みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:離乳食

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最近書きたいことはたくさんあるのに
更新が追い付かない状態です。。。

ということでいつのご飯?ってくらい前のご飯ですが
ぽにょご飯のご紹介です♪

♡チキンとほうれん草のコーンクリームドリア♡
01ドリア

*チキンとほうれん草のコーンクリームドリア
*季節の果物(梨、柿)

コーンクリームドリアは一皿完結メニューです♪
作り方も簡単♡

<材料>
ご飯 80g
ほうれん草 10g
鶏もも肉(小さめに切る) 15g
玉ねぎ 10g
バター 5g
小麦粉 大さじ1/2
牛乳 100cc
コーンピューレ 1袋
スライスチーズ 適量
食の科学舎さんの物を使用)

<作り方>
1.ほうれん草、玉ねぎは小さめに食べやすい大きさに切る
2.バターをフライパンに溶かして玉ねぎと鶏肉を炒める
3.ほうれん草を追加して火を止めて小麦粉を加える
4.コーンピューレを牛乳と混ぜなめらかにする
5.3に4を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
6.弱火にかけて、とろみがつくまで焦げ付かないようにかき混ぜる
7.器に盛りつけたご飯にかけてチーズをのせて完成

今回のコーンピューレはお馴染み
食の科学舎さんのコーンピューレです。
こちらは牛乳で割るだけでコーンポタージュが出来るので
離乳食初期から重宝しているものです♪
今でもまだまだお世話になりっぱなし♡

コーンの旨みがぎゅっと詰まっているので
調味料は不使用でも十分味がしっかりとします。

ご飯に乗せて1皿完結メニューにしちゃいました。
幼児食とはいってもまだまだ一工夫が必要な月齢です。

便利なものを上手に活用して
私自身の負担を減らすことで子供と接する時間も増えるので
いい意味の「手抜き」って大切なことだなと思います♪

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ハッピーハロウィン♪
という事でハロウィンに使えそうな
メニューをまとめてご紹介です♡

♡昨年のハロウィンごはんたち♡
ドクロサンドイッチ

昨年のハロウィンご飯なので離乳食完了期程度の物になります♪

♡かぼちゃ型の揚げ餃子♡
24餃子

中身をつぶしたカボチャと鶏ひき肉なんかにしても
ハロウィンらしくて子供も食べやすいと思います♪
コチラは揚げ物なので1歳以降が目安です♡

我が家は仮装予定とかはないのですが
インスタなんかでは子供たちの可愛い仮装画像がたくさんあり
眺めて癒されています♪

明日から11月、一気に冬に近づきますね~。

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気が付いたら10月も残すところあと10日を切っていました。
いよいよ本格的にハロウィンモードですね

ということで昨年に作ったハロウィン仕様の
ぽにょごはんをまとめてみました♪

♡ハロウィンカラーパンケーキ♡
黒大豆パンケーキ


♡ドクロサンドdeハロウィンプレート♡
ドクロサンドイッチ


いつもつくるかぼちゃのサラダを
ラップで丸めてから竹串で線を入れて
かぼちゃの皮を刺して
パンプキン風にしてみました♪
ウィンナー


今年もまだまだハロウィンご飯を作る予定なので
その際は改めてご紹介させてください♡

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連休最終日いかがお過ごしですか?
今日は久しぶりに夏日で半袖を引っ張り出してきました。

だいぶ日が経ってしまいましたが
お月見の時の子どもごはんをご紹介です♪

♡お月見和風御膳♡
09お月見 - コピー

*うさぎおにぎり
*サツマイモのゴマ団子
*焼きサバ
*高野豆腐の煮物
*みかん
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質5種類、ビタミン類5種類】


今年のお月見ご飯もやっぱりうさぎのおにぎりにしました。
09うさぎ

レシピはこちら♪
Cpicon 軟飯で♡お月見にぴったりの離乳食うさぎ by mimiko2770

お月見団子かわりに
さつまいもをつぶして、粉チーズとバターを入れて
丸めてから、周りにゴマを付けました♪
09さつまいもゴマ団子 - コピー

高野豆腐は試しに買ってみたアンパンマンの物です。
粉末のお出汁がついていましたが
お出汁は自宅で作りました。
味付けはだし汁300cc+醤油小さじ1+塩ひおっつまみ。
ここにほうれん草と枝豆を加えて一緒に煮ました。

