かぼちゃと金時豆の煮もの
*桃ヨーグルト

お弁当の玉子焼きを出しました。
かぼちゃの煮物はレンチンで作り
味付け前に取り分けてから
主人用に白だしと砂糖で味付けました。

夏野菜2種の肉みそは主人のお弁当を作った時の副菜を
途中で取り分け小さく切りあく抜きした後に
豚ひき肉と炒め合わせみそを出汁で溶き
一緒に煮込み増した。
コチラのメニューを取り分けた
パパ弁当はこちら♪
【パパ弁当】夏野菜2種の味噌チーズ焼き


まだまだ食欲は回復しきっていないため
玉子焼きとご飯半分ほど、ヨーグルト2口と
かぼちゃ3/4個でご馳走さまでした。
13モグモグ


ちなみにこの日の大人の朝食はこちら。
13朝食

パパ用の夏野菜2種の肉みそにはお醤油を追加しました。
こどもごはんに少し調味料を追加すれば
大人用のメニューにもなるように
献立を作って忙しい朝は一石二鳥のご飯にしています。

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このたびOisix様より「プレミアムモニター」として
お料理のキットをいただきました♪

今回いただいたのは
「ジューシー挽肉と野菜のビビンバ」です。
使用する食材が使用量入っています。
13プレミアムモニター

作り方やアレンジレシピなんかも入っていました。

作り方を読んでからいざ調理開始!!
15分で出来ました。
今回はビビンバ含め2品だったのですが
どちらから作るといったガイドまでついているので
同時にお料理を進めるのが苦手な方も
それに従えば作りやすいようになっています。
面倒な人参の千切りもしてあったのでお手軽♪
葉物野菜は箱の大きさの都合で折りたたまれて入っていたのですが
そうされると折り目から傷みが早まるので
どうせなら人参同様カットしてくれると嬉しかったです。

そして完成した親子ごはん。
13オイシックス

子供にも安心な化学調味料不使用の味付けだったので
水で薄めて娘ご飯にも取り分けました。

大人分には副菜を追加して、ワンプレートごはんに。
13モニター


娘には私たちの副菜の材料で
副菜を作りました。
13ほの

ビビンバは気に入ってくれたようで
モリモリ食べてましたが
桃は相変わらず嫌いみたい。。。

お味もおいしくご飯が進みます。
副菜を増やした分ビビンバの具材部分が余ったので
木曜日のお弁当に取り分けで使いました。
詳細はこちら♪


お手軽にご飯ができちゃうoisixの便利キット。
ぜひオススメです♡
oisix公式ページはこちら。
oisix「お試しセット」
ただいま特別価格にてお求め安くなっているみたいです♡

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今日は雨が降るのか降らないのか・・・
お洗濯ものを干すのに躊躇するお天気です。

昨日のランチはこれまたハンバーグを使って
お手軽に丼ご飯でした。
♡ロコモコもどき丼♡
28ランチ

*ロコモコもどき丼
*紫キャベツのマリネ(私のみ)
*ブルーベリーヨーグルトムース(ぽにょのみ)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質4種類、ビタミン類5種類】


ハンバーグストックを使ってロコモコもどきにしました。
目玉焼きがあまり得てでないぽにょなので
スクランブルエッグにしてそこにミックスベジタブルを入れて
ついでにお野菜もプラス♪
28ほの丼

ソースは私用に作ったものを水で3倍に割って使用しました。

私もほとんど同じ感じです。
28葉子丼


副菜は色をそろえて私は紫キャベツのマリネ
ぽにょはブルーベリーヨーグルトの寒天デザートにしました。

多めに作ったと思ったハンバーグ。
楽だからと立て続けに使ってしまいました。。。
今夜はお魚にしてあげよう。

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外出のあった日はお惣菜を購入することがあります。
ぽにょも2歳近くになってきたので
たまにですがお惣菜を利用したりして
忙しい日は手抜きをしてしまいます。
そんなとある日の親子ごはん。

♡お惣菜活用の親子ごはん♡
19親子ごはん

*白身魚の甘酢あんかけ
*シュウマイ
*春巻き
*鶏むね肉とオクラのさっぱりサラダ
*さくらんぼ(娘のみ)
*ごはん

娘でも食べやすいお惣菜ということで
肉系よりも魚を選ぶことが多いです。
またシュウマイは歯の少ない娘でも食べやすいので
よく利用するお惣菜の一つです。

鶏むね肉とオクラのサラダのみ作りました
おそろしいほどの手抜きでお恥ずかしい限りで。。。
たまになので良しとしよう。。。

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今日から新しい週の始まりですね。
5月も後半突入ですが、なんだか気分が緩みっぱなしです。

