みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:お正月

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新年早々、ご無沙汰しています。
なんだかんだやることが山積みで
なかなかブログ記事作成まで
こぎつけずに1月も半ばに差し掛かりました。。。

今年は昨年より手作りの内容を増やしたので
記録の意味で記事でご紹介してみようと思います♪

ちなみに下ごしらえはこんな感じ♡
11下ごしらえ


【今年のお節】
11お節


♡一段目♡
11一段目

いわゆる縁起物を詰めました♪
伊達巻が入りきらず二段目へ。。。

♡二段目♡
11二段目

伊達巻のほか、ローストビーフ
かぼちゃ(子供用)、山クラゲのナムル
菜の花のお浸し、アワビの旨煮、赤カブのピクルス
といろんなものを自己流に並べました♪

♡三段目♡
11三段目

スタンダードな煮しめです。

こんな感じの今年のお節。
初挑戦品目は「田作り」と「昆布巻き」でした。
黒豆はいつもおなじみ【食の科学舎さん】
ドライパックを使用してお手軽に完成♪

これらを少しづつ取り分け
お正月ご飯にしました。
それらの詳細はまた別記事で
ご紹介させてください♡

遅ればせながらでしたが
今年のお節の覚書でした♪

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明けましておめでとうございます 相変わらず更新が滞ってしまい 申し訳ありません。 気が付いたらあっと言う間に ♡2018年♡ 新しい年の幕開けです。 今年は戌年という事で・・・ きなこからもご挨拶です♪ 昨年は本当に多くの方に ご訪問いただき ブログを活性化する ... 続きを読む
明けましておめでとうございます
正月飾り

相変わらず更新が滞ってしまい
申し訳ありません。
気が付いたらあっと言う間に
♡2018年♡
新しい年の幕開けです。
今年は戌年という事で・・・
きなこからもご挨拶です♪
5戌年


昨年は本当に多くの方に
ご訪問いただき
ブログを活性化することができました。
読者の皆様はもちろんのこと
当ブログを見つけてくださった方
livedoorさんにもとてもお世話になった
1年間でした♪
(みやっちもありがとう!!←ついで感満載)

読者の方との交流が日々の更新の励みであると同時に
ママさん仲間からお言葉をいただける
貴重で大切な場所でもありました

後半、少し体調を崩した関係で
更新が滞ることが多くなりましたが
これから少しづつ、マイペースではありますが
更新を再開できるようにしていきたいと思います。
これが今年の目標になりそうです♪

こんな私ですが今年もなにとぞ
よろしくお願いいたします。

みみ子

まだまだ拙い内容ではござますが
今年もお付き合いいただければ嬉しいです

こんばんは* ご訪問ありがとうございます 昨日は三が日だったのでお節もラスト。 そんな三が日最終日は主人が帰宅したこともあり 主人用におひとり様お節を用意しました。 ぽにょも一緒にお節らしいご飯にしてあげて 親子でお揃いお節ごはんです♪ ♡親子でお節ごはん♡ ... 続きを読む
こんばんは*

ご訪問ありがとうございます
昨日は三が日だったのでお節もラスト。
そんな三が日最終日は主人が帰宅したこともあり
主人用におひとり様お節を用意しました。

ぽにょも一緒にお節らしいご飯にしてあげて
親子でお揃いお節ごはんです♪

♡親子でお節ごはん♡

4おやこごはんn


ぽにょごはんはこちら。
4ほのごはん

*ゆかりおにぎり
*伊達巻
*黒豆
*筑前煮
*赤魚のカブみぞれ和え
*茶碗蒸し

丸ごとカブの茶碗蒸しでくりぬいたカブを出汁で煮てフォークで荒くつぶしてから
そこに赤魚を加え煮込みました。

茶碗蒸しは主人の物に味付けをする前に取り分けて鶏肉、金時人参、インゲンを入れました。

ゆかりごはんはお団子風に並べてピックで飾りつけ♪
こういうお正月飾りにも興味があるようで手に取っていろいろな角度から眺めて
楽しそうにしていました。
4ほのおせち

