みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:こどもごはん

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今日も酷暑の一日でした。
そんな今日は保育園だったので
ぽにょごはんはお休みでしたが
少し前のごはんのご紹介がまだだったので
そちらをご紹介です♪

♡苦手克服に!アメとムチごはん♡
24ほのごはん

*しらすと梅の俵おにぎり
*ひじき入りつみれ
*ミニトマト
*アスパラとトウモロコシのソテー
*マンゴーヨーグルト
*巨峰
*白桃チーズピック
*玉ねぎの中華スープ


メインのひじき入りつみれは冷凍のストックです。
24つみれ

アスパラとトウモロコシのソテーは
ソテーとは言うものの茹でただけで味付けなし。

最近白桃に塩対応な娘。
食感が嫌いなのか口に入れると
ベロンと出したり、手に取ってポイっと投げたり。。。
単品でダメなら、好きなものを食べるためには
桃を食べなければいけないように
誘導してはどうかしら???
と言ことで大好きなチーズの下に白桃を刺し
チーズを食べるためには桃をクリアしなければ
いけない状況にしてみました。
24桃

けれど、これ大きな賭けで
ピックから白桃を手で外してポイっとする可能性もあるし
口に入れても出す可能性もあったりで
どうなるかな??とドキドキしながら眺めていました。

するとチーズと接していた部分をペロっとなめて
「ん?チーズの味するじゃん」
と確認する様に眺めてから
白桃も食べてくれました!!!

やった。
今回運が良かった可能性も大きいのですが
とりあえず一歩前進です。

時間も少し好きなものと合わせてあげて
どんな感じか要経過観察です。

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ふだんあまりご紹介しないのですが
今日は気分を変えてとある日の娘の朝食をご紹介します。

♡ぽにょの朝食♡
13ぽにょごはん

*夏野菜2種の肉みそ乗せごはん
*玉子焼き
*かぼちゃと金時豆の煮もの
*桃ヨーグルト

お弁当の玉子焼きを出しました。
かぼちゃの煮物はレンチンで作り
味付け前に取り分けてから
主人用に白だしと砂糖で味付けました。

夏野菜2種の肉みそは主人のお弁当を作った時の副菜を
途中で取り分け小さく切りあく抜きした後に
豚ひき肉と炒め合わせみそを出汁で溶き
一緒に煮込み増した。
コチラのメニューを取り分けた
パパ弁当はこちら♪
【パパ弁当】夏野菜2種の味噌チーズ焼き


まだまだ食欲は回復しきっていないため
玉子焼きとご飯半分ほど、ヨーグルト2口と
かぼちゃ3/4個でご馳走さまでした。
13モグモグ


ちなみにこの日の大人の朝食はこちら。
13朝食

パパ用の夏野菜2種の肉みそにはお醤油を追加しました。
こどもごはんに少し調味料を追加すれば
大人用のメニューにもなるように
献立を作って忙しい朝は一石二鳥のご飯にしています。

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娘の突発以来タイムリーに
こどもごはんをご紹介できてないです

遅ればせながら食欲がなかった日のこどもごはんご紹介です。
♡トウモロコシのミルク粥♡
13ミルク粥

トウモロコシご飯を使ってミルク粥を作りました。
玉ねぎとほうれん草も追加して栄養たっぷり。
柔らかめの方がいくらか食べやすいようで
完食はできませんでしたが食べれなかった頃に比べ
だいぶ食べてくれるようになりました。

簡単なのでレシピをご紹介します♪
<材料>
トウモロコシごはん 80g程度
牛乳orミルク 50cc
水 50cc
玉ねぎみじん切り 大さじ1
ほうれん草(葉先) 3枚程度
<作り方>
1.ほうれん草の葉先は細かく切っておく
2.小鍋に水を入れ玉ねぎに火が通るまで弱火で煮込む
3.トウモロコシご飯、牛乳を加え弱火で7分煮込む
4.少しとろみが出てきたらほうれん草を加えさらに煮込む
5.お好みの加減になるまで煮込んだら完成


トウモロコシご飯がない場合は白飯に冷凍のトウモロコシなどを混ぜ
3の工程で一緒に煮込めばOKです♪
調味料も不使用なので柔らかさを調整することで
離乳食中期くらいのお子様からお召し上がりいただけます♡

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少し更新の間が空いてしまいました。
コメントへのお返事も遅くなり申し訳ありません。
娘が水曜日から発熱でしばらく40℃超えだったため
家のこともほとんど手を付けずに
ひたすら娘と一緒に娘リズムで過ごしていました。

