みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:クックパッド

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ずっとやりたかった色別おかず記事。
第一弾は玉子焼きです!!

もちろん色味は黄色
けれど玉子焼きはあれこれ混ぜることができるので
本当に彩要員として優秀です。

今回は自宅に常備しているミックスベジタブルを入れて
カラフルに仕上げました♪
1玉子焼き

Cpicon ミックスベジタブルで♪カラフル玉子焼き by mimiko2770

この玉子焼きを使ったお弁当がこちら♪
カラフル玉子焼き活用のお弁当

彩りがいまいち・・・というときに便利な玉子焼きです♡

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今日は何だか一日湿気が抜けきらなかったように感じます。
梅雨入りしたらこれが毎日かと思うと
なんだか気が重いです。。。

以前ご紹介したレシピ「塩肉じゃが」が
クックパッドにて人気検索TOP10をさせていただきました♡
ご覧くださったみなさまありがとうございます

まだご覧になったことのない方もよろしければご覧ください♪
IMG_1253

Cpicon 脱マンネリ!豚肉で作る塩肉じゃが by mimiko2770

いつものお醤油味に飽きてきた時にぜひおすすめです♪

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また夏のようなお天気な一日ですね。
先日まで出張に行っていた主人の洗濯物を
大量に処理できたので助かりました。

もう週末に差し掛かりですが・・・
先週のこどもごはんまとめです。

♡枝豆入りさつま揚げ&ほうれん草のさっと炒め♡
10ランチ

さつまいもご飯でおにぎりを作ったメニューです。
さつまいもご飯は土鍋で炊きました♪
土鍋でご飯を炊くってなんだか何度が高いように聞こえますが
実はとっても簡単なんです。
子供のご飯には水分の調整がしやすい土鍋ご飯が便利。
(しかもおいしい)
Cpicon ほくほく美味しい♡土鍋でさつまいもご飯 by mimiko2770

♡鶏とほうれん草のクリームうどん♡
12ほの飯

冷凍うどんを使ってクリームうどんにしました。
クリーム系が大好きな娘はお代わりまでしてくれました。
離乳食用基本のクリームソースはこちら♡
Cpicon 離乳食初期から♡万能ホワイトソース by mimiko2770

♡枝豆とキノコのミルクリゾット♡
13ごはん

久しぶりにリゾットごはんにしました。
久しぶりのリゾットもおいしそうに食べてくれました♪
やはりリゾットくらいの方が
スプーンで一人で食べる練習にはピッタリ◎

♡親子丼定食♡
14親子丼

親子丼をメインにしたご飯。
私は少し残った親子丼の具を小鉢にいただき
冷凍庫にあったお刺身と合わせて和風定食でいただきました。

♡タラのムニエルごはん♡
14夕飯

おうちにある材料でささっと親子ごはんでした。
白身魚大好きな娘。
1年前はタラの臭みが不得手だったのか食べてくれませんでしたが
最近は大好きな様子。
前に食べてくれたのに食べなくなってしまうものもあれば
前は食べてくれなかったのに食べてくれるよになったりと
一進一退の離乳食進捗です。

今週もあれこれ作ってはいるのですが
ご紹介が追い付いていないので
急ピッチでご紹介できるように頑張ります!!

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昨日は肌寒かったのに今日は夏日。
気温差で喉の調子が不安定です

こどもの日に合わせてご紹介した
「りんごとさつまいもの兜パイ」が
クックパッドの人気検索で
TOP10入りすることができました♡

4兜パイ

Cpicon こどもの日に♡りんごとさつまいもの兜パイ by mimiko2770

子供向けに砂糖不使用で作りました。
娘も気に入ってくれたようで
おやつにも食べてくれて私も嬉しかったです。

これを活用してこどもの日ご飯も作りました。
5ほの飯

5

次のイベントご飯は何にしようかな♪

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連休最終日ですね!!
明日からまた日常。
明日以降に向けて今日はのんびりがいいですね♡

クックパッドに掲載中のレシピが人気検索TOP10入りをいただきました
スキレットキッシュ

Cpicon おしゃれで簡単♡スキレットでキッシュ by mimiko2770

市販のパイシートを使うのでとってもお手軽♪
型を使わずにスキレットごとオーブンに入れるので
洗い物も少なくて済みます。
ぜひお試しください

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先日の1歳6か月お祝いご飯で登場した
「野菜のゼリー寄せ」についてレシピを知りたい!
というお問い合わせをいただいたのでご紹介します♪
1歳6か月お祝いご飯の内容はコチラ♪
1歳6か月おめでとうプレート