最近は夕飯の時間もまだ明るくてなんだか変な感じ。
けれどご飯とお風呂の時間は基本的にずらしたくないので
17:30に夕飯で18:00に歯磨き
18:30過ぎにお風呂といリズムで過ごしています。
そんな明るい中でのお夕飯。

♡タラのムニエルとポトフ♡
14夕飯

*ごはん
*タラのムニエル
*キャベツの和風ソテー
*ほうれん草とカリフラワーのさっぱり炒め
*ミニトマト
*ポトフ
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質3種類、ビタミン類6種類】


ポトフにはウィンナー、春キャベツ、新玉ねぎを入れました。
タラのムニエルはタラのすき身で作りました。
軽く塩を振り小麦粉をはたき
バターでこんがりと焼きます。
塩を振ることで生臭さが軽減されますが
それに抵抗がある場合は
熱湯をかけて霜降りをしてください。

残ったバターで春キャベツのソテーを作りました。
軽く白だしで味付け。
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同じメニューなのに私のお皿から横取りする娘。
「ダメだよ」
と注意しても
「おいちー♡」
とごまかします。。。
食事マナーって本当に難しいですね。

今回私のご飯に使った木製の器は
無印良品の物なのですが
これがとても優れもので
今回みたいなワンプレートごはんはもちろん
取り分けサイズのサラダプレートにもなり
大活躍です。
シンプルなのでシーンも選ばず
お気に入りの一枚です♡

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こんな時間に更新失礼します。
今日は娘の寝つきが珍しく悪くて
添い寝から私が起き上がると泣くの繰り返しで
2時間近くかかりました。
保育園に行くようになってから
それなりに反動はあるようで
甘えん坊になったのでそんな娘とべったり時間を楽しんでいたら
更新頻度が少なめになってしまいました。
(今の時期だけだろうからべったり時間楽しみます♡)

♡親子丼&和風定食ごはん♡
14親子丼

*親子丼(娘のみ)
*ひじきサラダ
*キャベツの胡麻和え(娘のみ)
*あおさの味噌汁
*ブルーべりヨーグルトムース&バナナ(娘のみ)
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質4種類、ビタミン類8種類】

親子丼をメインにしました。
14gohann

親子丼にはアスパラも入れて野菜たっぷりメニューに。
ひじきのサラダはドライパックのひじきに
スライスしたきゅうりとトマトを入れて
白だしで和えました。

現在、子供にも使えそうな白だしを探して
こちらをお試し中です。
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香りが高くて少量でも十分。
離乳食完了期くらいから使えそうです。

キャベツの胡麻和えはレンチン加熱した春キャベツに
水で溶いた味噌とすりごまを入れて和えて完成。
味噌は甘みのある麦みそを使用しています。
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味噌汁には「あおさ、油揚げ、新玉ねぎ」を入れました。
親子丼の具材が少なかったので私は小鉢でいただき
メインをお刺身に。
生協の冷凍のお刺身です。
主人と食べようと思っていたのに
自分一人で完食してしまいました。。。


親子丼が大好きな娘ですが
リビングが気になったようで半分ほどお残し。

明日は保育園。
元気に登園してくれますように♡

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お休み中のごはんは二人だったので
基本娘とお揃いのメニューになります♪
こどもの日の次の日の朝食は
おうちにあるものを使って
パパッとおそろい朝食でした。

♡常備菜活用のお揃い朝食♡
8朝ごはん

*鶏ごぼうスクランブルエッグのオープンサンド
*ハム
*大根ときゅうりの梅和え
*いとご&バナナ
*ブルーベリーヨーグルトムース(娘のみ)
*りんごとさつまいもの兜パイ(娘のみ)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、たんぱく質4種類、ビタミン類9種類】


