みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:家庭料理

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今日は何だか一日湿気が抜けきらなかったように感じます。
梅雨入りしたらこれが毎日かと思うと
なんだか気が重いです。。。

以前ご紹介したレシピ「塩肉じゃが」が
クックパッドにて人気検索TOP10をさせていただきました♡
ご覧くださったみなさまありがとうございます

まだご覧になったことのない方もよろしければご覧ください♪
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Cpicon 脱マンネリ!豚肉で作る塩肉じゃが by mimiko2770

いつものお醤油味に飽きてきた時にぜひおすすめです♪

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先週初めて「ぬか漬け」に挑戦しました♪
楽天のお買い物マラソンがあったのでそれを利用して
ぬか床を購入。
たね坊の熟成ぬか床セット【送料無料】(ぬかどこ)【ぬか床セット】【ぬか床】【ぬか漬け】【キムチ】【漬物】【梅干し】【発酵食品】【米】【ぬか漬けセット】【RCP】【マラソン201507_送料無料】02P05Dec15
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レビューを見たら初心者でも使いやすそうだったので
コチラに決めました。

今回漬けたお野菜は冷蔵庫にあったこちら。
11漬物

きゅうり、大根、かぶ、にんじん

これをこちらのキットで漬け込みます。
11ぬか床

漬け込む前にぬか床をよく揉んでタッパーに入れて
野菜たちを漬け込む。
いたってシンプル。

そして漬かり上がったのでいざ試食!!
11ぬか漬け

カブは漬かりやすいようで一番塩加減がきつくなってしまいました。
取り出すタイミングが難しい!!
ぬか漬け修行のスタートです。

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今日は風が冷たくて歩きながらブルブルで
マフラーをしてこなかったことを後悔しました。
けれどお出かけ先では娘もご機嫌でレッスンもしっかり受けることができ大満足。
帰路ではタイミングよく電車中ずっと寝てくれたので私も電車でウトウト。。。
1年以上ぶりの経験でした

数日前の夕飯でスープカレーを作りました。
主人は札幌出身でスープカレー愛が強いです。
もともとカレーが好きなのですが、カレーとスープカレーは別物らしく
カレーの翌日にもスープカレーを食べたがるほどスープカレー大好き。
そんな主人のために今まで何度もあれこれ調整してみたのですが
やはり難しいですね。

まだまだ完成ではないのですが一応合格点をもらったので載せちゃいます。
♡おうちでスープカレー♡
27スープカレー


玉ねぎを1.5個分使用してあめ色になるまでしっかりと炒めてから
セロリの葉っぱと一緒じっくり煮込みました。
お肉はお安かった手羽元を使用。
作る前夜から塩麹に漬け込んでおきました。
アスパラ、パプリカ、ニンジン、茄子を乗せました。

トマトジュースを入れようと思ったのに
普段常備していないのですっかり買い忘れ。。。
結局思いつくままにあれこれ入れてしまいまいました
そして北海道出身の友人から教えてもらった
スープカレーを作るときのアイテム。
カレーの壺 ミディアム 220g【楽天24】[第3世界ショップ カレーペースト]
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こちらのスパイシー加減が癖になりカレールーで作ったカレーとは一味違うお味になります!!
この味が大好きで、無性にカレーが食べたくなる時に大活躍。
たまにカレールーを使わずにカレーを作るときは必ず使用するほどです。
カレー系の調味料でなんかパンチが欲しいなという方にお勧めです♡
お味もマイルドからスパイシーまであり選べます。

今回は合格点だったのですが、やっぱりどうせなら
一言目に「おいしい!!」と言わせたい。
負けず嫌いの血が騒ぐ。。。
ということで私のスープカレー試作はまだまだ続きます・・・(笑)

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