離乳食用食材*市販品よりも酸味の少ない自家製ヨーグルト
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今日も昨日に続き朝からいいお天気ですね。
洗濯物もはかどり嬉しいです。
少し前にヨーグルト作りを再開しました。
市販品のヨーグルトはどうしても酸味があるものが多く日によっては
その酸味NGなこともある娘。
せっかく調子よく食べていたのにその酸味でご機嫌を害することも発生して
これは困った。。。ということでヨーグルト作りを再開しました。
今回作ったのは酸味が少なくまろやかな「カスピ海ヨーグルト」です。
今まで自家製ヨーグルトはケフィアも作ったことがあるのですが
カスピ海ヨーグルトのほうがケフィアに比べてまろやかなので今回はこちらにしました。
まだ気温が低いせいか発酵に少し時間がかかり丸2日間を要しました。
毎回使用する種菌はこちら。
【送料無料】フジッコ カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌2セット組☆グルメ大賞2011☆
子供用にはもちろん、自分もかなりヨーグルト大好きなので
スムージーなんかに活用できそうで楽しみです
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