みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:親子ごはん

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ふだんあまりご紹介しないのですが
今日は気分を変えてとある日の娘の朝食をご紹介します。

♡ぽにょの朝食♡
13ぽにょごはん

*夏野菜2種の肉みそ乗せごはん
*玉子焼き
*かぼちゃと金時豆の煮もの
*桃ヨーグルト

お弁当の玉子焼きを出しました。
かぼちゃの煮物はレンチンで作り
味付け前に取り分けてから
主人用に白だしと砂糖で味付けました。

夏野菜2種の肉みそは主人のお弁当を作った時の副菜を
途中で取り分け小さく切りあく抜きした後に
豚ひき肉と炒め合わせみそを出汁で溶き
一緒に煮込み増した。
コチラのメニューを取り分けた
パパ弁当はこちら♪
【パパ弁当】夏野菜2種の味噌チーズ焼き


まだまだ食欲は回復しきっていないため
玉子焼きとご飯半分ほど、ヨーグルト2口と
かぼちゃ3/4個でご馳走さまでした。
13モグモグ


ちなみにこの日の大人の朝食はこちら。
13朝食

パパ用の夏野菜2種の肉みそにはお醤油を追加しました。
こどもごはんに少し調味料を追加すれば
大人用のメニューにもなるように
献立を作って忙しい朝は一石二鳥のご飯にしています。

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今日は雨が降るのか降らないのか・・・
お洗濯ものを干すのに躊躇するお天気です。

昨日のランチはこれまたハンバーグを使って
お手軽に丼ご飯でした。
♡ロコモコもどき丼♡
28ランチ

*ロコモコもどき丼
*紫キャベツのマリネ(私のみ)
*ブルーベリーヨーグルトムース(ぽにょのみ)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質4種類、ビタミン類5種類】


ハンバーグストックを使ってロコモコもどきにしました。
目玉焼きがあまり得てでないぽにょなので
スクランブルエッグにしてそこにミックスベジタブルを入れて
ついでにお野菜もプラス♪
28ほの丼

ソースは私用に作ったものを水で3倍に割って使用しました。

私もほとんど同じ感じです。
28葉子丼


副菜は色をそろえて私は紫キャベツのマリネ
ぽにょはブルーベリーヨーグルトの寒天デザートにしました。

多めに作ったと思ったハンバーグ。
楽だからと立て続けに使ってしまいました。。。
今夜はお魚にしてあげよう。

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外出のあった日はお惣菜を購入することがあります。
ぽにょも2歳近くになってきたので
たまにですがお惣菜を利用したりして
忙しい日は手抜きをしてしまいます。
そんなとある日の親子ごはん。

♡お惣菜活用の親子ごはん♡
19親子ごはん

*白身魚の甘酢あんかけ
*シュウマイ
*春巻き
*鶏むね肉とオクラのさっぱりサラダ
*さくらんぼ(娘のみ)
*ごはん

娘でも食べやすいお惣菜ということで
肉系よりも魚を選ぶことが多いです。
またシュウマイは歯の少ない娘でも食べやすいので
よく利用するお惣菜の一つです。

鶏むね肉とオクラのサラダのみ作りました
おそろしいほどの手抜きでお恥ずかしい限りで。。。
たまになので良しとしよう。。。

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さっき知ったのですが、6/3は横浜の開港祭で
夜に花火があるそうです。
今年初花火はコレに決まり♪
(自宅から見えるらしいので電気を消して鑑賞予定)

今日はぽにょの保育園なので昨日のぽにょごはんです。
♡蒸しパンdeケーキ風&鯵バーグごはんプレート♡
1ほの飯

*ケーキ風バナナ蒸しパン(ドライフルーツ乗せ)
*鯵バーグ(ミックスベジタブル乗せ)
*ポテトサラダ
*ブルーベリーヨーグルトアイス(寒天を凍らせたもの)
【摂取栄養素:炭水化物3種類、タンパク質4種類、ビタミン類7種類】