視覚と味覚と嗅覚で季節感を感じられる時間です

主人のおひとり様お節はこちら。
4おひとり様お節

*海老の旨煮
*ローストビーフ
*栗きんとん
*黒豆
*数の子
*蒲鉾のイクラ乗せ
*筑前煮
*田作り
*伊達巻

なますは入らなかったので別盛り。
その他に茶碗蒸し。
5茶碗蒸し


この他に鯛の昆布締めと昆布巻きを出しました。
出張先で新年を迎えると新年を迎えた感じがしないと思うので
お節を用意しておきたくてあらかじめ主人用に確保しておきました。
お節は冷蔵保存だと5日くらい持つのでなるべく遅めに準備を始めて
主人の帰宅まで持つように仕込みました。

これで我が家もやっと家族でお正月を迎えることができ
新年スタートです。


明日からはいよいよ皆さま仕事初めですね。
またすぐに三連休ですがまずは木曜日、金曜日のひと頑張りですね♪
今夜はゆっくりとお休みくださいませ

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こんばんは* ご訪問ありがとうございます いよいよ三が日も終わってしまいます。 元日が終わると案外あっという間に過ぎ去ってしまうお正月。 結局家事もしなければいけないので日常よりな生活です。 今年はお節を作ったのでお正月期間はお節をフル活用したごはんになりま ... 続きを読む
こんばんは*

ご訪問ありがとうございます
いよいよ三が日も終わってしまいます。
元日が終わると案外あっという間に過ぎ去ってしまうお正月。
結局家事もしなければいけないので日常よりな生活です。

今年はお節を作ったのでお正月期間はお節をフル活用したごはんになりました。
付け合わせもお節の物をつけるだけなので簡単♪
お節を盛り合わせるのもいいけど、やっぱり少し飽きが来てしまうので
なんとなくアレンジをして出すようにしています。

♡お節アレンジで和食朝ごはん♡
4朝食


*雑煮
*丸ごとカブの茶碗蒸し
*海老の旨煮(お節)
*田作り(お節)
*筑前煮(お節)
*黒豆(お節)
*栗きんとん(お節)

元日はお雑煮はパスして、二日目の朝にいただきました。
4雑煮

ねじリ梅を作った時の余りのニンジンを彩に♪

海老の旨煮と一緒にカブを丸ごと使った茶碗蒸しを出してみました。
4茶碗蒸し

なんかのレシピサイトで目にして気になっていたもの。
くりぬいた部分はペースト状にしてぽにょのポタージュに使う予定です。

お節を作ると確かに食事の準備が楽ですね。
これからお節も作る回数を重ねて「我が家の味」を探したいと思います。
今年のお節振り返りをしっかりとして次回につなげるようにしなきゃ!!

明日からお仕事の方もいらっしゃるのでしょうか?
少しづつ日常に戻りますが頑張りましょう♪
お正月期間、主婦の皆さまお疲れさまでした。

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こんにちは* ご訪問ありがとうございます 三が日最終日、皆様いかがお過ごしでしょうか? 今年の元日にぽにょにお着物を着せてみました。 これは昨年のひな祭りに祖母がぽにょに誂えてくれたお着物です。 当時はまだ腰座りが完了していなかったのでねんねのままで着せて ... 続きを読む
こんにちは*

ご訪問ありがとうございます
三が日最終日、皆様いかがお過ごしでしょうか?

今年の元日にぽにょにお着物を着せてみました。
1お節がきになる

これは昨年のひな祭りに祖母がぽにょに誂えてくれたお着物です。
当時はまだ腰座りが完了していなかったのでねんねのままで着せていましたが
歩き始めたお正月には前よりも着せやすかったです。

お着物でもそんなことはお構いなしに遊びまわるぽにょ。
3お着物


実はこの着物はもともと祖母が着ていたものをほどき、ぽにょ用に作り直したものなんです。
大切なおさがり。
私も祖母が着ていた和服をいくつか染め直しておさがりでもらい幾つか手元に置いてあります。
私にとっても大切なおさがりです。

次に着せるのはお雛祭りになると思うけど、初めて袖を通してから丸1年。
成長ぶりに感動してしまうかもしれません。

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こんにちは* ご訪問ありがとうございます 楽しかった親友とのお正月も今日で終了です。 明日主人が帰宅するまでぽにょと二人。 二人でのんびり過ごす予定です お節もそのまま食べ続けるとなんとなーく飽きてしまう。。。 ということでお節をリメイクしてご飯にしてみまし ... 続きを読む
こんにちは*

