タグ：素麺

【おうちごはん】ママ一人のときのお手軽メニュー

2017年09月16日

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台風が近づいているとのことですが
皆様の地域はいかがでしょうか？
こちらは曇り空で肌寒い朝を迎えました。

子供と一緒に食事をとることも多くなった最近ですが
こどもスケジュールで食べてしまうと
時間が早すぎて後からお腹が空きそうなときは
子供を寝かしつけ後に一人でゆっくりと食事をとる機会も多いです。

そんなときに作るのは決まってさっと出来るご飯たち。
麺類だったり丼物だったりと
洗い物少なめのお手軽メニューがほとんどです。

ということで今回は子育てママの強い味方
子供の寝かしつけ後でもさっと作れる
お手軽ごはんのご紹介です♪

♡梅ととろろ昆布の煮麺♡

タネを外した梅干しととろろ昆布を乗せた
ほっこり煮麺です。
お夜食にもぴったり♪

♡イナダの漬け丼♡

安売りしていたイナダを漬けにしてご飯に乗せただけの
究極お手軽メニュー。

♡いろいろ乗っけのアレンジ素麺♡

簡単ごはんの代表お素麺には
冷蔵庫にあるものをいろいろ乗せてみて
アレンジで脱マンネリです♪
コチラでもメニューをご紹介してます。
⇒簡単いろいろアレンジ素麺♡

これから寒くなると丼物が活躍してくれそう。
洗い物もすくないので丼ものは大好きです！

今日はこれから台風に向けて
少し買い込んで自宅でゆっくり過ごそうと思います。
皆様もお気をつけてお過ごしください。

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【素麺アレンジ】いろいろ乗っけて脱マンネリ素麺♪

2017年08月12日

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主人が手足口病の間冷たい麺類を中心に
食事を出していました。
主人は口が痛くて普通の素麺や蕎麦を食べるのがやっとな様子でしたが
私たちはそればかりでは飽きてしまう。。。
ということでアレンジ素麺で過ごしました♪
その中でも記録をとれたものをご紹介！

♡ナスとシシトウの夏野菜素麺♡

茄子とシシトウを素揚げして
麺つゆに浸して味をなじませた後
茹でた素麺に乗せて上にみょうがを散らしました♪

♡蒸し茄子とツナのピリ辛素麺♡

茄子のヘタとお尻の固い部分を切り落とし
1cm幅で皮をむいてからラップで包み
1分半ほどレンチン加熱して蒸し茄子にします。
その後食べやすい大きさに切る。
（熱いので注意！！）
麺つゆ、ごま油、塩、ひとつまみ、お好みの量のラー油を混ぜ合わせ
カットした蒸し茄子を和えたらそこにツナとカイワレを加える。
それを素麺に乗せて完成♪

主人には普通の素麺で出してから
自分用にアレンジでいろいろ乗せました。

その他には冷たいおそばに牛肉を
甘辛く炒めたものをのせたり
オクラと納豆でトロトロにしたりと
具だくさんの冷たい麺類を楽しみました。

普段のお素麺にマンネリ化したときに
ぜひお試しください♡

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【おうちごはん】ママお一人様の素麺御膳

2017年08月01日

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こんばんは＊

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今日は雨予報だったけど
なんとか雨も降らずに夕方まで過ごしたので
賭けで大量に干した洗濯物も乾いて一安心でした♪

手足口病で発疹が酷く薬を塗りながら
経過観察の娘なので出来る限り患部を清潔に保ち
薬を3回塗布するようにして過ごしています。
掻き毟らないように真夏だけど10分丈のレギンス着用。
なのでお洗濯ものも増える増える(笑)

手足口病発症から4日目くらいから
少しづつ食べ物も口にしてくれるようになった娘。
おそうめんが食べやすそうだったので
ついでに私の分も茹でて
娘が寝付いたすきに素麺でお昼ご飯にしました♪

♡おうちにあるもので素麺御膳♡

＊素麺
＊手羽元と卵のさっぱり煮
＊果物盛り合わせ

常備菜で作った手羽元のさっぱり煮を冷蔵庫で冷やしていたら
煮汁がコラーゲンでプルプルのゼリーになったので
これは摂取するしかないと思い素麺に乗せてみました(笑)

副菜は常備菜と果物を2種類盛り合わせて終わり。
バランス的には物足りないのですが
夕飯で帳尻を合わせれば良しと言ことで♪

果物は巨峰とキウイの2種類です。
なんだかこの組み合わせが
色味的にも味のバランスでも大好きで
よく食べています(笑)

普段キウイの好きな娘も
この時は食べられなかったので
消費に必死になりました(笑)

今日はすっかり食欲も戻り
よく食べてくれた娘。
減ってしまった体重もじき戻るかな？

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こどもごはん＊金魚が泳ぐ素麺ごはん

2017年05月25日

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5月もあと1週間で終わってしまうことに焦りを感じています。
あっという間に梅雨入りしてしまいそう。
今月はなんだか体調も安定せず
いろいろと思い通りにいかないことが多かったように思います。
そんな月もあるよね。
6月は頑張ろう。

昨日の娘ごはんは夏日にピッタリのそうめんにしました。
♡金魚が泳ぐ素麺ごはん♡

＊かぼちゃ素麺
＊金魚トマト
＊鰯つみれの旨煮
＊カラフル玉子焼き
＊苺ジュレ乗せヨーグルト
【摂取栄養素：炭水化物2種類、タンパク質4種類、ビタミン類5種類】
素麺はカボチャの練りこまれているものを使用したので
黄色ぽく茹で上がりました。

ミニトマトで作った金魚は案の定シュールな仕上がりに。

けれど娘が指さしながら
「これ、かわいーねー♡」
と喜んでくれたので満足です(笑)
（道端の雑草を見ても「かわいー」と叫ぶので真意のほどは不明）

鰯のつみれがあったので春キャベツとニンジンと合わせて
出汁メインの旨煮にしました。
コチラのお出汁を素麺のスープにも利用♪

娘の大好きな玉子焼きには
ミクスベジタブルをいれました。

素麺を少し残しましたが
9割食べてくれました。
つみれの旨煮が気に入ったようで
お代わりしたそうにしていましたが
出したものから食べてほしいので
今回は何とか気をそらしました。

イヤイヤ期もあり思うようにいかないと
食事中でも叫ぶことがふえた娘。
食事の悩みって本当に一難去ってまた一難です。

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