暑くなってくるとポソポソして食べにくくなりやすいジャガイモは
適当な大きさに切ってレンチン加熱後に牛乳を加えてさらに過熱。
その後フォークでマッシュしました。
牛乳はジャガイモ1つに対して大さじ1を入れてみました。

前に鯵バーグが好評だったのでまた作りました♪
今回は丸く作りお団子状に。
一口でぱくっと食べてくれました。

蒸しパンはパルシステムで購入した
バナナ蒸しパンです。
そこにドライフルーツを乗せてケーキ風にしました。
出した瞬間
「わー、可愛いねー!!おいちちょー」
と蒸しパンを指さして大喜びしたわりに
鯵バーグから食べたぽにょ。
フェイントか!!

今週は外出していたので子供ご飯も少なめですが
今週の後半戦も頑張ります。

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今日から新しい週の始まりですね。
5月も後半突入ですが、なんだか気分が緩みっぱなしです。

最近は夕飯の時間もまだ明るくてなんだか変な感じ。
けれどご飯とお風呂の時間は基本的にずらしたくないので
17:30に夕飯で18:00に歯磨き
18:30過ぎにお風呂といリズムで過ごしています。
そんな明るい中でのお夕飯。

♡タラのムニエルとポトフ♡
14夕飯

*ごはん
*タラのムニエル
*キャベツの和風ソテー
*ほうれん草とカリフラワーのさっぱり炒め
*ミニトマト
*ポトフ
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質3種類、ビタミン類6種類】


ポトフにはウィンナー、春キャベツ、新玉ねぎを入れました。
タラのムニエルはタラのすき身で作りました。
軽く塩を振り小麦粉をはたき
バターでこんがりと焼きます。
塩を振ることで生臭さが軽減されますが
それに抵抗がある場合は
熱湯をかけて霜降りをしてください。

残ったバターで春キャベツのソテーを作りました。
軽く白だしで味付け。
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同じメニューなのに私のお皿から横取りする娘。
「ダメだよ」
と注意しても
「おいちー♡」
とごまかします。。。
食事マナーって本当に難しいですね。

今回私のご飯に使った木製の器は
無印良品の物なのですが
これがとても優れもので
今回みたいなワンプレートごはんはもちろん
取り分けサイズのサラダプレートにもなり
大活躍です。
シンプルなのでシーンも選ばず
お気に入りの一枚です♡

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こんな時間に更新失礼します。
今日は娘の寝つきが珍しく悪くて
添い寝から私が起き上がると泣くの繰り返しで
2時間近くかかりました。
保育園に行くようになってから
それなりに反動はあるようで
甘えん坊になったのでそんな娘とべったり時間を楽しんでいたら
更新頻度が少なめになってしまいました。
(今の時期だけだろうからべったり時間楽しみます♡)

♡親子丼&和風定食ごはん♡
14親子丼

*親子丼(娘のみ)
*ひじきサラダ
*キャベツの胡麻和え(娘のみ)
*あおさの味噌汁
*ブルーべりヨーグルトムース&バナナ(娘のみ)
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質4種類、ビタミン類8種類】

親子丼をメインにしました。
14gohann

親子丼にはアスパラも入れて野菜たっぷりメニューに。
ひじきのサラダはドライパックのひじきに
スライスしたきゅうりとトマトを入れて
白だしで和えました。

現在、子供にも使えそうな白だしを探して
こちらをお試し中です。
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香りが高くて少量でも十分。
離乳食完了期くらいから使えそうです。

キャベツの胡麻和えはレンチン加熱した春キャベツに
水で溶いた味噌とすりごまを入れて和えて完成。
味噌は甘みのある麦みそを使用しています。
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味噌汁には「あおさ、油揚げ、新玉ねぎ」を入れました。
親子丼の具材が少なかったので私は小鉢でいただき
メインをお刺身に。
生協の冷凍のお刺身です。
主人と食べようと思っていたのに
自分一人で完食してしまいました。。。