ご訪問ありがとうございます
楽しかった親友とのお正月も今日で終了です。
明日主人が帰宅するまでぽにょと二人。
二人でのんびり過ごす予定です

お節もそのまま食べ続けるとなんとなーく飽きてしまう。。。
ということでお節をリメイクしてご飯にしてみました♪

♡お節リメイクでローストビーフ丼♡
3夕飯

*ステーキ丼(ローストビーフリメイク)
*手毬麩ときぬさやのお吸い物
*紅白なます
*鮭の昆布巻き

ローストビーフにソースをかけて丼にしました。
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
ローストビーフにピッタリ♡オニオンソース

【材料】
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
醤油 大さじ2
白ワイン 大さじ2
はちみつ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
柚子果汁 少々

材料をすべてフードプロセッサーに入れて混ぜ、小鍋で煮立たせてアルコール分が抜けたら完成です♪
今回はお節に使った柚子の中身をとっておき、そこから柚子果汁を絞りました。
柚子果汁がなければレモン汁でもOKです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
器にご飯を盛り、ローストビーフを乗せてソースをかければローストビーフ丼の出来上がりです。
3すてーき

お節に飽きてくるお正月2日目くらいにぜひオススメです♡

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おはようございます* ご訪問ありがとうございます お正月も2日目ですがいかがお過ごしでしょうか? お天気もいいので初詣にも出かけやすいですね。 さて今年初挑戦したお節。 恥ずかしながらご紹介です。 ♡初挑戦お節♡ 2段目がスカスカになってしまい・・・苦肉の策で ... 続きを読む
おはようございます*

ご訪問ありがとうございます
お正月も2日目ですがいかがお過ごしでしょうか?
お天気もいいので初詣にも出かけやすいですね。

さて今年初挑戦したお節。
恥ずかしながらご紹介です。

♡初挑戦お節♡
1お節

2段目がスカスカになってしまい・・・苦肉の策で娘の大好きなイチゴでごまかすという残念な感じに。
案の定イチゴに反応!
1お節がきになる


【一段目】
1一段目

*いくら
*紅白なます
*黒豆
*海老の旨煮
*栗きんとん
*紅白かまぼこ
*田作り(市販品)
*鮭の昆布巻き(市販品)
*数の子(市販品)

縁起物ということで・・・詰めていたのですが、伊達巻のスペースがなくなり
焼き物だし・・・と無理やりこじつけ二段目にスライド。

【二段目】
1似段目

*伊達巻
*メカジキの塩麹焼き
*ローストビーフ
*焼き芋巾着(甘さ控えめ)
*フルーツ2種(イチゴ、ブルーベリー)

伊達巻は作っているときにほうかいしたもののきつめに巻いて何とか形になりましたが
巻き目が不格好
難しい。。。
来年リベンジです。
そして焼き芋巾着は栗きんとんを作る過程で余った甘露煮の露を使って
砂糖は加えずに作りました。
ぽにょも食べやすいように軽く焼いてみました。

【三段目】
1三段目

*筑前煮

こんにゃくを入れ忘れ!!

1おせち

初挑戦で市販品にもお世話になりながらなんとか形にすることができました。
ただやはり、反省の多い出来上がりとなったので課題は来年に持ち越します。
忘れないように記しておこう。

皆様のご家庭はどんなお節を召し上がったのでしょうか♪
三が日も折り返し。
あと二日ゆっくりとお過ごしください

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こんにちは* ご訪問ありがとうございます 新年が明けて皆様いかがお過ごしでしょうか? 昨夜は年越しということで年越し蕎麦!!ではなく ぽにょも食べられるように3人でうどんをいただきました。 ♡牛肉ととろろの年越しうどん♡ *年越しうどん *浅漬け *昆布の煮物 ... 続きを読む
こんにちは*

ご訪問ありがとうございます
新年が明けて皆様いかがお過ごしでしょうか?

