みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:モグモグ期

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娘の突発以来タイムリーに
こどもごはんをご紹介できてないです

遅ればせながら食欲がなかった日のこどもごはんご紹介です。
♡トウモロコシのミルク粥♡
13ミルク粥

トウモロコシご飯を使ってミルク粥を作りました。
玉ねぎとほうれん草も追加して栄養たっぷり。
柔らかめの方がいくらか食べやすいようで
完食はできませんでしたが食べれなかった頃に比べ
だいぶ食べてくれるようになりました。

簡単なのでレシピをご紹介します♪
<材料>
トウモロコシごはん 80g程度
牛乳orミルク 50cc
水 50cc
玉ねぎみじん切り 大さじ1
ほうれん草(葉先) 3枚程度
<作り方>
1.ほうれん草の葉先は細かく切っておく
2.小鍋に水を入れ玉ねぎに火が通るまで弱火で煮込む
3.トウモロコシご飯、牛乳を加え弱火で7分煮込む
4.少しとろみが出てきたらほうれん草を加えさらに煮込む
5.お好みの加減になるまで煮込んだら完成


トウモロコシご飯がない場合は白飯に冷凍のトウモロコシなどを混ぜ
3の工程で一緒に煮込めばOKです♪
調味料も不使用なので柔らかさを調整することで
離乳食中期くらいのお子様からお召し上がりいただけます♡

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少し前に通りすがりで見つけた路面店で
ビーツを購入しました。
9ビーツ

普段あまり馴染みのないお野菜「ビーツ」ですが
ボルシチの食材として有名な鉄分がたっぷりのお野菜です。
今回はこちらのビーツを使ってポタージュを作ってみました。
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♡ビーツとさつまいものポタージュ♡
9ポタージュ

<材料>
ビーツ 1個
玉ねぎ 1/2個
さつまいも 小1本
水 50cc
牛乳 150cc
(お好みで 粉チーズ 適量)
<作り方>
1.野菜は皮をむき適当な大きさにカットして
小鍋で水と一緒に火が通るまで煮込む
2.野菜が柔らかくなったら
ブレンダーやミキサーでペースト状にする
3.牛乳を加えて沸騰しない程度の火加減で一煮立ちさせて完成

粉チーズを加える場合は牛乳と一緒に加えてください♪

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ビーツの赤色が牛乳と混ざり
キレイなピンク色になりました♡

もともと甘みの強いビーツに
さつまいもをプラスすることで
自然な甘みがおいしいポタージュになります。
今の季節は冷やして冷製ポタージュもおすすめです。


残ったビーツを使い私は涼麺をいただきました。
9涼麺

タレは自家製の梅ドレを使用しました。
自家製梅ドレの詳細はコチラ♪
⇒夏にピッタリ♡さわやか梅ドレッシング


初めてしっかりとビーツを頂きましたが
とても食べやすい甘みで大好きな野菜の一つになりました♪

産直などでたまに見かけることのあるお野菜なので
見かけた際はぜひお試しください♡

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今日は朝から仕事の関係でお出かけです。
保育園とは違う託児施設だけど
ぽにょさん、お利口さんにできるかな?

以前1歳6か月記念プレートのときに作った
離乳食レシピがクックパッドで人気検索TOP10入りすることができました♪

Cpicon TOP10ありがとう♡野菜のゼリー寄せ by mimiko2770
31ゼリー


入れるお野菜は冷蔵庫にあるものでOKです♪
七夕に向けて星形にくりぬいたお野菜を入れても可愛らしいと思います♡

そろそろ七夕レシピも作りたいので
あれこれ考えてみようかな♡

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今日は朝からどんよりお天気ですね。
湿度計を見たら80%と梅雨らしい気候でした。

今まであれこれ作ってきた離乳食・幼児食レシピを
少しづつ食材や月齢ごとにまとめていこうと思い立ち
隙間時間でポチポチ始めております。
ママさんたちの参考になればうれしいです♡

今日は離乳食後期以降にお召し上がりいただける
サーモンを使ったピラフのお紹介です。
月齢やお子様の離乳食の進捗に合わせて
水を加減してご利用ください♪
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【サーモンピラフ】
26ピラフ