今年はこれしかお月見ご飯を作れませんでしたが
食育の一環として「おうちで行事ごはん」は
大切にしていきたいと思っています♡

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今日は日中も秋の日差しで過ごしやすかったです。
そろそろ衣替えしてもよさそうですね。

母から届いたシャインマスカット。
28シャインマスカット

これをスライスすると物凄くきれいなことと
1歳のお誕生日ケーキにつかったフルーツなので
ぜひともパンケーキに使いたくて
朝からパンケーキを作りました♪

♡かぼちゃパンケーキ♡
02パンケーキ

パンケーキ生地にカボチャを加えて
かぼちゃ風味にしました。
上にはヨーグルトをかけて
スライスしたシャインマスカットを飾り付け♪

ぽにょが最近言えるようになった
「デジちゃん」のピックで飾ってあげました。

最近、どんどんキャラクターの名前を憶えてきたぽにょ。
どのキャラクターにもちゃん付する不思議。
けれどアンパンマンだけは呼び捨てです(笑)

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今日から10月ですね。
お天気もだいぶ秋になってきたので
そろそろ衣替えをしてもよさそうですね。
例年だとまだまだ衣替えは先だった気がするけど
やっぱり今年は冷夏だったのでしょうか。

実家で可愛い重箱のお弁当箱をもらってきたので
それを使ってぽにょご飯にして見ました。
秋の行楽弁当イメージです♪
♡さつまいもご飯握りお重弁当♡
30ほの弁当

*さつまいもご飯結び
(レシピはこちら♪
◆◇◆◇◆◇
*ハンバーグ
*ミニトマト
*和風粉ふき芋
(食後にマスカット、洋ナシ)
【摂取栄養素:炭水化物3種類、タンパク質1種類、ビタミン類5種類】


ハンバーグにはストックしておいたあめ色玉ねぎをたっぷり使い
シッカリと粘り気がでるまで捏ねました。
主人も大絶賛のフワフワハンバーグに仕上がりました♡

粉ふき芋は出汁と塩一つまみ
醤油数滴で煮ました。

さつまいもご飯が大好きなぽにょは
元気な声で「おにぎり、おかわりー!」
と言ってくれましたが
まだ他の物が残っていたので
「これ食べてからにしようね」
と促したのですがイヤイヤ炸裂。
バランスよく食べさせる難しさに苦戦中の日々です。

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ぽにょお誕生日関連記事です♪
飾りつけをなんとなくイメージ通りにできたから
ご飯もがんばりたい!!!
と思ったのですがそう上手くもいかず
なんとか作ったお誕生日風ごはんです。

27ランチ

ぽにょの大好きなハンバーグを主菜にしました。
大人ご飯は簡単に盛りつけて終わり。
ぽにょご飯はプレゼントの箱風に。
27ほのごはん

薄焼き卵でおかかご飯を包みました。
リボンはピーラーでスライスしたきゅうりです。

ケーキは買おうと思ったのですが
バタバタして探す暇がなかったので
結局作りました。
27ケーキ

あす楽!【illume design】Happy Birthday ケーキトッパー ローズゴールド ピンクゴールド【紙製 グリッターペーパー グリッター ラメ】【お誕生日 バースデイ ケーキ デコレーション】ネコポスOK リトルレモネード
あす楽!【illume design】Happy Birthday ケーキトッパー ローズゴールド ピンクゴールド【紙製 グリッターペーパー グリッター ラメ】【お誕生日 バースデイ ケーキ デコレーション】ネコポスOK リトルレモネード
フルーツをデコレーションする余力がなかったので
コチラのピックでごまかしました(笑)
ケーキのレシピ詳細は後日ご紹介させてください♪

~関連記事~
♡2歳バースデーの飾りつけ♡


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休日2日目、皆様いかがお過ごしでしょうか。
9月も残すところあと1週間を切りました。
会社でいうと上期が終わってしまいます。
ここから年末までは駆け足で過ぎ去ってしまいそうです。

週が明ける前にこどもごはん振り返りです♪
♡さつまいもご飯お重♡
19ほのランチ

土鍋で炊いたさつまいもご飯を
おにぎりにしてお昼ご飯にしました。
ほんのりサツマイモの甘いが香るおにぎりが気に入ったようで
おにぎりをお替わりしてくれました。

♡鶏つみれ入りあったかうどん鍋♡
19うどん

寒かったこの日はおうどんでほっこりご飯でした。
麺類大好きな娘は
「ちゅるちゅる~」
といいながらつかみ食べ。
最近なんだかつかみ食べに後退してしまいました。。。

♡お刺身で照り焼きご飯♡
20ほの飯

私たちがお刺身だったので切り身を使って
照り焼きにしました。


♡坊ちゃんかぼちゃで秋グラタン♡
21ほのごはん

秋らしく坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使たグラタン。
中には黒千石豆も入っていて
栄養満点です。

来週はいよいよぽにょのお誕生日です。
どんな食事内容にするか考えなきゃ!!