恐縮ながら嬉しいです♡

Cpicon モグモグ練習にも♡野菜のゼリー寄せ by mimiko2770
31ゼリー


お野菜はご自宅にあるものでOKです。
ミニトマトを使用する場合は皮を湯剥きしてください。

クックパッドの工程にも記載してますが
今回は「茅乃舎」の野菜出汁減塩タイプを
500ccのお湯で出して、そこから250ccを使用しました。
(茅乃舎の出汁は通常400ccの水で煮だしますが試食してみると
結構しっかりお味になるので多めの500ccにしています)

【定形外選択したら送料無料】久原本家 茅乃舎 減塩 野菜だし (8g×22袋入)|内祝い_お返し_結婚祝い_出産祝い|ギフト|お供え|10800円〜送料無料|陣中見舞い_差し入れ|ギフト|秋冬_贈り物_お歳暮|
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ゼラチンの代わりに寒天でもお作りいただけます。
ゼリーで野菜がコーティングされることで
こぼれにくくカトラリー練習にも最適です。
カトラリーを使うときは私が手伝うことも多いのですが
これは私が手伝うことなく自力で食べきっていました。
(途中掴み食べにしてみたりしてました)
またゼリーのおかげでスプーンでもフォークでも
食べやすいみたいでした♡

茹でた野菜にゼリー液を注ぐだけの簡単レシピなので
ぜひお試しください

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明日は雛祭りということで!
駆け込みで雛祭り向けのレシピをご紹介です♡

先日のこどもごはんでも登場したこちら。
♡菜の花の玉子巻き♡
28tamago

Cpicon 雛祭りにも♡春らしい玉子巻き by mimiko2770

サイズ的にお弁当おかずにもピッタリ!
中身を変えればお好みの色合いに出来ます♡

女の子ママさんは今年の雛祭り、明日される方が多いのでしょうか??
我が家は家族での雛祭りごはんは明後日の予定です。
どうせなら休日ゆっくりやろうかなという気持ちです。
今日も一日お疲れさまでした

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今日は主人が休日出勤から思いのほか早く帰宅してくれたおかげで
常備菜作りがはかどりました♪

お昼ご飯も一緒に食べられる時間だったので
みんなでランチ。
今日は主人のリクエストでお蕎麦にしました。
ぽにょはまだ蕎麦が食べられないのでうどんです。

♡肉うどん♡
19うどん

*肉うどん
*5種目入り鶏バーグ
*いちご
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質3種類、ビタミン類6種類】

うどんのベースはこちらです♪
Cpicon 外国産のお肉でもおいしい♡本場山形の芋煮 by mimiko2770

こちらを味付け前に取り分けて小鍋で娘用に野菜を追加しました。
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【取り分け手順】
1.だし汁で牛肉とごぼうに火が通るまで煮る
2.調理酒を加える
(ここで取り分け!!!)
3.子供用に取り分けたものを小鍋で再加熱して
ほうれん草と玉ねぎを加える
4.醤油とみりん各小さじ1を加えて
アルコールが飛んだらうどんを加えて完成
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うどんは生協の子供用の冷凍うどんを使用しています。
1つ80gで具材と合わせるとちょうどよいボリューム感です。

ちなみに大人ご飯はこちら。
19肉蕎麦

玉ねぎではなく長ネギをたっぷりと使用。

うどん大好きな娘は眠くてカクンカクンしながらも必死に食べていました(笑)
最後に今日の常備菜作り中の一コマ。
19食いしん坊

食いしん坊さん発見。
お肉に手を伸ばすあたりがさすがです。

さて明日からまた月曜日ですね。
来週も頑張りましょう!!

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休日2日目、いかがお過ごしでしょうか?
我が家は主人が休日出勤なのでいつもと変わらず娘と二人です。

今日はお料理モード全開な私。
そんな私のやる気を刺激する嬉しい出来事がありました♡

海老とほうれん草のクリームパスタがクックパッドの
「クリームソースパスタ」のカテゴリ推薦レシピに掲載いただきました。
エビとほうれん草のクリームパスタ

Cpicon お手軽!エビとほうれん草のクリームパスタ by mimiko2770


寒い季節に恋しくなるクリームパスタ。
けれど生クリームを常備していない我が家は
パスタのために生クリームを購入する習慣がありません。
ということで生クリーム不使用で作ってみたレシピです
簡単なのでぜひお試しください♡

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先日ご紹介した「明太子マヨパスタ」がクックパッドにて
カテゴリ推薦レシピに掲載いただきました♪
9明太子パスタ

Cpicon 3ステップで簡単♡明太子マヨパスタ by mimiko2770

フライパン不使用で和えるだけのお手軽レシピぜひお試しください♡
今週も後半戦突入。
あと少し頑張りましょう!!

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