みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:土用の丑の日

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お盆休み、みなさまいかがお過ごしですか?

時期がずれてしまいましたが土用の二の丑の日に
またしても鰻でご飯にしました♪
(まさか主人が手足口病とは思いもしなかったので。。。)

♡鰻重ごはん♡
12うなぎ


鰻メインで副菜は揚げ茄子の煮びたしと
鰻入りの玉子焼きです。

スーパーの鰻でお手軽に済ませました♪
チルド系の鰻を自宅で使うときは
調理酒を大さじ1ほど振ってから
レンチンすることでふっくらと仕上がります。

残った切れ端を玉子で巻いて
鰻炒り玉子焼きに♪
けれど中に物を詰める系の
玉子焼きが下手な私なので
出来栄えもいまいち。。。
練習あるのみですね。

これで今年の鰻はおしまいです♪
来年までまた楽しみにしておこう。

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だいぶ日が経ってしまいましたが
遅ればせながら子供ごはんのご紹介です。

♡お子様うな重♡
12うな重

*うな重
*鰻入り玉子焼き
*揚げ茄子の煮びたし
*トマトと豆腐のゴマ味噌和え
*玉ねぎとみょうがのお吸い物
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質3種類、ビタミン類5種類】

二の丑の日だったので鰻にしてみました。
まさか主人が手足口病だなんて思わず鰻を出したけど
その時すでに口の中は痛かったのだろうか。。。
ごめんよ、主人。

ぽにょはというと甘いたれを気に入ったのか
大喜びで鰻だけ完食。
他はポチポチとつまみチマチマと食べてくれました。

茄子は案の定べーっと出しました。
まだ皮は早かった模様。

みょうがは汁物にすると毎回飲んでくれます。
大好きな玉ねぎも入っていたので
今回も飲み干してくれました♪

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まだ7月だというのに毎日暑くて
8月になったらどうなってしまうのか・・・
恐ろしいです。。。

昨日は娘の予防接種だったので
それが終えてからお弁当を持参して
キッズスペースのあるお店に向かいました。
まだ幼児食で外食物の取り分けは
出来れば避けたいので
「離乳食持ち込みOK」のお店がありがたい。
念のためスタッフさんにも確認して
承諾をいただいてからの訪問です♪

♡鰻のっけおにぎり弁当♡
25ほのごはん

*鰻のっけおにぎり
*グルグルきゅうりと枝豆入り蒲鉾ピック
*ミニトマト
*豆腐つくね
*巨峰
*さつまいもと金時豆の巾着


おにぎりに錦糸玉子を使ったので
ぽにょが大好きな玉子焼きはお休みです。

豆腐つくねは生協の子どもOKの冷凍の物。
さつまいもと金時豆の巾着は
主人のお弁当にも入れたものを
潰して牛乳で滑らかにして
巾着状にしたものです。

グルグルきゅうりのピックは
ピーラーでスライスしたきゅうりを
出汁で蒲鉾と軽く煮てからピックに刺しました。

巨峰は前回たくさん食べたので多めに入れたら
今夏は2粒お残し。
まだまだ食べムラがありますね。。。

娘の鰻デビューは2口分でしたが
気に入ってくれたようです。
味が濃いので1年に1回くらいがちょうどいい(笑)

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今日は土用の丑の日です。
朝から暑くて、鰻でスタミナを補給するにふさわしい酷暑です。

ということで今日は鰻ごはんが主役のお弁当にしました。
♡鰻ごはん弁当♡
25うな丼

*鰻のっけごはん
*ナスと挽肉の中華炒め
*アスパラ入り玉子焼き
*サツマイモと金時豆の甘煮
*きゅうりのポン酢和え
*かぼちゃコロッケ
*ミニトマト


今日の主役はもちろん鰻ごはんです。
25うなぎ

うな丼というほどの量もないので
錦糸玉子を一緒にのせてごまかし!!!!
(うな丼は昨夜がっつりいただきました♪)

おかずたちはさっと作れるもの+冷食1品です。
25おかず

豚ひき肉と茄子を炒め
中華スープ、調理酒、醤油、砂糖少量で味付け。

玉子焼きにはアスパラをプラスしたのですが
なんだか火加減を失敗してグズグズに。。。
娘には好評でした(笑)

きゅうりのポン酢和えは切って和えただけ。
かぼちゃコロッケは冷食です♪

少しは季節を意識したお弁当を作りたいと思いつつ
年に数えるほどしか作れていない現実。
今後の課題です。

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