みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:おもてなしご飯

こんばんは* ご訪問ありがとうございます 先週末に主人の会社の友人が釣りたての魚をもって遊びに来てくれました。 主人の友人ですが私も同じ会社にいたので皆さん知っているメンバー。 しかも毎年夏に一緒に旅行に行くメンバーなので「お久しぶりです」なんて挨拶を交わし ... 続きを読む
こんばんは*

ご訪問ありがとうございます
先週末に主人の会社の友人が釣りたての魚をもって遊びに来てくれました。
主人の友人ですが私も同じ会社にいたので皆さん知っているメンバー。
しかも毎年夏に一緒に旅行に行くメンバーなので「お久しぶりです」なんて挨拶を交わしました。

今回は鯵と片口鰯が捕れたとのこでさっそくお刺身に!!
(私は小さいお魚を捌く自信がなかったので友人に一任)
刺身


鰯のお刺身は初めて食べたのですがとっても美味しくてお箸が止まらなくなりました!!!

そして私が用意した前菜。
前菜

*サーモンとアボガドのトルティーヤ巻(とさかりえさんのレシピより)
*サーモンのローズサラダ(わさびドレッシング)
*アスパラ入り鶏ハム
*チーズたち

サーモンのトルティーヤ巻きはとさかりえさんのこちらのレシピを参考にしました。
見本と随分違ってもはや別のものみたいですが・・・(笑)
残ったサーモンとアボカドはサラダに。
ドレッシングを和風のわさびドレッシングにしてあっさりと仕上げました。

アスパラ入りの鶏ハムは巻が甘くてなんだかグズグズになりました
鶏ハム


そしてスキレットで作ったキッシュを途中で追加。
スキレットキッシュ

こちらの詳細なレシピはこちら♡
Cpicon おしゃれで簡単♡スキレットでキッシュ by mimiko2770

魚料理は簡単にアクアパッツァ。
アクアパッツァ


お肉は漬け込んだだけのジンジャーチキンでした。
ジンジャーチキン


来客の直前まで主人が出張で前日に買い出しができなくてなかなか頭を悩ませました。
子連れで大量の買い出しは本当に大変で自分でスーパーに寄るときは
買っても1000円くらいで済ませてしまいます。

やっぱりゲストにお料理を出すのは多少なりとも緊張します。
まだまだ修行中なので頑張るぞー!!!

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こんばんは*

ご訪問ありがとうございます
すっかり寒くなり水仕事後に指先が冷たくなり始めました

昨日は我が家に母と妹を招いて女子会でした。
ぽにょも合わせて親子三世代で女子会。
主人は出張だったので帰宅が遅く参加できず。

ということで懐かしいメンバーにぽにょも加わり賑やかなお夕飯になりました。
30夕飯

*土鍋炊ききのこご飯
*お刺身
*筑前煮
*茶碗蒸し
*ほうれん草の柚味噌和え
*ナスとししとうの素揚げ
*味噌汁

途中ぽにょがぐずり出し盛りつけがかなり雑になりました。。。
グズグズなぽにょに母がごはんを上げてくれて助かっちゃった♡

母の希望でお刺身に。
筑前煮は私の中の母の味です。

ほうれん草の柚味噌和えのお味噌はこちらの記事で紹介している自家製の柚子味噌で和えました。

久しぶりの母と妹と一緒のおうちごはん。
ぽにょも途中からご機嫌回復で楽しく完食できました♪
寒くなってきたけど心までほっこり♡

その後妹は帰宅し、母がぽにょをお風呂に入れてくれました。
大人の手があるとだいぶ違いますね。

23時近くに出張から帰宅した主人に「おはようございます」と挨拶しちゃった母は
買ったお土産を私のベビーカーにつけたまま手ぶらで改札に消えて行きました。
(後ほど私が届けました)

次会うとき、ぽにょはどんなことができているのかな。
少しは親孝行ができた気がします。

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