みみ子とぽにょの美味しい楽しい親子ごはん

子供と一緒に楽しくごはん」をテーマに親子で一緒に食べるお揃いごはんを発信しています。

タグ:離乳食

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先週の寒かった日のご飯は
ぽにょの大好きなおうどんにしました。

♡あったかうどん鍋♡
19うどん

つくね入りうどん鍋です。
お野菜をいろいろ入れたので
副菜はなしの一皿完結メニュー。

デザートに梨を付けました。

最近梨とリンゴが区別できるようになったぽにょ。
梨が大好きで朝から
「なちー、いただきまーす」
と叫びながらキッチンを覗くのですが
昨夜まであったはずの梨がなくなってる!!
あれこれ探してもなくてぽにょは大泣き。
主人が食べたそうで一生懸命謝っていました(笑)
みんなで分けっこしよーね。
と教えたけど、今度は目の前で分けてあげなきゃな。
そうすれば「分けっこ」の意味もわかるかな?
なんてあれこれ悩みながらの試行錯誤です♪

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秋晴れが続いて気持ち良い朝です。
今週は主人が社内イベントなのでお弁当も
夜もお休みということで
ぽにょと二人ご飯になります♪

二人の時はお昼をがっつり
夜をほどほどというリズムが
身体的に楽な気がして
それをしばらく続けています。


秋らしくなりさつまいもご飯を作ったので
それを使って子供ご飯にしました。

♡さつまいもご飯お重♡
19ほのランチ

*さつまいもごはんおにぎり
(レシピはこちら◇◆◇◆◇◆
*焼き鮭
*茄子と豚ひき肉のさっと煮
*フルーツ盛り合わせ
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質2種類、ビタミン類5種類】


さつまいもご飯を気に入ってくれたようで
お代わりをしてくれました。

茄子は何度かトライしたのですが
この日は気言ってくれず「べー」っと出されて根負け。

焼き鮭はつかみ食べでムシャムシャ食べていました。
果物は桃と梨です。

さつまいもご飯をよほど気に入ったのか
夜も食べたがったのですが
夜は別メニューをだしたのでお預け。

冷凍保存したのでまたそのうち
活用しようと思います。

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最近あまりまとめ記事をかけていなかったので
久しぶりのまとめ記事です♪

♡サーモンソテーの二色ソース添え♡

29ほのごはん



♡海老とアスパラの塩炒め♡
30ほのごはん


♡カボチャ蒸しパン&とら豆サラダ♡
4こどもごはん


♡鯵つみれの梅煮御膳♡
5梅煮


タイトルから詳細に行けますので
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少し前にキャベツが1玉で120円くらいで買えたので
珍し1玉買いをしました。
ここ数日寒かったこともあり
1玉で買ったからこそのメニューを作りたくなり
ロールキャベツにしてみました♪

♡ロールキャベツお子様ランチ♡
8ロールキャベツ

*具だくさんロールキャベツ
黒豆入りほうれん草蒸しパン
*フルーツ盛り合わせ(梨、巨峰)
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質4種類、ビタミン類9種類】


ロールキャベツはたっぷり具だくさんにしました。
8具だくさんロールキャベツ

コンソメ不使用でもコクが出やすいトマトソースベース。
スープにはズッキーニ、エリンギ、キャベツの芯のスライスを入れました。
タネにはミックスベジタブルも入れたので
コーンの甘みもプラスです。

あとはストックのほうれん草蒸しパン。
果物は今ぽにょの中で熱い2種類。

ロールキャベツのキャベツを
3口分くらい残してご馳走さまでした。

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今日は喘息発作後初めての保育園です。
少し心配ではあるけど大丈夫。
夜も落ち着いてきていたので
保育園楽しめますように。

さてここ最近リアルタイムでの
更新ができていないので
ぽにょごはんもずれがちですが
今回も遅れてのご紹介です!!