体調が悪くなり始めたころの娘ご飯。
♡好きなもの盛りだくさんプレート♡
7ほのごはん

*苺入りパンケーキ
*冷ややっこ
*ミニトマト
*トウモロコシ
*フルーツ盛り合わせ

おかゆにしようか悩んだのですが気温が高かったので
冷ますまで時間もかかるしということで
ぽにょの大好きなホットケーキにしました。
真ん中に冷凍苺入り。

食べやすそうなメニューとして
冷ややっこ。
あとはぽにょの大好きな
トマトとトウモロコシにしました。

果物もぽにょの大好きなものを中心に。
けれど結局食べてくれたのはパンケーキの苺のみ。
7食いかけ


その後熱が40℃台に突入し
食事らしい食事は受け付けずに過ごしました。

今は熱も落ち着いて昨夜も寝てくれたので
今日をゆっくり過ごせば落ち着きそうです。

今日も暑くなりそうなのでみなさまくれぐれもお気を付けください。

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早くも台風3号が九州の方に上陸するとのことで
九州地方の方はお気を付けください。
関東付近も接近に伴い
大雨予報が出ているので浸水などの被害が心配なところです。

先週末の娘のごはん。
久しぶりにサンドイッチにしました♪
♡いちごサンドとサーモンのタルタルサラダ♡
4ほのごはん

*苺サンド(イチゴジャム&苺ヨーグルト)
*お魚バーグ
*ミディトマト
*ほうれん草ソテー
*サーモンのタルタルサラダ
*ほうれん草ポタージュ
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質5種類、ビタミン類4種類】


砂糖不使用の市販のイチゴジャムを使って苺サンドにしました。
一番大きなハートはジャムにヨーグルトを混ぜて苺ヨーグルトに。

お魚バーグにはチーズも入っています。
下にほうれん草のソテーを敷き、上にぶぶあられを振りました。
残ったほうれん草はポタージュに。

そしてサラダはタルタル風にしました。
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【サーモンのタルタルサラダ】
4タルタルサラダ

<材料>
卵 1個
サーモン 50g
きゅうりみじん切り 1/2本
マヨネーズ 小さじ1
牛乳 小さじ2
<作り方>
1.卵を耐熱容器に割り
黄身に楊枝で数か所穴をあけ
1分程度レンチン加熱
2.卵に火が通ったらフォークで細かくつぶし
牛乳を加えてなじませる
3.きゅうりのみじん切りを加え
30秒ほど加熱して全体を混ぜ合わせる
4.サーモンを適当な大きさに切り
耐熱容器で1分程度レンジで加熱
5.火が通ったらフォークで細かくして
マヨネーズで和える
6.お好みのクッキー型をお皿に置き
サーモン、卵の順に詰めて完成

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今回は彩りとして枝豆とぶぶあられを上に飾り付けました。
全量は使い切らないので
不使用分は冷凍してストックがおススメです。

お天気が悪くなるのが怖いけど
自宅にこもっていると娘が大暴れするので
体力発散のためにもお散歩に行ってきます。

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今日は雨が降るのか降らないのか・・・
お洗濯ものを干すのに躊躇するお天気です。

昨日のランチはこれまたハンバーグを使って
お手軽に丼ご飯でした。
♡ロコモコもどき丼♡
28ランチ

*ロコモコもどき丼
*紫キャベツのマリネ(私のみ)
*ブルーベリーヨーグルトムース(ぽにょのみ)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質4種類、ビタミン類5種類】


ハンバーグストックを使ってロコモコもどきにしました。
目玉焼きがあまり得てでないぽにょなので
スクランブルエッグにしてそこにミックスベジタブルを入れて
ついでにお野菜もプラス♪
28ほの丼

ソースは私用に作ったものを水で3倍に割って使用しました。

私もほとんど同じ感じです。
28葉子丼


副菜は色をそろえて私は紫キャベツのマリネ
ぽにょはブルーベリーヨーグルトの寒天デザートにしました。

多めに作ったと思ったハンバーグ。
楽だからと立て続けに使ってしまいました。。。
今夜はお魚にしてあげよう。

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先日巣立ってしまったツバメの巣に
新たなヒナが誕生しているのを
昨日のお散歩で見つけました。
親ツバメは同じカップルかわかりませんが
そうやって巣を何度も繰り返し使うことって
すごく素敵だなと思いながら眺めていました。

ハンバーグが大好きな娘用に
ハンバーグのストックはこまめに作っています。
先日もハンバーグを作ったのでさっそくお夕飯に活用しました。
今回はあめ色玉ねぎも大量に作り冷凍ストックができたので
満足感がものすごいです。

♡ハンバーグが主役のワンプレートごはん♡
26ハンバーグ

*ハンバーグ
*ほうれん草とトウモロコシのソテー
*ミディトマト
*コーンスープ
*ブルーベリーヨーグルト
*ごはん
【摂取栄養素:炭水化物3種類、タンパク質2種類、ビタミン類5種類】


ハンバーグを作り始めてから卵を切らしていることに気づき
片栗粉を加えて作りました。
そのためフワフワというよりはしっかりめのハンバーグになりました。
けれど玉ねぎをしっかりとあめ色になるまで炒めたので
自分でいうのもなんですが
旨みも出ていてなかなかの上出来。

その他はあるものをパパッと炒めて
乗せただけの手抜きごはんです。
(ハンバーグ作りにパワー使いすぎました。。。笑)

これで強力な主菜要員ストックができて
気持ちにも余裕ができました♡
今日も一日頑張りましょう!!