昨夜は年越しということで年越し蕎麦!!ではなく
ぽにょも食べられるように3人でうどんをいただきました。

♡牛肉ととろろの年越しうどん♡
31udonn

*年越しうどん
*浅漬け
*昆布の煮物
*柿

年越しうどんは友人のリクエストで芋煮っぽいおしょうゆベースの味付けにしました。
なのでお肉は牛肉でネギと干しシイタケを入れて旨みたっぷりにしてみました。
31年越し

とろろも一緒にいただきます♡

昆布煮は先日のぽにょのご飯にも使ったもので
お節作りの出汁を取り終えた昆布を使用しました。
31こんぶ


ぽにょは薄めの味付けにして一緒のメニューにしました。
子供には年越しもあまり関係けど、もう少ししたらわかるようになるかな?

お正月休み、ごゆっくりお過ごしくださいませ

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あけましておめでとうございます* ご訪問ありがとうございます ついに来ました、2017年!! 今年は酉年で母と祖母が年女です。 (誰得情報・・・?) 我が家は主人の居ない年明けになりました。 この話を友人にすると「お正月もご主人がいないなんて大変だね」と言われま ... 続きを読む
あけましておめでとうございます*
30花

ご訪問ありがとうございます
ついに来ました、2017年!!

今年は酉年で母と祖母が年女です。
(誰得情報・・・?)

我が家は主人の居ない年明けになりました。
この話を友人にすると「お正月もご主人がいないなんて大変だね」と言われます。
普通に考えたらそうですよね(笑)

けれどズボラな私は「いなければいないで手抜きできるからラッキー」とか考えてしまいます
むしろ私なんかより大変なのは主人のほうなんです。
なので、私は主人のいない間、仕事で疲れて帰宅をする主人をどうやって
出迎えようかということばかり考えています。
特に新年明けのお帰りなさいは気合が入ります。
昨年はお一人様お節を用意しました。
1f3fa9af.jpg

(市販品の詰め合わせですが・・・笑)

なので今年はどうしようかすでに頭の中でグルグル考えています。

そしてお正月に主人が仕事のおかげでちょっと助かることもあるのです。
それは旅行のピーク時期を外せること。
年末年始期間は帰省ラッシュや旅行で出かける方が多いのでどこに行っても混んでいるし
宿泊施設も交通機関も競争率高め。
高速は混んでいて渋滞ということで・・・
その時期を外して冬期休暇が取れるのは大いに助かります。
出張の振り替えと冬期休暇を合わせると下手したらカレンダー通りの年末年始休みより
長く休暇をとることができるので、ゆっくりのんびり過ごすことが出来るのです。

お正月と言えば家族で過ごすという感じのご家族が多くてそれはそれでうらやましですが
案外メリットもあるので周りに言われるほど「大変」と思ったことはありません♪
さてあと2日で主人が帰宅なのでぽにょにも協力してもらいどんなお出迎えをするか
今から計画しようと思います♡

最後になってしまいましたが、今年もよろしくお願いいたします

こんばんは* ご訪問ありがとうございます 今年も残すところあと3時間になりました。 今年は10月14日からブログをこちらlivedoorに移転させていただき 今までブログを通して交流のあった方はもちろん、 移転してから新たに交流ができるようになった方々に支えられ、励まさ ... 続きを読む
こんばんは*

ご訪問ありがとうございます
今年も残すところあと3時間になりました。

今年は10月14日からブログをこちらlivedoorに移転させていただき
今までブログを通して交流のあった方はもちろん、
移転してから新たに交流ができるようになった方々に支えられ、励まされ
楽しく記事を更新することができました

料理が特別うまいわけではくただ好きなだけの私ですが、
ベビーフードを受け付けてくれない娘が少しでも離乳食を楽しんで食べてくれるようにと思い
離乳食作りを頑張るようになりました。

それを同じくらいのお子さんがいらっしゃるママさんと共有することで悩み解決の糸口になったり
同じような悩みを抱えていても一緒に頑張ろうという気持ちになっていただけたら嬉しい
と思い
離乳食中心の記事を書いてきました。
30ごはん


来年も大差ない内容になるかと思いますが、少しでも見やすい記事をかけるように
心がけてまいりますので、よろしくお願いいたします

また、移転に際してご尽力いただきましたlivedoorのご担当者様
素敵なブログデザインを考えてくださったデザイナー様本当にありがとうございました。

今年は本当にありがとうございました♡
新しい年が皆様にとって素敵な年になりますように・・・

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