みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:ズッキーニ

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また更新が滞ってしまいました。
毎日1つは書こうと思いながらもなかなか追いつかず
ぽにょのイヤイヤに付き合いながらの
家事やその他雑務をこなすのに必死の毎日です

先日、近所に唯一のママ友ちゃんが
遊びに来てくれました。
二人でゆっくりと話すのは久しぶり。
いつもさーっと流れで言葉を交わす程度だったので
話したいことがつもりに積もっていました(笑)

そんな日の女子会ランチはお手軽にパスタにしました♪

♡鯛とズッキーニの爽やかオイルパスタ♡
29パスタ

鯛のお刺身が安かったので
前夜から昆布で〆ておきました。

それを当日スライスして
ズッキーニと一緒に軽く炒め
仕上げにディルを入れて爽やかな風味にしました♪

29女子会

コンソメも使わずに塩コショウとゆで汁
鯛の昆布〆、ディルのみの
シンプルなオイルパスタです。

やっぱりディルって
白身魚と相性抜群!!!

昆布締めをパスタに使ったのは初めてでしたが
味もついてるし、身も崩れにくいくなるので
とても使いやすかったです♪

昆布締め自体の作り方も
時間のあるときにご紹介したいと思っています。

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