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実家から届いたサクランボが気に入って
サクランボの入っている冷蔵庫を
「あけてー」
と朝から叫んでいるぽにょ。

けれど無制限に上げるわけにもいかないので
小出しでチマチマと食事に出すようにしています。

♡モザイクフレンチトースト♡
26ほの飯

*モザイクフレンチトースト
*フルーツ盛り合わせ
*ほうれん草の白和え
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質3種類、ビタミン類5種類】


お雛様のときに流行にのって作ってみた
「モザイク寿司」をフレンチトーストにしてみました♪
フレンチトーストを焼いてから切り
その上にヨーグルトを乗せ、フルーツをON♡
フルーツはキウイ、ブルーベリー、サクランボ、グレープフルーツです。
今回は6枚切りの食パンの1/2枚分を8等分しました。

小鉢でほうれん草の白和えをプラス。
スープもつければよかったなぁと反省。

ちなみにフレンチトーストは毎回焼く前に
娘が食べやすいようにひと工夫しています。
子供が食べやすい中までフワフワなフレンチトーストにするコツ♡

一口サイズだったので娘は手づかみしたり
フォークで食べたりとどちらも対応しやすいようでした。
完食でご馳走さましてくれました。

【関連記事】
♡離乳食で作る華やかモザイク寿司♡

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今日は主人が外で食事なので娘と私の二人でお夕飯でした。
二人でのご飯はかなり簡単に済ませるので楽ちん♪

午前中にご紹介した離乳食ピラフを使った日のメニューをご紹介します。
♡サーモンピラフ&フルーツトライフル♡
26ほのごはん

サーモンピラフ
*ほうれん草の白和え
*フルーツトライフル
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質4種類、ビタミン類6種類】


サーモンピラフにはミクスベジタブル(人参、トウモロコシ、枝豆)
インゲン、玉ねぎが入っています。

ほうれん草は柔らかくゆでてストックしてい置いたものを解凍して
潰した絹ごし豆腐で和えたもの。
この日はピラフを作っていたので
その時の煮汁を大さじ1程度混ぜて
気持ち洋風なお味にしました。

フルーツトライフルは果物とヨーグルトを
交互に入れただけです(笑)
26フルーツトライフル

離乳食後期くらいに少しベビーダノンをあげたことがあるのですが
かなり甘みが強くそれに慣れてほしくなかったので
それ以降はずっとプレーンヨーグルトを使用しています。
ヨーグルトは自宅で作るときもあれば
普通に購入することもありますが今ではどちらでも食べてくれます。
(当初は自宅で作るものしか食べてくれませんでした)

主食にたくさんお野菜が入っているので
おかずのボリュームは少な目。
子供によっておかず好きな子もいれば
主食派の子もいると思いますが
娘は主食を具だくさんにした方が
しっかりと食べてくれます。

もう少ししたら三角食べも少しづつ教えていきたいのですが
最近ではその時自分が食べたいもの以外は「イヤイヤ」としてしまい
少し強引に上げようとすると
「だーめ!!」とお怒りスイッチONになるのです。
子供の食事って本当にいろいろと格闘です。

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今日は朝からいいお天気。
梅雨らしさは何処へ?
数日前の天気予報では昨日の晴れのあとは雨だった気がするけど。
汗もかきやすい季節でお洗濯ものがはかどるのは嬉しいことだけど
振るべき時期に雨が降らないと水不足の心配もあるので
やはり梅雨らしいお天気って大切だなぁとおもう今日この頃。

昨日は主人がお休みだったので比較的のんびり朝食でした。
なにがいいかな?と考えていたら主人から
「ホットケーキが食べたい」とのご要望があったので
それに決まり!!
自分で考えるとネタが尽きるのでそうやって
リクエストしてくれると助かります。

ということでぽにょもホットケーキで朝食でした。
♡ホットケーキで朝ごはん♡
23ホットケーキ

*ホットケーキ
*サクランボ
*キウイ
*桃のジュレ
*コーンスープ
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質1種類、ビタミン類3種類】

ちょっとお野菜類が少な目になりました。
スープにもう少しお野菜をプラスすれば良かったかな。。。

サクランボは桃のように包丁を真ん中に入れ
ぐるっと一週切れ目を入れてからひねることで
種が簡単に外れます。
ぽにょの場合は軸を付けたまま渡すと
種を器用に残して食べてくれるので
種を外すのが面倒な時は
軸ごと出してあげます。

昨日はこの後主人の美容院ついでにお買い物へ。
娘のレインブーツを探してきました♪
そのご紹介はまた後日♡
今日も暑くなりそうですが
一日頑張りましょう!

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