最近少しハムを食べてくれるようになったので
出してみました。

イングリッシュマフィンの上には
常備菜の鶏ごぼう煮を混ぜて作った
スクランブルエッグを乗せて
オープンサンドにしました。

あとは常備菜やらあるものを乗せて
朝食プレートの完成。
お揃いのメニューだと本当に準備が楽で助かります♪

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GWは娘とのんびり過ごしたのでブログも控えめでした。
そんな中でも親子ごはんや子供ごはんは細々と作っていました。

♡親子deビビンバ♡
8ビビンバ

*ビビンバ
*金時豆入り玉子焼き(娘のみ)
*マンダリンオレンジ(娘のみ)
*玉子とわかめのスープ
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質2種類、ビタミン類7種類】


常備菜を利用して作ったビビンバです♪
野菜もたっぷりで一皿完結メニュー♡
ビビンバのために用意したのは人参のナムルのみ。

使用した常備菜は
・小松菜の胡麻和え
・鶏ごぼう煮
もやしはお昼に食べたスープの具材をリメイクしました♪

今回使用した常備菜はコチラ♪
きゅうりを大量消費の常備菜

人参を千切りにしてレンジで2分ほど加熱。
その間に玉子スープを作り始めます。
人参に火が通ったら熱いうちにごま油と
塩一つまみで和えて味をなじませるために少し放置。
その間にスープを仕上げます。

一皿完結メニューで楽ちん夕食でした♪

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またまた少し間が空いてしまいました。
土日はお天気がいいうちに・・・
ということで自宅の清掃と大物洗濯をしていました!!
お布団も干して、寝具も大きな冬物を片づけすっきり。
今日から5月だし頑張ろう♪

娘ご飯は細々と作っていました。
あるもので、取り分けで、としていたらなんとも簡素なメニューに。。。
娘よごめん。
♡取り分け朝食♡
1ほの朝食

*肉じゃが
*ミニトマト
*フルーツヨーグルト(苺&バナナ)
*ごはん
*味噌汁(大根、エノキ、ネギ、豆苗、油揚げ)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質4種類、ビタミン類9種類】

お味噌汁は具だくさんで栄養たっぷり♪
私たち大人は「ホッケの干物」をプラスしました。
1朝食


取り分け離乳食が出来ると本当に便利♪
離乳食後期くらいから味付けを2段階でして
薄味で味付け後取り分け、大人用に味付けを
追加しています。

今日は午後からお天気が崩れやすくなるそうで
少しお天気を気にして過ごそうと思います。

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今日は午前中ちょっとだけお出かけです。
どちらかというとお仕事よりのお出かけ。
娘は託児が出来るので助かります。
まだまだ子供同伴での参加が難しいことも多く
そういった面で子育てって大変だなと思います。

少し前に
「下の子の預け先がなく、上の子の入園式に参加できなかった」
という記事を拝見しました。
みなさん心から楽しみにしているはずの入園式に
乳幼児同伴不可ということで
参加できないなんてあまりにも悲しいですよね。

厳かな入園式を大切にしたいという園側のご意向もわかるけど
幼稚園の入園式といえば賑やかに迎えるものなイメージだった私は
「賑やかになのだから小さい子がいてもいいんじゃないかな?
万が一泣いてしまったら親御さんが室外に出てあやすだろうし」
と思いこの記事を読みながら切なくなってしまいました。

少し前のご飯ですがダウン中だったので簡単な親子ごはんに。
♡親子deひっぱりうどん♡
27うどん

*ひっぱりうどん
*人参と小松菜の白和え
*ブロッコリーとトマトのサラダ
*離乳食チキンナゲット(娘のみ)
*マンゴーヨーグルト寒天(娘のみ)
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質4種類、6種類】


メインは少し前にご紹介して反響の大きかった
ひっぱりうどんにしました。
今回は土鍋ではなく大きめのお鍋で茹でて作りました。
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お疲れママの強い味方!お手軽すぎる「ひっぱりうどん」

お味は私はツナ&新玉ねぎ、娘はツナ&卵にしました。
ゆで汁を入れるので玉子はかき玉のようにフワフワに仕上がります。
27ほの

その他娘には鶏ひき肉とと豆腐で作った
離乳食チキンナゲットをプラス。
27ナゲット

ナゲット作りで残ったお豆腐は白和えにしました。
27白和え


私はお腹が本調子ではなく
食欲はありませんでしたが
前日からまともに食事をとれていなかったので
薬を服用するためにも簡単に食べました。

今週は体調も回復したので
しっかりとご飯を用意してあげたいです。

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