♡鯵つみれの梅煮♡
5梅煮

*鯵つみれの梅煮
*かぼちゃ
*味噌汁
*ごはん
*梨&巨峰
【摂取栄養素:炭水化物3種類、タンパク質2種類、ビタミン類8種類】


この日の夕飯にサンマの梅煮を作ったのですが
小骨が多いサンマはまだぽにょには怖かったので
鯵のたたき身があったのでそれでつみれにして
サンマのお出汁たっぷりの梅煮の煮汁を
薄めて煮込みました。
5つみれ


お味噌汁にはキャベツ、ほうれん草、玉ねぎ、えりんぎを入れて
具だくさんにしてお野菜摂取。

秋の味覚の巨峰と梨をデザートに出しました。
5巨峰

昨年は食べなかった梨も
美味しさに気付いたようで
「りんごー!おいちいねー!」
と言いながら食べてくれました。
(りんごじゃないけど・・・笑)

食べられるものが増えてくれるとやっぱり嬉しい♡
この笑顔が見たくってご飯作りも頑張れます。

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お天気がいまいちの日が多くて
9月を通り越して10月くらいの気温です。

先日作った常備菜のかぼちゃをリメイクして
子供用のご飯に活用しました。
こんな利用をするためにたいていは薄味で作り置きし
場合によっては冷凍保存しています。
♡かぼちゃ蒸しパン&とら豆とマカロニのサラダごはん♡
4こどもごはん

*一口かぼちゃ蒸しパン
*ミニトマトとモッツアレラの和風ピック
*とら豆入りマカロニサラダ
*巨峰
【摂取栄養素:炭水化物3種類、タンパク質4種類、ビタミン類6種類】

メインはかぼちゃの一口蒸しパンです。
3蒸しパン

ホットケーキミックスを利用し
常備菜のかぼちゃを入れて作りました。
いつも使用しているホットケーキミックスは
パルシステムの国産小麦使用の物です。

サラダには『食の科学舎さん』のとら豆を使用しました。
簡単なのでレシピをご紹介です。
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【とら豆といろいろ野菜のマカロニサラダ】
4サラダ

<材料> 調理目安:15分
http://www.kitarecipe.com/drypack/ 1袋
きゅうり 1本
ショートパスタorマカロニ お好み量
ミックスベジタブル 30g程度
*マヨネーズ 大さじ1
*めんつゆ 小さじ2
塩 適量
<作り方>
1.ショートパスタを時間通りに茹でる
2.きゅうりを小口切りにして軽く塩を振り塩もみする
3.ショートパスタが茹で上がったら
水気を切ったキュウリとミックスベジタブル
とら豆ドライパックに*を混ぜ合わせる
4.全体的に和えたら完成

お好みで七味を追加してもおいしいです♡
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お豆は栄養満点でぜひ子供に食べてほしい食材の一つです。
しかしなかなか純国産の物って手に入りづらいのが現状。
そんな中でこちらのお豆は100%北海道産なので嬉しいです♡
ぽにょはお豆大好きなのでいつもつまんで食べてくれます(笑)

こどもごはんにはもちろん
大人おかずやお弁当おかずにもぴったりな1品です♪

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あっという間の土日が始まります。
今月は主人の夏季休暇があるので
出張も少なめです。

またまた主人が不在中の二人ご飯。
今回はお夕飯です。
30よるごはん

*水餃子
*具だくさん味噌汁
*昆布の佃煮
*巨峰
*ごはん
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質1種類、ビタミン類7種類】


ぽにょごはんはこんな感じ。
30ほのめし

味噌汁には、小松菜、ネギ、玉ねぎ、ヒラタケ、人参、大根が入ってます。

水餃子には青梗菜もプラス。
30ほの餃子

スープはほんのり鶏ガラ味です。

私は水餃子にラー油をかけていただきました♪
30ママ餃子


まだ焼き餃子は少し食べづらそうなので
水餃子にしましたが
これを具だくさんスープにしてもおいしそう。
タンパク質が少しこころもとなかったので
牛乳も一緒に出しました。

