おもてなしごごはん*釣りたての魚とウェルカムメニュー
こんばんは* ご訪問ありがとうございます 先週末に主人の会社の友人が釣りたての魚をもって遊びに来てくれました。 主人の友人ですが私も同じ会社にいたので皆さん知っているメンバー。 しかも毎年夏に一緒に旅行に行くメンバーなので「お久しぶりです」なんて挨拶を交わし ...
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こんばんは*
ご訪問ありがとうございます
先週末に主人の会社の友人が釣りたての魚をもって遊びに来てくれました。
主人の友人ですが私も同じ会社にいたので皆さん知っているメンバー。
しかも毎年夏に一緒に旅行に行くメンバーなので「お久しぶりです」なんて挨拶を交わしました。
今回は鯵と片口鰯が捕れたとのこでさっそくお刺身に!!
(私は小さいお魚を捌く自信がなかったので友人に一任)
鰯のお刺身は初めて食べたのですがとっても美味しくてお箸が止まらなくなりました!!!
そして私が用意した前菜。
*サーモンとアボガドのトルティーヤ巻(とさかりえさんのレシピより)
*サーモンのローズサラダ(わさびドレッシング)
*アスパラ入り鶏ハム
*チーズたち
サーモンのトルティーヤ巻きはとさかりえさんのこちらのレシピを参考にしました。
見本と随分違ってもはや別のものみたいですが・・・(笑)
残ったサーモンとアボカドはサラダに。
ドレッシングを和風のわさびドレッシングにしてあっさりと仕上げました。
アスパラ入りの鶏ハムは巻が甘くてなんだかグズグズになりました
そしてスキレットで作ったキッシュを途中で追加。
こちらの詳細なレシピはこちら♡
おしゃれで簡単♡スキレットでキッシュ by mimiko2770
魚料理は簡単にアクアパッツァ。
お肉は漬け込んだだけのジンジャーチキンでした。
来客の直前まで主人が出張で前日に買い出しができなくてなかなか頭を悩ませました。
子連れで大量の買い出しは本当に大変で自分でスーパーに寄るときは
買っても1000円くらいで済ませてしまいます。
やっぱりゲストにお料理を出すのは多少なりとも緊張します。
まだまだ修行中なので頑張るぞー!!!
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ご訪問ありがとうございます
先週末に主人の会社の友人が釣りたての魚をもって遊びに来てくれました。
主人の友人ですが私も同じ会社にいたので皆さん知っているメンバー。
しかも毎年夏に一緒に旅行に行くメンバーなので「お久しぶりです」なんて挨拶を交わしました。
今回は鯵と片口鰯が捕れたとのこでさっそくお刺身に!!
(私は小さいお魚を捌く自信がなかったので友人に一任)
鰯のお刺身は初めて食べたのですがとっても美味しくてお箸が止まらなくなりました!!!
そして私が用意した前菜。
*サーモンとアボガドのトルティーヤ巻(とさかりえさんのレシピより)
*サーモンのローズサラダ(わさびドレッシング)
*アスパラ入り鶏ハム
*チーズたち
サーモンのトルティーヤ巻きはとさかりえさんのこちらのレシピを参考にしました。
見本と随分違ってもはや別のものみたいですが・・・(笑)
残ったサーモンとアボカドはサラダに。
ドレッシングを和風のわさびドレッシングにしてあっさりと仕上げました。
アスパラ入りの鶏ハムは巻が甘くてなんだかグズグズになりました
そしてスキレットで作ったキッシュを途中で追加。
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魚料理は簡単にアクアパッツァ。
お肉は漬け込んだだけのジンジャーチキンでした。
来客の直前まで主人が出張で前日に買い出しができなくてなかなか頭を悩ませました。
子連れで大量の買い出しは本当に大変で自分でスーパーに寄るときは
買っても1000円くらいで済ませてしまいます。
やっぱりゲストにお料理を出すのは多少なりとも緊張します。
まだまだ修行中なので頑張るぞー!!!
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