<材料>
米 2合
サーモン 50g
玉ねぎ 1/4個
ミックスベジタブル 大さじ3
バター 5g
水 400cc
コンソメ(茅乃舎「野菜だし減塩」) 1袋
オリーブオイル 適量
<作り方>
1.米は洗いしっかりと水気を切っておく
2.玉ねぎはみじん切り、サーモンは角切りにしておく
3.フライパンにオリーブオイルを敷き
玉ねぎに火が通るまで炒める
4.サーモンを加え色が変わってきたら
ミックスベジタブルを追加してさらに炒め
バターを加える
5.バターが溶けたら米を加えて米が透き通るまで炒める
6.水とコンソメを加えて蓋をして
弱火で15~20分程度加熱する
7.味見をしてお好みの柔らかさになるまで
煮込み時間を調整して完成

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娘も1歳8か月ということもあり
今回は「パルシステム」のキューブ状なっている
スモークサーモンを使用しました。

こちらに塩分もあるのであえてバターは使用せず。

いつもコンソメ代わりに使っている
茅乃舎の「野菜だし減塩」のもの。
茅乃舎 減塩野菜だし 8g×22袋 かやのやだし 出汁 国産原料 野菜 玉ねぎ にんにく 人参 食塩 酵母エキス でん粉分解物 野菜エキスパウダー セロリ キャベツ 化学調味料 保存料 無添加 久原本家 茅乃舎だし【宅別】
茅乃舎 減塩野菜だし 8g×22袋 かやのやだし 出汁 国産原料 野菜 玉ねぎ にんにく 人参 食塩 酵母エキス でん粉分解物 野菜エキスパウダー セロリ キャベツ 化学調味料 保存料 無添加 久原本家 茅乃舎だし【宅別】
こちらの使用目安が400ccで1袋ということもあり
水400ccを基準にレシピを作ったので
お米2合分になりました。
柔らかめがお好みの場合は水を少しずつ追加で
様子を見てください。
(その場合は7の工程で追加で大丈夫です)

塩コショウを追加すれば
大人もお召し上がりいただけますし
冷凍ストックもできます♡

上記材料の他に今回は小口切りにした
インゲンを彩りに追加しました。
レンチンで加熱して煮込み終えてから加え
蓋をし直して5分ほど蒸して完成♪

その他に、あればマッシュルームやシメジなどの
キノコ類を刻んで入れてもおいしいです。

今朝も保育園準備でバタバタでしたが
冷凍ストックを解凍して出してあげたら
完食してくれました。
お野菜も入っているので
忙し朝にも助かる主食です。

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昨日は主人が休みだったので娘をお願いして
先週末赤ちゃんが生まれた友人のところにお見舞いに行ってきました。
同じ産院だったのでなんだか懐かしくなりました♡
私がお世話になった助産師さんも数名いらっしゃり
そうだ、この雰囲気の中で娘を抱っこしたんだっけなんて思い出しました。

新生児君はやはりフワフワで格別の可愛らしさがありました♡
ゲップをする様子も可愛いし、手をモゾモゾ動かす様子も可愛いし。。。
もう本当に何をしてても可愛い!
幸せのおすそ分けありがとう

少し前にご飯を炊くタイミングを見誤り
冷凍ご飯でささっと娘ご飯を作りました。
これが娘の中でヒットしたらしく
すごい勢いで完食お代わり。
「おいちーねー」を連呼してくれました。
簡単なのでレシピ載せちゃいます♡

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♡枝豆のカルボナーラリゾット♡
14リゾット

【材料】 作りやすい分量
ごはん150g
水 200cc
玉ねぎ 1/4
ベーコン 1枚
とうもろこし 大さじ2杯
枝豆 10鞘くらい
卵黄 1個分
牛乳 200cc
【作り方】
1.玉ねぎ、ベーコンはみじん切り
2.ご飯と水を火にかけ沸騰して来たらベーコンと枝豆以外の野菜を加える
2.5分ほど煮込んでいる間に枝豆は鞘から外しておく
3.卵黄と牛乳を混ぜ合わせておく
4.鍋に卵黄+牛乳を加えとろ火で3分ほど煮込む
5.枝豆を入れて1分ほど煮込んで完成

