みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:柏餅

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GWもいよいよ残りわずかですね。
今日のお昼過ぎからUターンラッシュも始まっているようで
移動中の方もいるかも知れませんね。
お疲れ様です。

「こどもの日」が終わる前にこどもの日メニューのご紹介です。
(今日の記事がどちらもこどもの日メニュー記事になってしまった
♡こどもの日お子様ランチ♡
5

*鶏ごぼうおにぎり
*金時豆入り玉子焼き
*小松菜の胡麻和え
*さつまいものりんご煮
*柏餅風サンドイッチ(サツマイモ餡)
*りんごとさつまいもの兜パイ
*ブルーベリーヨーグルトムース
*いちご
【摂取栄養素:炭水化物3種類、タンパク質4種類、ビタミン類6種類】


娘の大好きな金時豆を玉子焼きに入れました。
常備菜再びの小松菜の胡麻和え。
さつまいものりんご煮も常備菜です。

さつまいものりんご煮をマッシュして
柏餅風サンドの餡に利用。
さつまいも盛りだくさんで
お通じが良くなりそうなメニューです(笑)

ブルーベリーヨーグルトムースは
ムースは名ばかりで実質は寒天です。

寒天が固まる前に軽く混ぜてから再度固めると
仕上がりがふんわりとなります。

ヨーグルトは高温だと分離するので混ぜる前に
寒天液をしっかりと常温にしてから混ぜ合わせます。

我が家は女の子のなので鯉のぼりや兜飾りはありませんが
気持ちだけでも「こどもの日」ということで作ってみました♡
キャラ物バージョンはコチラ♪
鯉のぼりおにぎりプレート


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昨日は友人と一緒に日頃からお世話になている方に会いに
お出かけしてきました。
GW真っ只中の都会は大勢の人であふれ
あそこまでの人混みは娘初体験だったかも知れません。

お出かけ前に娘だけ軽くランチを済ませて出かけました。
♡兜パイでこどもの日ごはん♡
5ほの飯

*サツマイモご飯おにぎり
*小松菜の胡麻和え
*りんごとさつまいもの兜パイ
*柏餅風サンドイッチ
*マンゴーヨーグルト寒天
*鯛と春キャベツの豆腐あんかけ
【摂取栄養素:炭水化物3種類、タンパク質4種類、ビタミン類7種類】

さつまいもご飯を前日に作ったので
それでこいのぼり型のおにぎりを作りました。
毎度のことながらシュールな出来栄え。

主菜は鯛と春キャベツ、シメジ、もやしを煮込んだものに
豆腐を追加してあんかけにしたものです。
片栗粉でとろみをつけたので食べやすそうでした♡

りんごとさつまいもの兜パイは前の記事でご紹介したものです。
5パイ

詳しくはコチラ♪
りんごとさつまいもの兜パイ


小松菜の胡麻和えは常備菜です。
昨日朝から常備菜作りもできたので
案外いろいろとこなせました。

柏餅風サンドイッチはパンを丸くくりぬいて
少し綿棒で伸ばし、そこにあんこを挟みました。

兜パイと柏餅サンドがお気に召したようで
兜パイはもっと食べたいと大騒ぎ。
外出先におやつとして持っていたのですが
ずっと食べていました。
(ダラダラ食べ気をつけなきゃいけないのに)

今日はこどもの日本番。
お昼はどんなご飯にしようかな♪

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