みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:丼ご飯

こんにちは* ご訪問ありがとうございます *.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。** クリックいただけると励みになります♡レシピブログに参加中♪ *.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。** 昨日のラン ... 続きを読む
こんにちは*

ご訪問ありがとうございます
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**
クリックいただけると励みになります♡

レシピブログに参加中♪


*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**
昨日のランチはカツオの漬け丼にしました。

♡カツオの漬け丼♡
231カツオ

<二人分>
ご飯 2膳分
カツオ 1柵程度
○醤油(甘口) 大さじ1
(甘口のしょうゆの代わりに 醤油(大さじ1)+みりん(大さじ1)で代用もOK)
○白だし 大さじ1/2
○ごま油 大さじ1/2
○しょうがすりおろし 小さじ1
みょうが 1個
ネギ 適量
<作り方>
1.○を合わせて漬けダレを作る
(普通のしょうゆを使う場合は醤油とみりんを合わせ
一煮立ちさせてから粗熱をとる)
2.カツオを一口大に切り1に15分程度漬け込む
3.みょうがは千切り、ネギは小口切りにする
4.ご飯にカツオ、ネギ、みょうがの順に盛りつけて完成。

我が家では常に常備している九州の刺身醤油。
今回は主人が鹿児島に行ったときにこちらを買ってきてくれました。
「ヒシク 醤油 専醤 極あまくち 1L」 しょうゆ 九州 鹿児島 藤安醸造
「ヒシク 醤油 専醤 極あまくち 1L」 しょうゆ 九州 鹿児島 藤安醸造
実際使っているのはもっと小さい300ccくらいの物ですが。
関東のお醤油に比べるととっても甘くて
これを使って煮物を作るとお砂糖がいらないほどです。

これだけだとかなり甘めになるので白だしを追加でバランスを整えました。
白だしだとダシ感も出るのでくどいなぁと感じる場合は
通常のお醤油で大丈夫です。

お好みで炒りごまを振りかけても
美味しくお召し上がりいただけます♪
暑い日のパパッとごはんにぜひおススメです♡

離乳食情報を探すならこちらをクリック (*´∀`*)
にほんブログ村 子育てブログ 離乳食・幼児食へ
にほんブログ村
ママたちの愛情たっぷりの離乳食メニューはこちらでご覧いただけます♡

離乳・幼児食 ブログランキングへ
アイディア満載のお料理情報はこちらをCHECK♡

レシピブログに参加中♪

こんばんは* ご訪問ありがとうございます *.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。** お時間のある方はクリックいただけると嬉しいです♡レシピブログに参加中♪ *.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。* ... 続きを読む
こんばんは*

ご訪問ありがとうございます
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**
お時間のある方はクリックいただけると嬉しいです♡

レシピブログに参加中♪


*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**
今日は娘の1歳6か月健診でした。
健診中にとあるお母さんから
「みみ子さんですか??」
と話しかけられビックリ!!
嬉しかったけどこんなこと初めてでドギマギ!!
けれどやっぱり嬉しかったです♡
一つ悔やまれたのが・・・
すっぴんだったこと。。。
おはずかしー
健診の受け付け開始が朝の9時からで
なんだかもうバッタバタ・・・
今日も朝からオムツ交換イヤイヤが炸裂して
リビングを追いかけっこして何とか交換⇒着替え
なんてしていたらあっという間に「いないいないばぁ」の
時間になってしまいました。。。

健診結果は後日改めてご紹介させていただきます♡
そんな感じで健診から帰宅して大急ぎで用意したご飯。
娘はパンをメインにして朝ごはんに出した玉子焼きや
フルーツで簡単に済ませちゃいました。

そして私のごはんはスタミナ系丼に!!
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**
♡ネギ塩豚丼♡
14豚丼

【材料】
豚肉(バラorこま切れ) 100g程度
塩麹 小さじ1/2
〇長ネギ(みじん切り) 1/4本
〇レモン汁 小さじ1
〇ごま油 小さじ2
〇鶏ガラの素 小さじ1
〇塩コショウ 適量

【作り方】
1.豚肉に塩麹を揉みこんでおく
2.〇を混ぜ合わせ調味料を作っておく
3.1をフライパンでいためる
4.火が通ったら2を和えて火を止める
5.ご飯を盛りつけた器に乗せて完成

塩コショウはお好みで調整してください。
塩麹がない場合は調理酒に漬け込むと臭みが落ち着きます。
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**
お昼はパパッとスタミナ系のご飯になったので
夜は品数多めに用意したいと思います♪

1日の中でのバランスを気にするくらいにして
毎食をあまり神経質にならないくらいがちょうどいいです

離乳食情報を探すならこちらをクリック (*´∀`*)
にほんブログ村 子育てブログ 離乳食・幼児食へ
にほんブログ村
ママたちの愛情たっぷりの離乳食メニューはこちらでご覧いただけます♡

離乳・幼児食 ブログランキングへ
アイディア満載のお料理情報はこちらをCHECK♡

レシピブログに参加中♪