親子丼が大好きな娘ですが
リビングが気になったようで半分ほどお残し。

明日は保育園。
元気に登園してくれますように♡

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今日は一日お天気がいまいちでお外遊びはお休みかなぁ
と思ったのですがちょうど宅配ボックスに
物を取りに行かなければいけなかったので
そのついで中庭で少しだけ遊んできました。
遊具がなくても走り回るだけで楽しいお年頃。
走っていたと思ったら立ち止まり
クローバーを眺めていたり
シロツメクサを見つけてツンツンしてみたりと
充分楽しんだ様子でした。


先週のこどもごはんは「こどもの日」を意識したメニューを
いくつか作ってみました。
♡春キャベツたっぷりごはん♡
2ほのごはん

常備菜を使ったお手軽メニュー。
旬の春キャベツもたっぷり使い
春らしい献立になりました。

♡鯉のぼりおにぎりdeこどもの日ごはん♡
5ほの飯

苦手なキャラごはん。
今回も予想通りの残念な仕上がりです。

♡兜パイdeこどもの日お子様ランチ♡
5

こどもの日ということで
柏餅に見立てたサンドイッチなんかも作ってみたこの日のご飯。
季節ものはやはり作っていて楽しくなります。

♡常備菜活用のお手軽親子ビビンバ♡
8ビビンバ

常備菜をフル活用しての手抜きごはん。
親子でお揃いメニューなので本当に楽すぎました。

♡親子でお揃い朝食♡
8朝ごはん

二人での朝食はボリュームも少なめなので用意も楽ちん。
時間に追われることなく娘と二人でのんびりと頂く朝食は
気持ちも穏やかに過ごせました。

♡納豆巻き&芋煮プレート♡
8納豆まき

珍しく登場した納豆。
以前納豆を朝食に出したらつかみ食べを始め
その手で髪をワサワサーっとかきあげられて
以来恐ろしくてあまり出さなくなった納豆。
結局納豆巻きは分解され中の納豆を手づかみ。
そのままシャワーになりました(笑)

今回のごはんで大活躍してくれた常備菜詳細はコチラ♪
きゅうりを大量消費の常備菜


GWはのんびり過ごしすぎてご飯作りもかなりの手抜きでした。
手抜きだからこその親子ごはんも楽しめてよかったです♪

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GWは娘とのんびり過ごしたのでブログも控えめでした。
そんな中でも親子ごはんや子供ごはんは細々と作っていました。

♡親子deビビンバ♡
8ビビンバ

*ビビンバ
*金時豆入り玉子焼き(娘のみ)
*マンダリンオレンジ(娘のみ)
*玉子とわかめのスープ
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質2種類、ビタミン類7種類】


常備菜を利用して作ったビビンバです♪
野菜もたっぷりで一皿完結メニュー♡
ビビンバのために用意したのは人参のナムルのみ。

使用した常備菜は
・小松菜の胡麻和え
・鶏ごぼう煮
もやしはお昼に食べたスープの具材をリメイクしました♪

今回使用した常備菜はコチラ♪
きゅうりを大量消費の常備菜

人参を千切りにしてレンジで2分ほど加熱。
その間に玉子スープを作り始めます。
人参に火が通ったら熱いうちにごま油と
塩一つまみで和えて味をなじませるために少し放置。
その間にスープを仕上げます。

一皿完結メニューで楽ちん夕食でした♪

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今日は午前中ちょっとだけお出かけです。
どちらかというとお仕事よりのお出かけ。
娘は託児が出来るので助かります。
まだまだ子供同伴での参加が難しいことも多く
そういった面で子育てって大変だなと思います。

少し前に
「下の子の預け先がなく、上の子の入園式に参加できなかった」
という記事を拝見しました。
みなさん心から楽しみにしているはずの入園式に
乳幼児同伴不可ということで
参加できないなんてあまりにも悲しいですよね。

厳かな入園式を大切にしたいという園側のご意向もわかるけど
幼稚園の入園式といえば賑やかに迎えるものなイメージだった私は
「賑やかになのだから小さい子がいてもいいんじゃないかな?
万が一泣いてしまったら親御さんが室外に出てあやすだろうし」
と思いこの記事を読みながら切なくなってしまいました。