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Reale(レアーレ) プレート&ボール シェフセット /食器/ベビー/こども/おしゃれ/皿/子供/お食い初め/子供向け食器/お子様食器/離乳食/
Reale(レアーレ) プレート&ボール シェフセット /食器/ベビー/こども/おしゃれ/皿/子供/お食い初め/子供向け食器/お子様食器/離乳食/
お好みで2の工程でコンソメを加えても美味しいです。
牛乳の代わりにミルクでももちろんOK!
仕上げに粉チーズを加えるとさらにコクがUPします♩

枝豆はカミカミスキルに合わせて大きさを調整してください。
【例えば・・・】
後期でカミカミ得意な子
⇒薄皮のみ外してそのまま

後期だけど丸呑みが心配な子
⇒薄皮処理後、包丁で軽く刻む

枝豆が苦手あお子様は、枝豆をペースト状にして
それを乗せ、お召し上がりの際にリゾットに混ぜ合わせてあげると
食べてくれることもありますよ♪

今日はお天気がいまいちですが・・・
一日頑張りましょう♪

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今日はなんだかお天気が微妙ですね。
昨日はけっこう暑かったのに夕方から一気に涼しくなりました。
気温差って肌にもダメージが来るのか肌がヒリヒリです

少し前のぽにょごはんです。
この日は夏野菜をたっぷり使って
トマトソースを作ったのでそれを利用したランチにしました。

♡夏野菜たっぷりトマトソースdeピザトースト♡
5ほのごはん

*ピザトースト
*チキンのトマト煮込み
*マンゴーヨーグルトアイス
*オレンジ
*とろろ昆布ともやしの和風スープ
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質3種類、野菜類9種類】


ピザトーストのトマトソースと
チキン煮込みは同時に作りました。

簡単なのでご紹介します♪
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【夏野菜ゴロゴロのトマトソース】
<材料>
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 2個
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 4個
ケチャップ 小さじ1
水 200cc
コンソメ(茅乃舎) 1/2袋
<作り方>
1.野菜は大き目のさいの目切りにする
(ズッキーニは軽く水にさらす)
2.小鍋に水を加えて沸騰してきたら野菜を加える
3.野菜に火が通ったらコンソメとケチャップを加え
弱火で10分ほど煮込む
4.お好みの水分になったら完成
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コンソメはいつもの茅乃舎です。
【送料無料】久原本家 茅乃舎 減塩 野菜だし (8g×22袋入)|内祝い_お返し_結婚祝い_出産祝い|ギフト|お供え|陣中見舞い_差し入れ|ギフト|春夏_贈り物_父の日|
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ぽにょは歯が少ないのでズッキーニの皮は1cm程度の幅でむきました。
おかげで難なく食べてくれました。

今回はトマト缶がなかったので早い段階でトマトを一緒に煮込み
形があまり残らないくらいにしました。
トマト缶があればケチャップは入れなくても濃厚に仕上がります。

ピーマンは苦みがあるので苦手なお子様も多いお野菜の一つ。
そういう場合は先にピーマンをレンジで加熱して
薄皮をむくことで多少苦みが軽減します。
また、歯が生えそろう前のお子様も食べやすいので
1歳になるまでは我が家でも薄皮処理をしていました。

このトマトソースにチキンを加えて煮込んで主菜も完成。
その他は簡単に出来るものばかりです。

これにコンソメを追加すれば大人用にもなるのでとても便利。
中期からの参考レシピはコチラ♪
Cpicon 離乳食中期から♡万能ミートソース by mimiko2770" target="_blank" title="">中期からの万能ミートソース

大人分も一緒に作ってフリージングすれば一石二鳥!
手抜きをしながらバリエーションも増やせる最強レシピです。

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子育て情報サイト『ママリ』様より離乳食レシピを掲載いただきました♡

29ポテサラ

ママリの記事はこちら♪
生後7ヶ月・8ヶ月のもぐもぐ期に適した食材とおすすめのレシピ・メニュー!


