【今週の常備菜】きゅうり5本を消費作戦!
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連休もいよいよあと二日ですね。
今日帰宅予定の方も多いのでしょうか
昨日くらいから娘が夕方になると
「パパ、いないねー」
というようになりました。
おそらくパパに会いたい模様。
そうだよね。
パパ大好きだもんね。
あと少しママとパパの帰り待ってようね。
さて数日前になりますが常備菜を久しぶりに
しっかりめに作ることができました。
ちょっとしたものは
お弁当ついでに作ったりしているのですが
やはりしっかりと作れると後が楽なので
出来るときはストックしておきたいものです。
♡今週の常備菜♡
1.浅漬け(きゅうり、春キャベツ、にんじん)
以前購入した「浅漬け塩」を利用してお手軽に作ってみました♪
2.たらこのネギ和え
たらこをほぐし、みじん切りしたネギと和え
味を見ながら白だしで調整
3.きゅうりの酢の物
炒りごま入りで香ばしく
4.きゅうりと大根の梅肉和え
塩もみした千切りきゅりと大根を
種を取り包丁でたたいた梅干しで和え
白だしで味を調整
5.茄子と豚ひき肉の味噌煮
新ショウガも少し加えて爽やかに仕上げました
6.さつまいものりんご煮
娘の大好物
りんごの甘みのみで砂糖不使用です
7.小松菜の胡麻和え
塩麹を少しプラスでまろやかに
8.きゅうりの中華クラゲ和え
9.鶏ごぼう
ご飯に混ぜてもよし、そのままでも良しの
比較的万能な常備菜
実は・・・
生協できゅうりを頼んだことをすっかり忘れており
きゅうり5本1袋の物を購入していました。
ということで大急ぎできゅうり消費に重きを置いたメニューを作ることに。
それぞれ1本ずつ使用し、残り1本は
ぬか漬けにしました。
今回は主人がいないので比較的薄味にして
こどもごはんにも使えるように用意しました。
その代わり劣化は早いのでどんどん消費していきます!!
鶏ごぼうは冷凍もできるので本当に便利。
その他もあっさり味なので結構パクパク平らげてしまいます。
(今日中になくなりそうな勢いです・・・笑)
これで主人帰宅まではご飯作りはさっくりできそうです♪
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♡今週の常備菜♡
1.浅漬け(きゅうり、春キャベツ、にんじん)
以前購入した「浅漬け塩」を利用してお手軽に作ってみました♪
2.たらこのネギ和え
たらこをほぐし、みじん切りしたネギと和え
味を見ながら白だしで調整
3.きゅうりの酢の物
炒りごま入りで香ばしく
4.きゅうりと大根の梅肉和え
塩もみした千切りきゅりと大根を
種を取り包丁でたたいた梅干しで和え
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新ショウガも少し加えて爽やかに仕上げました
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塩麹を少しプラスでまろやかに
8.きゅうりの中華クラゲ和え
9.鶏ごぼう
ご飯に混ぜてもよし、そのままでも良しの
比較的万能な常備菜
実は・・・
生協できゅうりを頼んだことをすっかり忘れており
きゅうり5本1袋の物を購入していました。
ということで大急ぎできゅうり消費に重きを置いたメニューを作ることに。
それぞれ1本ずつ使用し、残り1本は
ぬか漬けにしました。
今回は主人がいないので比較的薄味にして
こどもごはんにも使えるように用意しました。
その代わり劣化は早いのでどんどん消費していきます!!
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