【おうちごはん】ママ友ちゃんと鯛とズッキーニの爽やかパスタランチ
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また更新が滞ってしまいました。
毎日1つは書こうと思いながらもなかなか追いつかず
ぽにょのイヤイヤに付き合いながらの
家事やその他雑務をこなすのに必死の毎日です
先日、近所に唯一のママ友ちゃんが
遊びに来てくれました。
二人でゆっくりと話すのは久しぶり。
いつもさーっと流れで言葉を交わす程度だったので
話したいことがつもりに積もっていました(笑)
そんな日の女子会ランチはお手軽にパスタにしました♪
♡鯛とズッキーニの爽やかオイルパスタ♡
鯛のお刺身が安かったので
前夜から昆布で〆ておきました。
それを当日スライスして
ズッキーニと一緒に軽く炒め
仕上げにディルを入れて爽やかな風味にしました♪
コンソメも使わずに塩コショウとゆで汁
鯛の昆布〆、ディルのみの
シンプルなオイルパスタです。
やっぱりディルって
白身魚と相性抜群!!!
昆布締めをパスタに使ったのは初めてでしたが
味もついてるし、身も崩れにくいくなるので
とても使いやすかったです♪
昆布締め自体の作り方も
時間のあるときにご紹介したいと思っています。
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鯛のお刺身が安かったので
前夜から昆布で〆ておきました。
それを当日スライスして
ズッキーニと一緒に軽く炒め
仕上げにディルを入れて爽やかな風味にしました♪
コンソメも使わずに塩コショウとゆで汁
鯛の昆布〆、ディルのみの
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やっぱりディルって
白身魚と相性抜群!!!
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