離乳食初期の頃につけていた記録ノートを振り返ると
本当に一進一退だったことがわかります。
今なら多少食べてくれなくても「お腹がすけば食べるでしょう」
とか「次のご飯は早めに上げよう」とか前向きな方法を思いつきますが
当時はもちろんそんな余裕もなく、一喜一憂していました。
けれどその時の経験があるからこそ
前向きに考えられるようになったとも思っています。
こうやって母親はたくましくなっていくんですね♪

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主人が今日、明日と社外イベントということでまたしてもお弁当はお休み。
木曜日には振替休日予定なので今月のお弁当は金曜日のみとなりそうです(笑)

離乳食をはじめると本当に疑問、悩みだらけですが
離乳食のステップアップ方法もまた悩みの一つだと思います。

そこで我が家で実践したステップアップ方法をご紹介します。
ステップアップ方法が気になるママさんの参考になればうれしいです♪
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離乳食初期から中期へのステップアップ】
1.子供のモグモグスキルを観察する
⇒初期と中期のざっくりとした違いは「食べ物の大きさ」です。
ステップアップに欠かせない咀嚼を子供がしているかどうかを
じっくりと観察することが必要です。
見極めポイントは以下
・口がモグモグ動いてる
・バナナなどのやわらかい食材を荒くつぶして意図的に塊をっても嫌がらない
ここで塊に抵抗を見せる場合はステップアップは見送りで構わないと思います。

2.子供の食べやすい大きさ・柔らかさを探す
⇒いよいよ具体的なステップアップに入ります。
まずは子供の好きな食材からチャレンジ!!
・トロトロの中にあえて塊を混ぜてみる
・細かく切ったものをとろみのあるものに混ぜてみる
・魚などを出す場合は少し粗めにほぐす
同じ大きさでも調理方法、切り方によって食感が大きく変わります。
子供は敏感にそれを感じ取るので子供が好きな切り方を模索することになります。
我が家の場合の例詳細はコチラ♪
切り方で変わる子供の反応♡


3.ベビーフードを試食して研究
⇒ベビーフードを試食してみると食感の他にも味の濃さ
入っているものなど勉強になることがたくさん
あります。
我が家はベビーフード嫌いでこちらが根負けしたので
逆に「ベビーフードの何が嫌なのか」を気にしながら離乳食を作るようになりました。

ベビーフードもメーカーによってさまざまな特徴があるので
お子さんの好きなメーカーさんを見つけ
その味に似せることもとてもいいことだと思います。

気にしたいポイント
・離乳食の味付け
・食材の大きさ
・子供の反応
・使用食材
・とろみ加減
・舌触り

以上のことを実践することでステップアップのベースが完成します。
その中でまだトロトロが好きなようならトロトロメインの中に
小さめの塊を混ぜて少しずつ比率や塊の大きさを変えるという
かなり地道な作戦を実施しました。

移行期間は娘の場合は約1か月を要しました。
完全に中期に移行するまでは塊にも食感にも舌触りにも戸惑い
イヤイヤも勃発しました
が、
1か月の間で好きな食べ物から調整したことで歯がなくても無事に中期に移行できました。
(娘の初めての歯が生えたのは9か月で後期になってからです)
18アイコン

お子様のペースに合わせて好きなものでマイペースに進めてみてくださいね

Facebook始めました♪

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おはようございます* ご訪問ありがとうございます 今日からセンター入試ですね。 受験生の皆さん頑張ってください。 私がセンター試験を受けてから10年以上が過ぎたなんて本当に早すぎます。 ゆとり世代真っ只中だった私には今のセンター試験は解けないんだろうな(笑 ... 続きを読む
おはようございます*

ご訪問ありがとうございます
今日からセンター入試ですね。
受験生の皆さん頑張ってください。
私がセンター試験を受けてから10年以上が過ぎたなんて本当に早すぎます。
ゆとり世代真っ只中だった私には今のセンター試験は解けないんだろうな(笑)