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土曜日になりました。
それと同時に9月もあっという間に後半です。

秋らしくなってくると秋っぽい食材に目が留まります。
中でも大好きなカボチャ!!
今回は帰省中の道の駅で「坊ちゃんかぼちゃ」を見つけたので
購入して、それを丸ごと使ったグラタンにしてみました♡


♡黒千石豆入り坊ちゃんかぼちゃの秋グラタン♡
21ほのごはん

*坊ちゃんかぼちゃグラタン
*トースト
*ハンバーグ
*フルーツ盛り合わせ(バナナ&マンゴー)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質3種類、ビタミン類6種類】

坊ちゃんかぼちゃの中身をくりぬいて
丸ごとつかったグラタンにしました。
子供用なので塩分などを考慮して
具材は玉ねぎ、マイタケ、黒千石豆にしました。
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21かぼちゃグラタン

調理時間:30分
【材料】 2人分
坊ちゃんかぼちゃ 2個
玉ねぎ 1/4個
マイタケ 1/2株
黒千石豆 1袋
牛乳 150cc
小麦粉 大さじ1
バター 10g
ピザ用チーズ 適量

【作り方】
1.カボチャは濡れたキッチンペパーで包み、ラップで覆って
5分ほどレンジで加熱する
2.玉ねぎはスライス、マイタケは手でほぐしておく
3.レンチンが終わったらかぼちゃのヘタの
2cmほど下からカットして中身をくりぬく
4.種を外して軽くマッシュしておく
5.フライパンにバターを入れ加熱して
溶けたら玉ねぎを炒める
6.しんなりしてきたらマイタケを加え
さらに炒めて火を止める
7.小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで
しかっかりと混ぜ合わせる
8.牛乳を注ぎゆっくりかき混ぜて
小麦粉がなじんだら火を点けて弱火で加熱
9.とろみが出てきたら火を止めて
マッシュしたかぼちゃを加えて混ぜる
10.くりぬいたかぼちゃに詰めて
上にチーズをのせてから
オーブントースターで4分ほど焼いて完成
(チーズに焦げ目がつけばOK)

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今回は子供用ということで
コンソメ不使用で作りました。
大人向けにコンソメを使う場合は
小さじ1程度から味見をして
お好みで塩コショウをしてみてください♡

トロトロのグラタンの中に
たっぷり入った黒千石豆がアクセントになる一品です。
黒千石豆はいつもおなじみ「食の科学舎さん」の
安心安全100%北海道産の物です。
味が濃いので豆ごはんにするのもお気に入り♡
食の科学舎公式HPはこちら
◇◆◇◆◇◆


動物性のタンパク質も欲しかったので
ストックしてある豆腐ハンバーグをプラスしました。
ミニトマトを彩に~
と思ったのですが野菜室を開けるようになったぽにょから
つまみ食いされており欠品していました。。。

間もなくハロウィンシーズンも本格化するし
食欲の秋で美味しいものに目が行く季節になりますね♡

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今日で今週もラスト1日ですね。
月曜日が祝日だった分少しだけ
早く1週間が終わる気がします♪

先日、主人がお休みだった日に
久しぶりに家族そろってのおうちごはんでした。
主人がいるうちにとばかりに
買い出しに行ってきました♪
(生協注文忘れた~)

買い出しに行ったらお刺身が安かったので
そちら買ってお刺身定食にすることにしました♪

♡我が家のお刺身定食♡
20ごはん

副菜には甘酢漬けと、黒千石豆入りの胡麻サラダを付けました。
20一人分

汁物はわかめとマイタケのお吸い物。

副菜の甘酢漬けはセロリとみょうがです。
20甘酢漬け


ぽにょはまだお刺身は食べられないので
小麦粉をはたいて照り焼きに。
20照り焼き


ごはんとお吸い物を私たちと同じものです。
(お吸い物はお湯で割りました)
20ほの飯


普段お刺身ってあまり購入しないので
たまに食べるとおいしいですね♪

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