少し前のご飯ですがダウン中だったので簡単な親子ごはんに。
♡親子deひっぱりうどん♡
27うどん

*ひっぱりうどん
*人参と小松菜の白和え
*ブロッコリーとトマトのサラダ
*離乳食チキンナゲット(娘のみ)
*マンゴーヨーグルト寒天(娘のみ)
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質4種類、6種類】


メインは少し前にご紹介して反響の大きかった
ひっぱりうどんにしました。
今回は土鍋ではなく大きめのお鍋で茹でて作りました。
1日で25000PVをいただいた記事はコチラ♪
お疲れママの強い味方!お手軽すぎる「ひっぱりうどん」

お味は私はツナ&新玉ねぎ、娘はツナ&卵にしました。
ゆで汁を入れるので玉子はかき玉のようにフワフワに仕上がります。
27ほの

その他娘には鶏ひき肉とと豆腐で作った
離乳食チキンナゲットをプラス。
27ナゲット

ナゲット作りで残ったお豆腐は白和えにしました。
27白和え


私はお腹が本調子ではなく
食欲はありませんでしたが
前日からまともに食事をとれていなかったので
薬を服用するためにも簡単に食べました。

今週は体調も回復したので
しっかりとご飯を用意してあげたいです。

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昨日は撮影があったので子供ごはんの撮影ができなかったのですが
なんとなーく映り込んだ映像の一部を貼ってみます(笑)
11ランチ

*ホットケーキ
*タラとアスパラのトマト煮込み
*りんごとサツマイモのトロトロ煮
*マンゴーヨーグルト寒天

主菜はタラとアスパラのトマト煮こみにしたのですが
全く見えていないので次回作ったときに改めてご紹介させてください(笑)
その他も個別にレシピを作ったらご紹介させていただきますね♡

さて今日のご飯はこちら。
♡豚ひき肉と里芋のあんかけうどん♡
11親子うどん

*豚ひき肉と里芋のあんかけうどん
*玉子と鶏のサラダ
*マンゴーヨーグルト寒天
*フルーツ盛り合わせ(苺、ブドウ)
*ぬか漬け(私のみ)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質4種類、野菜類5種類】

生協で毎週のように届く里芋を使って
豚ひき肉と一緒に和風に煮込んであんかけにしました。
寒いとおうどんが恋しくなるのでうどんにかけて
あんかけうどんに!!
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**
11うどん

【材料】 親子2人分
豚ひき肉 50g
人参 5cm弱
里芋 2~3個
だし汁 200cc(+50cc)
調理酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
醤油 小さじ1
(白だし 大さじ1/2)大人用
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
1.ニンジンは粗めのみじん切り(カミカミの状況に合わせて調整)
里芋は半月切りにする。
2.豚ひき肉をフライパンでいためる
(油はなしで挽肉の脂を利用します)
3.ひき肉に火が通ったらだし汁を加え
1の野菜も一緒に煮込む(弱めの中火)
4.3分ほど煮込んだら調理酒を加えて2分ほど煮込む
5.みりん、しょうゆを加えて弱火で5分煮込む
6.うどんを茹でておく
7.水溶き片栗粉でとろみをつけて子供用の完成
(ゆでて置いたうどんにあんかけをかける)
8.大人用に残ったあんかけに追加の出汁と白だしを加える
9.とろみが弱いようなら水溶き片栗粉を追加してとろみをつけて完成
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**

副菜は鶏肉と玉子のサラダ。
11副菜

デザートはマンゴーヨーグルト寒天とフルーツです。
こちらは昨日の取材でも使用したもので
大量に作り冷凍ストックしています♪
11デザート


私はぬか漬けをプラス。
11ぬか漬け

初めて作りましたが最近はぬか漬けセットがあって楽ですね♡

完食一歩手前のところで娘は寝落ち。
残りは私がいただきました(笑)

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