さて先日の離乳食スケジュールの記事でちょっとだけご紹介した「嫌いなもの克服方法」のお話です。
赤ちゃんって本当に繊細で私たち大人が気が付かないようなことにも
敏感に反応するものです。

本題の前に少し気にして欲しいことがあります。
それは、ちょっと食べないからといって「嫌い」と決めつけてしまわずに、まずは食感が嫌いなのか
味が嫌いなのか、舌触りが嫌いなのかそこらへんも模索してみてほしい
と言うことです。

今回の話はあれこれ試してもどうも味がNGな様子だった時のお話です。

まずは嫌いなものと相性がよさそうな組み合わせを考えます。
組み合わせるものは好きなものであればスムーズです。

ぽにょの場合はトマトが苦手だったので、こちらを例に話をしていこうと思います。
ぽにょのトマト嫌いはどうも「酸味」が原因だったようです。
「酸味」が原因と思った理由は、そのほかの食べ物でも「酸味」のあるものを嫌っていたからです。

そこで、ぽにょの好きな白桃とトマトを混ぜてみました。
最初は白桃の割合多めで。

【嫌いなもの克服スケジュール】
初日 トマト:白桃=1:9
2日目 トマト:白桃=2:8
3日目 トマト:白桃=3:7
4日目 トマト:白桃=5:5
6日目 トマト:白桃=3:7
7日目 トマト:白桃=1:9

こうやって白桃メインから初めて少しずつ分量を変えていきトマトの味に慣れさせていきました。
この作戦中に作ったおやつがコチラ。
Cpicon 離乳食中期から♡白桃のミルクムース by mimiko2770
30504d01.jpg


また初期のお子さんにはポタージュが便利です。
詳しくはコチラ⇒「嫌いなもの克服」はポタージュが便利♪
Cpicon 初期離乳食♡ジャガイモの豆乳ポタージュ by mimiko2770

好き嫌いを克服することはとても大変で根気が必要ですが好きなものと組み合わせることで
少しはスムーズに進むかもしれません♪

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こんにちは* ご訪問ありがとうございます 今週末はセンター試験だそうで、そろそろセンター試験はなくなるとの噂を聞くのですが いつまであるんだろう?? 毎週生協で頼んでいる野菜詰め合わせに、最近はほぼ毎回サツマイモが入っています。 私は普段あまりサツマイモ料理 ... 続きを読む
こんにちは*

ご訪問ありがとうございます
今週末はセンター試験だそうで、そろそろセンター試験はなくなるとの噂を聞くのですが
いつまであるんだろう??

毎週生協で頼んでいる野菜詰め合わせに、最近はほぼ毎回サツマイモが入っています。
私は普段あまりサツマイモ料理をしないのでこれは私への試練だと思い
今日は朝からサツマイモをふんだんに使った離乳食メニューを作っていました。
(主人がサツマイモをあまり好きではないので二人の食事に出すことはほとんどありません。)

お節を作っているときに思いついたお子様用のきんとん。
栗の代わりにりんごを使ったのでリンゴきんとんです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
♡リンゴきんとん♡
11りんごきんとん


【材料】
茹でたサツマイモ 100g
りんご 1/4切れ
水 大さじ1
(砂糖 小さじ1)

【作り方】
1.茹でたサツマイモは暖かいうちに潰しておく
2.りんご1/4切れの半分を擦りおろし、残り半分は角切りにする
3.2を小鍋に入れ、水を加えて弱火でリンゴに火が通るまで煮込む
4.お好みで砂糖を加え、砂糖が溶けるまで煮込む
5.1に4を加えてざっくりと混ぜ合わせる
6.ラップにの絞れば完成

砂糖は使用しなくてもサツマイモとリンゴの甘みでおいしくいただけます。
1歳過ぎのお子様ははちみつを小さじ1程度加えてもおいしいです。
巾着状にすることでつかみ食べもしやすくなります。
りんごはカミカミレベルに合わせて大きさを調整してください。
程よく角切りリンゴが入っていることで咀嚼の練習にもピッタリです♪

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サツマイモがあと5本ほどあるのでサツマイモ料理修行はまだ少し続きそうです(笑)

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