元気に完食ありがとう♡

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今日から9月ですね。
いよいよぽにょのお誕生日が迫っています。
ケーキは今年はケーキ屋さんで購入予定♪
(お菓子作り下手なので・・・)

8月は主人の出張が多く
二人ご飯の機会が多かったので
おうちランチは二人でお揃いの親子ごはん率が高めでした。

♡海老とアスパラの塩炒め丼♡
30ほのごはん

*海老とアスパラの塩炒め丼
*グルグルきゅうりとチーズのピック
*白桃
*大根ととろろ昆布の和風スープ
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質2種類、ビタミン類5種類】


メインはご飯と合わせて丼にしました。
30メイン

海老とアスパラをさっと炒めて
見ず1カップと無添加の鶏ガラだしを
小さじ1程度加えて少し煮込みます。
その後水溶き片栗粉で少しとろみをつけて完成。

副菜はきゅうりをピーラーでスライスしたものに
モッツアレラチーズをさしたピックにしました。
デザートは桃。
30副菜

これで母からもらった桃は使い切り。
スープは大根をつかってとろろ昆布も入れて和風味に。

私のご飯はこんな感じ♪
30親子ごはん

きゅうりスライスを軽く塩もみして
刻んだたくあんと和えました。

同じものなのに私のお皿からとろうとするぽにょ。
ここらへんもそろそろ教えてあげたいのですが
何かいい方法はないかしら。。。

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台風15号が近づいているそうで
お天気が崩れる地域もありそうですね。
いよいよ台風の季節がやってきますね。

先日セリアに行ったらすっかりハロウィンモードになっていました。
ということで流れに乗ってぽにょのご飯もハロウィンらしいアイテムを使用して。
♡2色ソースのサーモンソテープレート♡
29ほのごはん

*サーモンソテー
*ふりかけごはん
*ハムとほうれん草のスープ
*ミニトマト
*巨峰
【摂取栄養素:炭水化物1種類、タンパク質2種類、ビタミン類7種類】


サーモンソテーは軽く小麦粉をはたいたサーモンを
バターで焼きました。
片面からじっくりと火を通し
半分くらいまで色が変わったところで
とりだしてアルミホイルで包み
10分ほど放置します。


こうすることで低温でじっくりと火が通り
子供が嫌いがちなパサつきが軽減します。
29サーモンソテー

ソースはアボカドとビーツの2色。

スープはハムとほうれん草の他に
ミックスベジタブルを入れました。

ふりかけごはんは
最近ぽにょのはまっているアンパンマンふりかけです。

デザートの巨峰は親戚がくれたものです。
29巨峰

なんと立派な巨峰が4房も。
ぽにょは自分でむいて食べられるので
一生懸命剥いていました。
集中すると口の先がとんがってしまうぽにょ。
今日も一生懸命に
朝から口をとがらせて巨峰を食べていました(笑)
今日はどんなご飯にしようかな♪

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昨夜グアムより帰宅して今朝まで母と叔母が我が家に宿泊し
お昼過ぎに帰路に着く予定です。

今日は会社からそのまま出張に向かうので
お弁当はお休み。
お弁当の日の娘の朝食はお弁当を取り分けて作ることが多いです。
例えばこんな感じ。

23ほのごはん

*カラフル玉子焼き
*茄子の煮びたし
*ゆかりおにぎり
*ミニトマト
*フルグラヨーグルト
【摂取栄養素:炭水化物2種類、タンパク質2種類、ビタミン類5種類】


ちなみにこの日のパパ弁当はこちら。
ステーキ弁当

お弁当を作ると子供ご飯に取り分けもできるので
節約・ダイエットはもちろんそういった意味でも便利です♪

今日からまた日常生活。
まずは溜まっている家事を終えちゃおう!!

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